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发表于:2019-01-07
1、材料:鸡蛋1个,黄瓜半根,香菇2朵,葱,宝宝细面,鸡汤。2、黄瓜洗净去皮切小片,香菇洗净去蒂切丝。3、葱切成末,加入鸡蛋中,将鸡蛋打散,加少量盐。4、摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成...
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发表于:2020-10-13
1、主料:面条(生)200克、蛤蜊80克、菠菜200克、高汤20毫升、木耳(水发)10克、盐3克、葱花儿少许。2、菠菜洗净,焯水,沥净水份,切段。3、胡萝卜切丝,水发木耳切丝;剖出新鲜的蛤蜊肉。4、高汤加...
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发表于:2021-10-25
1、主料:火腿300克,猪肉(肥瘦)300克,竹笋300克,油皮400克。2、调料:味精2克,盐2克。3、火腿、五花肉放入沸水煮熟,捞起,切成2厘米厚块状,笋切块;豆腐皮打结。4、高汤注入锅中,加火腿、五花肉...
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发表于:2022-02-17
1、原料:小仔排/肉排,新鲜莲藕,生姜,花雕,细葱,食盐。2、小仔排用清水冲洗干净后,入凉水锅,大火焯一遍,去血水;待水沸腾后,大火继续3分钟,再捞出,冲洗干净,沥干待用。3、砂锅内坐入开水,放入待用的小...
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发表于:2022-08-05
1、取米粉适量放入碗中;2、加入适量水,将米粉泡开;3、将葱和姜洗净切好;4、在锅中放入适量色拉油;5、加入切好的姜沫爆香;6、放入适量水;7、加入2g食盐;8、加入适量麻辣鲜;9、加入适量酱油;10、...
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发表于:2020-10-08
灵芝煲汤已经是我们日常常喝的一款汤汁,它具有清热解毒、宁神安眠的功效,可以舒缓人们工作和生活的疲劳感。下面就让我们一起来了解下灵芝的食用方法吧!众所周知,灵芝是一款用于煲汤的好材...
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发表于:2022-08-05
1、鱼洗净控干(这条鱼太大了,翻锅都费劲,买小的就行)冷冻的鱼不行。2、切断控干,表面可以抹点料酒。3、锅里用姜片先擦锅,尤其是爱粘的锅,一定要擦,我用的不粘锅。4、五花肉煸出油。5、下入鱼...
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发表于:2018-06-27
1、用料:高丽菜1/2颗,西洋菜600公克,玉米2根,水2000㏄。2、做法:将所有蔬菜洗净,玉米切段。将所有材料放入汤锅内,以中火熬煮约2小时即可。3、荤菜吃多了对身体不好,但蔬菜不会,不同的蔬菜也...
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发表于:2022-08-05
1、四鲜汤配方:鲜生地、鲜小蓟、鲜蒲公英、鲜白茅根各三钱加水两碗熬制而成。2、四鲜汤源于孙一民《临证医案医方》,是我国近代名医施今墨先生治疗血证之验方,具有养阴清热、凉血解毒、宁...
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发表于:2019-12-09
1、鲜菇200克,瘦肉50克,松木适量,鸡蛋两个,盐适量,酱油适量,生粉适量,花生油适量。2、准备好鲜菇、瘦肉、松木、鸡蛋、盐、酱油、生粉、花生油。3、鸡蛋放在水龙头下洗干净,鸡蛋表面粘有很多脏...
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发表于:2019-09-08
1、半棵葱洗净切片,西红寺洗净切块备用,木耳泡发,摘洗干净切成小块,海带泡洗干净切段,小虾皮泡水洗干净。2、起锅烧油下葱花爆香,西红柿下锅翻炒,西红柿出汤,添加适量清水。3、水开放入虾...
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发表于:2018-11-30
1、主料:牛肉若干。配料:牛大骨1块,白萝卜适量。调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。2、牛肉、牛大骨洗净,用开水焯一会,捞出洗净沥干。3、锅中倒足够的水烧开,放入...
