有关做椒麻的百科

椒麻鱼头如何做如何做椒麻鱼头

发表于：2019-08-29

1、鱼头约500g，剁椒200g，郫县豆瓣一勺，大葱两根，姜一小块，蒜一头，年糕一节，酱油适量，料酒适量，花椒一小撮，小米椒五六颗。2、蒜切成两块，姜切片，小米椒一破二，年糕切片备用。3、鱼头用料酒码上十几...
椒麻烤鸡翅的做法如何做椒麻烤鸡翅

发表于：2018-10-01

1、食材：鸡翅10个、花椒一小把、麻椒和花椒等量、白糖1茶匙、食盐1茶匙、孜然粉1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒粉2茶匙、料酒1汤匙、生姜3片、食用油大半汤匙。2、红花椒和麻椒按1:1的比例混合...
椒麻黑椒鸡腿怎么做椒麻黑椒鸡腿

发表于：2019-10-19

1、材料：鸡腿1块。2、调料：黄油25克、蒜2瓣、洋葱1/4个、黑胡椒1勺、蚝油2勺、白糖半勺、白葡萄酒1杯、胡椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺。3、黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用。4...
椒麻肚丝怎么做椒麻肚丝

发表于：2018-06-12

1、食材明细：适量猪肚、小米辣适量、青指椒适量、花椒适量、香醋适量、盐适量、味精适量。2、干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒。3、大火煮开。4、打去浮沫。5、转小火煮至猪肚熟...
椒麻鸡汤的熬制方法如何做椒麻鸡汤

发表于：2021-11-14

1、食材：嫩公鸡1只、红袍花椒40粒、葱叶75克、鸡汤50克、酱油30克、川盐3克、芝麻油25克、味精2克。2、选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水中漂凉后取出，搌干水。取鸡腿肉和...
麻椒鸭腿做法麻椒鸭腿做法详解

发表于：2017-12-30

1、两只鸭腿择去杂洗净。2、麻辣香锅和麻椒适量，倒在鸭腿上。3、子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点，还可以再加入一二克盐。4、将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中...
麻椒鸡的做法麻椒鸡的做法是什么

发表于：2021-05-10

1、准备材料：鸡半只、杭椒8根、指天椒4个、藤椒（青花椒）1小把、香菇6朵、盐少许、鸡精少许、生抽适量、姜几片、料酒适量。2、备菜：杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇去蒂切三角丁、鸡斩...
如何做椒麻鸡正宗椒麻鸡做法步骤

发表于：2018-09-28

1、食材：童子鸡半只，香菜两棵，生姜一块，香葱三棵，鲜花椒20g，自制麻辣红油8g，酱油6g，油15g。2、生姜切成片、香葱切成段。3、童子鸡清理干净，冷水入锅，锅里加入适量料酒，放入葱段和姜片，大火烧开，开...
椒麻鱼的正宗做法椒麻鱼怎么做

发表于：2017-12-17

1、材料：青花椒，泡姜，泡海椒，泡野山椒，泡青菜，泡老萝卜，花鲢，菌子各适量。2、先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油。）3、青花椒是当季买来冻...
椒麻鸡做法椒麻鸡的家常做法

发表于：2019-12-15

1、鸡腿冲洗干净。2、煮锅加清水，放入鸡腿，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可（大约15分钟左右）。3、葱、花椒切成细细的末，彩椒切粒。4、切好的葱末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美极鲜、香油，调...
花椒怎么做才麻花椒如何做才麻

发表于：2021-12-21

1、就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是味道好，尤其是“麻”的口感全在油里，口感比较好，缺点就是花椒只能扔掉，因为如果把花椒吃到...
椒麻四件做法椒麻四件做法介绍

发表于：2021-11-28

1、主要食材：鸭肫150克，鸭肝150克，鸭心100克，鸭肠150克，小白菜75克，竹笋200克。2、辅料：木耳(水发)30克。3、调料：香油10克,大葱20克,花椒5克,盐20克,味精5克,醋20克。4、四件内脏（肫、肝、心、...
椒麻鸡炒面怎么做椒麻鸡炒面做法

