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发表于:2020-03-25
1、盘中餐粒粒皆辛苦原文:锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦?2、出自唐代李绅的《悯农二首其二》,译文:盛夏中午,烈日炎炎,农民还在劳作,汗珠滴入泥土。有谁想到,我们碗中的米饭,一粒...
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发表于:2020-06-11
1、若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。2、若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,3、如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。...
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发表于:2022-03-25
1、谁知盘中餐,粒粒皆辛苦翻译:有谁想到,我们碗中的米饭,粒粒饱含着农民的血汗?2、原文:春种一粒粟,秋收万颗子。四海无闲田,农夫犹饿死。锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。3、译...
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发表于:2021-10-30
1、主料:胡萝卜200g、白萝卜200g、心里美200g、菠菜1根、蒜苔1根、藕100g、莲籽7颗、油菜1颗、茄子1个。2、准备好胡萝卜、菠菜、蒜苔、藕片。3、胡萝卜切片、再切成菱形片。4、蒜苔切...
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发表于:2019-05-18
1、稀盐酸浸泡一会,不过浸泡过后必须保持干燥,否则很快又会再生锈的。2、将不锈钢餐具洗干净,再拿到火上烧,烫了涂上点花生油。3、拿个牙刷加一些碱或者醋刷一下。4、用铁纱球擦,加点白色牙...
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发表于:2018-06-01
1、米其林餐盘奖是该餐厅有米其林餐盘标志,是由评审员进行各项测评后选中的餐厅,须符合食材新鲜、烹调用心、菜肴美味等条件,且价格比星级餐厅更平易近人。而一家米其林星级餐厅的评级,由N...
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发表于:2018-11-02
1、选用带皮猪蹄骨旁20×20公分的一块(不能太厚)。配料:大一点的松仁,冰糖,菜头。2、先把猪蹄骨旁平放在开水中煮三分钟捞起,用尖头刀在皮上面刻划成棋盘形状,刀功要深而不破,然后放进大瓦罐...
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发表于:2022-02-23
1、入座的礼仪。先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事要向主人打招呼。2、进餐时,...
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发表于:2022-05-27
1、首先,筷子是我们中国人吃饭时用的主要餐具,筷子也是有使用讲究的。比如说准备吃饭时摆筷子,一定要将筷子夹取食物的那一段冲着餐桌中心,并且筷子放就是放一双。并且摆放筷子的时候千万...
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发表于:2020-10-24
1、其中“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的意思是:有谁知道人们碗里的米饭每一粒都是农民辛辛苦苦种出来的呢?2、“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”出自唐朝诗人李绅的《悯农》之一。全诗是“锄禾日当午...
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发表于:2022-09-27
1、筷子:中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用。2、勺子:勺子的主要作用是舀取菜肴和食物,但是尽量不要单独使用勺子去取菜,可以用筷子作为辅助。3、碗:碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,可...
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发表于:2019-12-07
1、谁知盘中餐粒粒皆辛苦出自唐代诗人李绅的《悯农》。2、《悯农》朝代:唐代作者:李绅原文:春种一粒粟,秋收万颗子。四海无闲田,农夫犹饿死。锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。...
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发表于:2021-07-05
1、中餐入席,须讲究座次。一般居中前的餐桌为贵宾席,每张桌子面对大门的,面向东面的或居左的座位为主宾座,不可擅自落座,要根据身份、地位、亲疏关系分坐。2、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、...
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发表于:2022-08-05
1、吃西餐浅盘和平盘都会用到,会根据菜品的性质而选择用合适的餐盘。2、深式盘是指凹下的程度较大,可装带少量汤汁的菜。浅式盘是指凹下的程度很小,平时装菜多用的这种。平盘是指盘的面几...
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发表于:2020-01-14
1、出自唐代李绅的《悯农二首》:春种一粒粟,秋收万颗子。四海无闲田,农夫犹饿死。锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦?2、译文:春天只要播下一粒种子,秋天就可收获很多粮食。普天之...
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发表于:2020-10-10
1、中餐入席,须讲究座次。一般居中前的餐桌为贵宾席,每张桌子面对大门的,面向东面的或居左的座位为主宾座,不可擅自落座,要根据身份、地位、亲疏关系分坐。2、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、...
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发表于:2020-01-07
1、摆盘技巧对于厨师来说是个必不可少的技能,西式“点、线、面”摆盘技巧。2、点在构成中具有集中、吸引视线的功能。在几何学上,点只有位置,没有面积。但在实际构成中点要见之于形,并有不...
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发表于:2019-03-24
1、银制餐具必须和其他物品分开来清洗,若通通丢进水槽很容易让其他金属用具刮伤银器,不但会在缝隙中累积脏污、也会破坏表面光泽度。同理,银器也绝对不能放入洗碗机清洗,机器内高温且粗鲁...
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发表于:2017-12-23
1、筷子是中餐餐具中使用最多的,而且是直接用手接触的餐具。放筷子时,必须是成对的,拿筷子吃菜时,筷子不要碰到旁边的人,和别人说话时,要放下筷子,表示礼貌,筷子不要舔来舔去,也不要直立地插在...
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发表于:2018-03-31
1、谁知盘中餐粒粒皆辛苦是出自《悯农》。2、这首诗是写劳动的艰辛,劳动果实来之不易。第一、二句“锄禾日当午,汗滴禾下土”描绘出在烈日当空的正午,农民仍然在田里劳动,这两句诗选择特定...
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发表于:2019-09-18
1、西餐一般用的都是圆盘子,可以将食物摆成一个一个图案,这样才会好看。2、可以将盘子中的食物摆成钟表样式,具体的就是将食物想象成指针,然后将其摆在盘子中间即可。3、可以将肉和蔬菜分...
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发表于:2022-08-05
1、混合摆盘将不同颜色,不同食材的菜品直接混合,在盘的边缘加以装饰,这种摆盘简单有效。2、分隔摆盘将不同大小、颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置,既能给人一种错落有致的感觉、避免串...
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发表于:2021-01-24
1、盘子和碟子有多种型号,盘子一般比较大,是餐桌上盛放菜肴的餐具,除非餐具中间有玻璃转盘,否则盘子放在桌上不要挪来挪去,那样不礼貌。2、型号较小的是放在自己跟前的小碟,用来盛放从公用盘...
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发表于:2022-09-26
1、摆盘应整洁对称过多的摆盘会让餐桌显得凌乱,而且不方便客人进行用餐,既不美观也不方便。在餐盘摆放时,可特别留心餐具是否干净,并将其规规矩矩的摆放在桌上,按照简单的左叉右刀的规矩将...
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发表于:2018-03-25
1、西餐一般用的都是圆盘子,可以将食物摆成一个一个图案,这样才会好看。首先我们可以将盘子中的食物摆成钟表样式,具体的就是将食物想象成指针,然后将其摆在盘子中间即可。2、可以将肉和蔬...