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发表于:2022-02-17
1、用料:海参4个、芋头4个、香菇4朵、食盐2克、高汤1碗。2、香菇洗净,去根,焯水后切片。3、罗汉参去皮,切片。4、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。5、添加...
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发表于:2022-05-04
1、材料:白萝卜、瘦猪肉、淀粉、盐、橄榄油、清水、香菜适量。2、猪瘦肉清洗干净,去掉筋膜。3、切成薄片,用一小勺淀粉、少许盐、少许清水抓捏均匀,腌10分钟左右。4、白萝卜刮掉外皮,如果特...
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发表于:2018-01-19
1、主料:草菇200克、瑶柱150克、白萝卜1个。2、辅料:姜3片、盐少许、味精1茶匙、芝麻油数滴。3、新鲜草菇洗洗去掉、黑底根部。4、切成半,分成四。5、白萝卜去皮码成丁。6、瑶柱提前半小...
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发表于:2018-04-24
1、猪头骨、牛骨洗净,入沸水中大火氽10分钟,捞出放入不锈钢桶中,加清水15千克大火烧开,小火煮5小时,过滤留汤。2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小...
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发表于:2019-09-23
1、普通清汤:原料:老母鸡(自然放养的老母鸡),配部分瘦猪肉。火侯:原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤,火侯过小则...
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发表于:2019-04-26
1、蟹味菇冲洗干净控干水。2、花蟹冲洗干净,剥开大壳,剥掉蟹腮,蟹心解肠,剁小块,大蟹脚,轻敲裂开。3、多功能锅放油爆香蒜片。4、加入蟹味菇翻炒变软。5、蟹味菇放一边放,加入花蟹煎会。6、注...
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发表于:2019-10-20
1、首先,选取新鲜的排骨并把排骨洗净并浸泡约5分钟。2、把泡好的排骨放入锅内大火煮沸后继续煮一分钟,让排骨把多余的浮沫都飘出来,然后把排骨捞出放入清水中洗净,把锅中油水倒掉,加入清水,...
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发表于:2019-11-29
1、首先要将锅里倒开水,下海米,养汤,这是此面鲜美清淡的关键。打进一个鸡蛋荷包,成形后即放挂面。2、然后再放上各种丸类。3、接着准备一个碗,放盐,酱油,糖,香菜。4、最后放点儿香油即可。这样...
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发表于:2019-06-20
1、冬瓜洗净用挖球器挖成球。2、白玉菇洗净。3、油锅烧热,暴炒白玉菇出水分。4、加入水煮开下入冬瓜球。5、放入花蛤煮至开口。6、调味、放些葱花、胡椒即可。7、白玉菇直接下入汤中会...
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发表于:2018-01-01
1、竹笋600克、鲜香菇45克、胡萝卜60克、白菜250克、盐适量、味精少许、植物油1汤匙。2、步骤:根据人数准备好蔬菜切好所有蔬菜,先把竹笋放锅里煮,加入盐,再加入白菜、胡萝卜、最后在加入...
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发表于:2021-12-31
1、原料:双孢菇100克、鸡腿肉300克、胡萝卜适量。配料:葱、蒜。2、双孢菇洗净切薄片,鸡腿肉切片,胡萝卜切片,葱蒜末,一起下锅,大火烧开。3、加少许鸡精,和水淀粉,盐。4、改小火炖10分钟即可。...
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发表于:2017-12-07
1、主料:白贝750g、豆腐2块、鱼头600g。2、辅料:油适量、盐适量、姜片适量、葱适量、酒适量。3、做法:白贝洗干净热锅下油,下姜片,煎鱼头。加适量盐加热水,加几滴酒。盖上锅盖煮大概3分钟。...
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发表于:2022-01-07
1、刚买回来的花甲放到水里加入一点盐让它把嘴里残余的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会觉得很腥,所以我先用开水烫一下再煮汤。2、烫到花甲都裂开了就可以把它盛到碗里,备用。3、再...