发表于：2019-07-09

1、材料：鸡腿3只，冷水下锅，锅中加入葱蒜和2勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子转小火煮20分钟，关火。再盖着盖子焖10分钟。煮好的鸡腿捞出，晾凉后撕成小块。2、取20-30粒花椒，一定要现压的花...
椒麻麻麻鸡丝凉面椒麻麻麻鸡丝凉面怎么做

发表于：2022-02-07

1、食材清单：蒜泥15克、香葱花15克、花椒粉5克、辣椒面20克、油110毫升、八角1个、醋5毫升、酱油10毫升、盐8克、姜丝5克、姜末10克、白砂糖3克、香叶2片、白芝麻15克、泡发黄豆200克、...
川味椒麻鸡如何做做椒麻鸡的步骤

发表于：2019-09-16

1、鸡腿1个、花椒40g、酱油50ml、鸡汤50ml、大葱1根。2、方法：将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。3、放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘...
椒麻鸡的做法怎么做椒麻鸡

发表于：2017-10-05

1、食材：开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。2、嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。3、捞...
椒麻烤鱼的做法椒麻烤鱼怎么做

发表于：2021-10-15

椒麻烤鱼是一种很好吃的做法主要分为十个步骤，如下。1、将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时。2、烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！3...
麻椒怎么做麻椒正确的做法

发表于：2019-04-22

1、想正确激发麻椒的麻味，一定不能食用新鲜的麻椒，应该把新鲜麻椒进行必要处理，以后再食用。2、新鲜麻椒最好的处理方法就是放在平底锅中用中小火慢慢焙干，在培干过程中能闻到浓郁的麻香味...
椒麻羊肉怎么做椒麻羊肉的做法

发表于：2018-03-26

1、材料：羊肉适量、鲫鱼适量、猪油(板油)适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒适量、茴香适量。2、熬汤：鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮。羊肉好后捞起切...
麻椒油怎么做怎么做麻椒油

发表于：2022-08-05

1、首先准备好材料。并将葱切段儿，姜和蒜切片备用。2、将开水倒入麻椒中浸泡一分钟。水量以没过麻椒为宜。3、将水控出。4、先将锅烧热后，再将油倒入。（所谓的热锅凉油）5、将葱、姜、蒜放...
麻椒放很多为什么不麻麻椒怎么做最麻

发表于：2020-11-14

1、首先将鲜麻椒放在平底锅焙干，火候适中，防止糊锅。焙干麻椒，直至其麻的香味窜出。接着用手指将麻椒碾碎，或用擀面杖碾碎。最后将麻椒盛出晒干晾凉，并用密封瓶子装好。2、麻椒一般用于调味...
椒麻鸭如何做椒麻鸭正宗做法

发表于：2018-12-31

1、原料：鸭腿；配料：大葱、花椒、辣椒、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精、糖；先将鸭腿根部环切一圈；2、再顺着鸭骨切两刀，使得骨头裸露在外；3、就可以顺着骨头将肉切下来；（或者用厨房剪刀剪下...
麻椒鱼的做法麻椒鱼怎么做

发表于：2021-11-05

1、备用食材：巴沙鱼1块，青花椒2勺，酸菜适量，绿、红尖椒2个，大葱1根，生姜3片，蛋清1个，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺。2、巴沙鱼一块，将其用清水冲洗干净，然后将鱼肉切成稍微薄厚适中的片，将鱼肉放入一个大...
椒麻猪舌如何做椒麻猪舌的做法

发表于：2017-10-29

1、将猪舌洗干净处理好，放入高压锅内或冷水下锅放入香料将其卤熟，捞出放入冷水中冷制。2、然后调汁:加入麻油，酱油，葱，姜，料酒，芝麻油，盐，味精，鸡精，红油。3、调好汁后将猪舌倒入搅拌即可。4、撒...
怎么做椒麻鸭椒麻鸭的做法介绍

发表于：2017-12-11

1、鸭肉(烤鸭)半只、春笋1颗、黄瓜1根、酱油3大勺、醋2大勺、蒜泥1大勺、香菜适量、芝麻酱2大勺、水6大勺、辣椒油3大勺、白糖半勺、白芝麻1大勺、花椒粉1大勺。2、做法：黄瓜和笋子(笋...