有关做霉的百科

霉黄豆酱的方法教程如何做霉黄豆酱

发表于：2018-04-20

1、将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。2、将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。3、随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明...
做霉豆腐为什么要先蒸一下为什么做霉豆腐要先蒸一下

发表于：2022-03-17

1、做霉豆腐先蒸一下，是杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。2、霉豆腐是一种美味的食品，先将豆腐切成小块，然后蒸一下，最后，将毛霉菌的菌种接种在豆腐块上就可以了，等...
怎样做霉豆腐好吃如何做霉豆腐好吃

发表于：2022-02-13

1、准备食材：老豆腐2斤、高度白酒2两、花椒粉3两、盐半包、辣椒粉半斤、十三香1包、熟菜籽油半斤、香油2两、玉米叶。2、把豆腐买回来切成大小均匀的四方块，摆好放在太阳下放一天滤干水...
霉豆腐要长多少毛才可以做霉豆腐一般要几天才长出毛来

发表于：2022-02-17

1、霉豆腐大概七天。2、霉豆腐的做法：先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内。将所有调料放入碗内搅拌均匀。将高度白酒倒入装着豆腐...
用不锈钢蒸锅做霉豆腐的方法不锈钢蒸锅做霉豆腐的方法是什么

发表于：2018-04-13

1、原料：豆腐块、米酒、糙米、食盐、砂糖各适量；2、毛霉的生长：将豆腐块平放在不锈钢蒸锅内，不锈钢蒸锅中的温度控制在15~18℃，并保持在一定的湿度。3、约48小时后，毛霉开始生长，3天之后菌丝...
新鲜毛豆怎么做霉豆豉如何用新鲜毛豆做霉豆豉

发表于：2023-01-07

1、材料：臭豆腐200克、霉毛豆100克、香菜适量、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒、色拉油各适量。2、臭豆腐洗净，切块，下油锅炸至金黄色，捞出。3、炸臭豆腐块放入碗中，放上霉毛豆，加盐、鸡精、胡椒...
去霉斑的方法去霉斑怎样做

发表于：2020-11-11

1、利用淘米水来浸泡有霉斑的衣物，时间要长一些，因为淘米水中的蛋白质可以吸附一些霉菌，所以可以去除比较淡一些的霉斑。2、衣物上的霉斑可先在日光下暴晒，后用刷子清霉毛，再用酒精洗除，或用...
泡椒霉豆腐怎么做做泡椒霉豆腐的方法

发表于：2019-02-15

1、准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。2、再将切好的豆腐块放入一个大容器里，可以适当用盖子盖一下，但不用太密封。观察豆腐块颜色，有一点点...
霉豆渣做法霉豆渣怎么做

发表于：2021-11-30

1、材料：黄豆渣适量、肉泥适量、蒜叶适量、干辣椒适量、精盐适量、食用油适量、鸡精适量、麻辣鲜适量、生抽适量。2、霉豆渣1块。3、备好蒜叶提香，干辣椒提辣。4、霉豆渣切片。5、瘦肉泥...
湖北霉豆腐怎么做湖北霉豆腐做法介绍

发表于：2019-11-01

1、食材：豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量。2、豆腐切方块，大小自选。3、新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了。完成这一步就可以准...
霉豆腐怎么做好吃霉豆腐的做法

发表于：2021-12-09

1、食材：豆腐500g、干辣椒碎屑50g、花椒粉10g、稻草杆若干、盐10g、白酒1000g、瓦罐1个。2、将选好的豆腐，用开水煮熟。3、把煮熟的豆腐平放在整齐的稻草上，一定不能叠。4、放入密封的地...
霉豆腐怎么做才好吃霉豆腐的做法

发表于：2021-12-13

1、豆腐切成5厘米见方1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。2、一般室温在10摄氏度时，需15天；室温在20摄氏度时，需5天，豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这...
家庭版霉豆腐做法窍门霉豆腐的做法

