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发表于:2021-11-20
1、变蛋4个,青椒小半个,红椒小半个,香醋适量,香油适量,生抽适量,姜适量。2、变蛋四只,多了更好,摆盘好看,剖开码好。3、青椒红椒姜切丁。4、青椒红椒姜放小碗,用香醋和香油腌制5-10分钟,不要放盐...
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发表于:2022-01-25
1、食材:凉粉300克、蒜泥适量、生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、辣椒酱1勺、鸡精1小勺、香油1勺。2、凉粉切成小块3、调酱料,3勺生抽,2勺香醋,1勺辣椒酱,1勺白糖,1勺香油,1小勺鸡精,适量的蒜泥,搅拌...
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发表于:2022-08-05
1、葱姜蒜切末备用2、将切好的蒜末、姜末导入烧好的油中3、加少许醋4、再加入酱油上色5、加入葱花6、加1勺盐、半勺白糖7、喜欢吃辣椒的朋友可以适量加些辣椒,味道更浓。...
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发表于:2018-12-21
1、准备材料:凉皮300克、黄瓜1根、姜蒜水1小碗、辣椒油2勺、生抽2勺、香醋4勺、芝麻酱3勺、小米辣1个、香葱1根、盐适量、鸡精少许;2、黄瓜洗净切丝,香葱洗净切粒,两勺生抽、四勺醋、两勺...
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发表于:2022-04-21
1、麻辣料汁:麻辣料汁是凉粉中最常见的,地摊上卖的凉粉基本上都是麻辣料汁,比如非常出名的伤心凉粉,就是用的麻辣料汁。麻辣料汁是用大蒜、生姜、小葱、花椒粉、盐、辣椒油、鸡精、味精、...
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发表于:2019-01-25
1、凉皮适量,黄瓜1根,盐适量,醋适量,生抽适量,香油适量。2、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟。3、将凉皮控去水分,切成1厘米宽的条备用。4、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用,黄瓜洗净后切...
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发表于:2022-09-26
1、食材准备:小米椒2个,蒜2个,葱适量,醋适量,香油适量,油辣子适量,盐适量,味精适量,花椒粉,白糖适量,大头菜。2、小米椒、蒜、葱切碎,倒在凉皮上,然后放入陈醋,香油,油辣子,盐和味精。按照自己喜欢的口...
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发表于:2022-04-15
1、所需食材和调料:洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。2、木耳用温水泡发,用开水焯一下,洋葱切丝,香菜切段,大蒜捣成蒜泥。3、将木耳和洋葱放入碗中,依次放...
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发表于:2022-08-05
1、【材料】:松花蛋4枚【辅料】:青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块;【调料】:白醋6茶匙、香油少许。2、青红椒切小块,姜、蒜切大小相仿的片。3、切好的辅料用白醋浸泡半小时。4、剥好松花蛋,每...
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发表于:2023-03-28
1、备上一个内壁比较光滑的陶瓷或者玻璃盘子,清洗干净备用。2、蒜去皮之后清洗干净切成蒜末,如果自己喜欢吃蒜的话可以搅拌成蒜泥。3、备新鲜的小葱清洗干净之后切成小葱花备用。4、后给...
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发表于:2019-05-13
1、小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。2、辣椒油的做法。平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣...
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发表于:2018-03-14
1、调料水配料:肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。制作方法:首先将3斤左右的清水...
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发表于:2019-12-16
1、凉皮调料水秘制配方:八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。2、做法:(1)将所有的辛香...
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发表于:2017-11-26
1、食材:凉粉1份、青椒1个、蒜5个2、先把买来的凉粉,用清水洗干净后,再把洗好的凉粉,切成窄条状,并放入盘子里。3、接着把青椒和蒜头洗好,切成小碎块备用。然后找一个干净的碗,在这个碗...
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发表于:2018-09-09
1、食材:普通面粉200克、生粉20克、盐2克。2、调料:胡萝卜30克、黄瓜丝30克、红辣椒10克、葱姜蒜汁10克、生抽5克、陈醋5克、辣椒油2克。3、首先准备普通面粉200克生粉20克,盐2克搅匀;4、...
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发表于:2018-03-23
1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。将原料调和后即可。2、用以拌食主料,荤素皆宜,如:麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。3、用料...
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发表于:2018-06-08
1、主料:大蒜1头;辅料:辣椒油适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、一品鲜酱油适量2、大蒜剥去皮洗净,用捣蒜器挤成蒜泥,放入碗中备用。3、碗中放入辣椒面、白芝麻。4、起锅烧油,油热倒入碗中,...
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发表于:2019-08-05
1、食材:辣椒面150g,菜籽油300g,花椒10g,十三香20g,陈醋10g,酒10g,芝麻10g,油20g。2、先把辣椒面+十三香+白芝麻+盐,放进容器中搅拌均匀。3、热锅凉油放进花椒小火炸至金黄捞出,中火把油烧至冒烟...
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发表于:2022-04-29
1、茄子400克、红椒20克、尖椒20g、香葱20g、蒜蓉20g、干辣椒15g、香醋20g、蚝油10g、生抽10g、鸡精2g、香油3g、盐1g。2、茄子切成条放入锅中蒸15分钟。碗中加入生抽、香油、蚝油、香...
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发表于:2021-12-04
1、芹菜半斤,木耳2两(干),姜、蒜适量,盐、米醋、蚝油、香油、橄榄油各适量。2、将买到的芹菜分支掰开,然后去根去叶,泡在水中10分钟,然后冲洗干净,捞出,空水。3、然后将芹菜分别切成斜小段,装入盘...
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发表于:2019-12-05
1、黄瓜1根、西红柿半个、香菜、蒜3瓣、砂糖1小勺、盐1小勺、鸡精1小勺、香油几滴、2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋、黄芥末1小勺、辣椒油2汤勺、熟的白芝麻1汤勺、10颗花椒、八角的一...
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发表于:2018-12-14
1、鲜辣汁:用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透,加调料、鲜汤成汁,为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜,如:酸辣白菜、酸辣黄瓜。2、麻辣汁:麻辣汁用料为酱油、...
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发表于:2018-04-19
1、把萝卜洗干净,去掉皮然后用净水冲洗一下,然后把萝卜用擦子擦成条。2、在锅里填进水,然后烧开,再把萝卜条放入锅里烫一下,等水再次沸腾之后关火,十秒之后把白萝卜条捞出来就好。3、用凉水...
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发表于:2022-02-22
1、基本调料为小磨芝麻油、麻酱、辣椒油、酱油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、姜末(或姜汁)、葱花等,有的还加糖、花椒面、芥末。2、在配料方面,有的配酱萝卜末、海蜇皮丝、小虾米;有的配掐菜...
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发表于:2022-02-15
1、莲菜1段,葱适量,尖椒3个,姜蒜适量,芝麻适量,花椒适量,油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,生抽适量。2、将莲菜洗净去皮,切成薄片,装盘待用。3、小尖椒切碎,小葱、大蒜和姜切碎,装盘待用。4、开火,锅内...