发表于：2019-03-27

1、材料：老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、盐250克、高度粮食白酒52度以上250克。2、新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的...
霉干菜烧肉怎么做霉干菜烧肉的做法

发表于：2018-11-12

1、将梅干菜提前半小时泡发，洗净沥干，蒜瓣，葱切粒，姜切片，五花肉洗净切块，把切好的五花肉焯水，捞出洗净。2、锅内下油，放入冰糖炒出糖色，下入姜片和焯好的肉，炒至肉上色，下入八角，干辣椒，翻炒片刻。...
霉霉为什么叫霉霉霉霉的起因

发表于：2018-09-11

1、TaylorSwift被叫霉霉，是中国歌迷对她的称呼。这个昵称是TaylorSwift特有。2、因为TaylorSwift十分漂亮，年龄又小，美国那边都叫她美国甜心之类的，中国这边就叫她小美女，美和“霉”读音相...
霉千张的做法关于霉千张的简单做法

发表于：2021-10-28

1、原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。2、酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～4.5，将切块的千张一张张分散，置50℃下脚水中浸泡15分钟以上...
正宗霉鱼怎么做做正宗霉鱼教程

发表于：2018-08-09

1、鲜鱼块两条鱼、干红辣椒粉一斤、盐适量、五香粉，孜然粉，胡椒粉各少许、高度白酒适量。2、霉鱼的做法：整鱼剖好，晾干水分，鲜鱼剁块，加入盐，白酒腌制一个小时。3、加入辣椒粉，五香粉，胡椒粉，孜...
霉豆腐的做法霉豆腐怎么做

发表于：2021-12-10

1、用料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食盐、红曲粉、麻油、白酒。2、将豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）。3、把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋和报纸隔开。4、菜筐上面...
怎么做绍兴霉千张如何做绍兴霉千张

发表于：2022-01-18

1、原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。2、酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～4.5，将切块的千张一张张分散，置50℃下脚水中浸泡15分钟以上...
酒糟怎么做不发霉酒糟不发霉的做法

发表于：2018-04-26

1、大米和酒药($.49)都很便宜，每次做酒酿就做它一大锅，绝大部分留作酒糟，连渣带汤。既腌糟货又作料酒。半年都用不完。2、将盐直接拌入酒糟。5－10%，盐少了入味慢，盐放多了万一忘记出货，死咸。...
霉豆渣怎么做霉豆渣如何做

发表于：2022-02-11

1、豆腐渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌均匀，成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。浸泡时间的长短与用水跟地区气温有关，一般在24小时左右。气温高，加水多；...
霉千张怎么做好吃霉千张的做法

发表于：2021-10-10

1、主料：千张1份。2、辅料：油2大勺、醋1勺、白糖1勺、生抽1勺。3、锅烧热放油，放入切好的千张煎。4、煎至两面金黄放糖翻炒。5、放醋翻炒。6、生抽翻炒。7、加一点水闷半分钟让味调料充分...
霉汉菜梗的做法步骤霉汉菜梗如何做

发表于：2019-07-13

1、食材：苋菜梗2000g，盐适量，小苏打适量。2、将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。3、然后，在水中放一点点小苏打。4、拌均匀后，浸泡一整天。5、等到泡菜梗的水中出现了泡沫，就可以了。6...
霉豆渣怎么做好吃霉豆渣怎么做

发表于：2021-12-13

1、鲫鱼500g，霉豆渣5块，金针菇100g，青红尖椒各2个，生姜适量，蒜子适量，葱2根，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，食用油适量，盐适量，豆瓣酱适量。2、鲫鱼刺杀处理干净，霉豆渣洗净切小块，金针菇去根洗净。3...
自制霉豆腐的做法自制霉豆腐怎么做

发表于：2021-12-10

1、食材：豆腐2000克、辣椒粉500克、十三香1袋、盐3/4袋、香油少许。2、准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。3、再将切好的豆腐块放入一个大...