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发表于:2018-09-24
1、原料:鱼仔500g、豆腐一块。2、鱼仔用开水烫一下,去腥。3、豆腐切块备用。4、起锅烧油,葱姜、花椒、干辣椒、八角,炒香,下黄豆酱炒香。5、放蚝油、生抽、料酒,水,下鱼仔和豆腐,烧开,加入盐、...
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发表于:2019-03-30
1、用料:豆腐3块、鱿鱼仔5只、葱白适量、姜末适量、红椒1个、大蒜适量、鱼露适量、生抽少许、鸡精少许。2、用厨房纸巾吸去表面水分,锅烧热。3、锅热至80度左右倒入适量油,将豆腐切成长方...
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发表于:2018-01-19
1、材料:老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱。2、鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈。3、豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制。4、至双面金黄,取出凉透,改刀成小块。5、...
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发表于:2022-08-05
1、食材:鹅肉500克、腐竹2根、盐适量、小冰糖1块、啤酒适量、酱油1勺、腐乳2块、柱侯酱2勺、陈皮1片。2、鹅肉洗干净沥干水分装盘,下油热锅放入姜蒜爆出香味。3、倒入鹅肉,煎出油,大概5分...
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发表于:2022-03-04
1、仔鸡[zǐjī]体重约一磅重的宴席上用的小鸡;小烤鸡;幼小的鸡。2、仔细[zǐxì]当心;细心;〈方〉节俭的;不浪费的。3、仔猪[zǐzhū]小猪。也叫苗猪。4、仔畜[zǐchù]幼小的牲畜。5...
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发表于:2018-08-01
1、食材:鸡肉500g,马铃薯500g,食盐适量,姜30g,料酒适量,食用油适量,咖喱粉适量,椰浆250g。2、将鸡肉倒入烧开的水中焯水去除异味和血沫,捞起过清水备用。3、马铃薯去皮,切成小块备用。4、倒出250...
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发表于:2017-10-29
1、意思是人处事认真细心,丝毫不马虎。2、仔仔细细,汉语成语,拼音是zǐzǐxìxì。3、成语出处:明·伏雌教主《醋葫芦》第18回:“只见都氏慌忙的一把挈起,声也不做,仔仔细细的看上一回。”4、...
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发表于:2018-09-14
1、用料:小鱿鱼500g、老姜5片、野小葱4棵、盐少许,美极酱油适量。2、把鱿鱼洗净扒皮,姜拍碎,葱头洗净。3、姜葱下锅垫底,鱿鱼排整齐,排成圆形,等下要放瓷盘。4、下一点水放盐,美极,豉油,用大小的...
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发表于:2018-06-29
1、10分钟。盖住锅盖小火焖煮,焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。2、中途还要挑动一下面条,让面条均匀的蘸取上汤汁。十分钟后锅内的...
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发表于:2022-05-10
1、焖烧杯焖燕窝的食材:燕窝10克、冰糖10克、大米100克。2、焖烧杯焖燕窝的做法:把燕窝用水发后,用镊子夹去燕毛;大米淘洗干净,冰糖打碎。把大米放入锅内,加水800毫升,置武火烧沸,加入冰糖、燕...
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发表于:2021-11-01
1、材料:精排骨1000克,土豆2个,胡萝卜半截。葱,姜,八角,盐,料酒,生抽,老抽,白糖,醋,食用油。2、所有食材准备好,土豆削皮,胡萝卜削皮洗净备用。3、排骨放开水中焯2分钟。4、焯好的排骨洗净,捞起控水。...
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发表于:2022-08-05
1、土鸡洗净斩块,香菇用温水泡30分钟(泡香菇的水不要倒掉)。2、炒锅下油,下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油,加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯,少许盐。大火烧开后转小火焖20分...
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发表于:2018-08-04
1、材料:排骨,红萝卜,薯仔,八角,香叶,桂皮,花椒,葱,盐,生抽,老抽,鸡精。2、排骨洗净滤干。3、红萝卜薯仔去皮洗净切大块。4、沙锅洗净放进排骨注入没过排骨的水。5、加入八角、香叶、桂皮、花椒、...
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发表于:2022-08-05
1、大米淘洗下用清水浸泡十分钟,子排冲洗干净血水,沥干后放入一茶匙料酒,一茶匙蚝油,半茶匙生抽,半茶匙老抽,姜丝葱段,拌匀后腌制备用。2、三分之一个洋葱切小丁,土豆去皮切丁。3、取焖烧锅内...
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发表于:2022-02-23
1、仔兽[zǐshòu]:初生的幼兽,野兽的幼仔。2、仔猪[zǐzhū]:刚出生的小猪,猪的幼仔,一直长到30公斤左右的猪,都称为仔猪。中国较为有名气的仔猪之乡主要在安徽,江苏一带。3、仔密[zǐmì]:纺...
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发表于:2019-03-27
1、主料:童子鸡300克,大葱200克。2、调料:姜15克,江米酒15克,胡椒粉2克,酱油15克,盐3克,植物油20克。3、葱洗净,切段。4、姜洗净,切片。5、红辣椒洗净,去蒂,切丝。6、仔鸡洗净切块,放入滚水中烫至七...
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发表于:2019-05-05
1、食材:鸭半只,仔姜一斤,沙姜3快,老抽1勺,生抽3勺,白糖2勺,啤酒一瓶,干辣椒6个,耗油3勺。2、首先鸭肉需要用水焯一下,放2勺料酒,水开焯水一分钟捞起。3、仔姜先用刀拍两下,把它拍爆了再切丝,这样的...
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发表于:2021-12-15
1、一般情况下,焖面的时间以10-15分钟为宜。2、如果焖的时间过短的话,面条可能没熟,吃起来口感不好。如果焖的时间过长的话,面条容易成团,或太干,吃起来也不好吃。根据实践经验,焖面焖10-15分...
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发表于:2018-02-13
1、鱿鱼仔500克、红烧酱油1大勺、花椒2枚、干辣椒2枚、冰糖30克、黄酒1汤匙、盐少许、植物油1大勺。2、做法:干鱿鱼仔浸泡半小时,然后反复清洗干净,把管腔里的墨汁挤掉,炒锅内放适量油,加冰...
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发表于:2017-11-15
1、食材:牛仔骨4根、洋葱半个、黄色甜椒半个、青椒1个、蒜3-4瓣、红色朝天椒4-6只、食用油2匙、盐适量、现磨黑胡椒4-5克、糖1匙、蚝油2匙、料酒1匙、香油数滴、干淀粉1匙。2、方法:(1)牛...
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发表于:2017-10-07
1、崽是一个单音字,它的本义更接近于宝宝,在四川话里崽崽就是宝宝的意思,它属于对小孩的一种爱称,听起来简单可爱。但崽字单拎出来会有一种骂人的意思,例如小兔崽子,属于不太礼貌的语言。崽...
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发表于:2018-03-15
1、土豆、香菇、腊肠、胡萝卜、大米、玉米粒适量、清水、盐、蚝油适量。2、方法:大米洗净加入电饭煲内胆,加入盐、生抽、蚝油和白胡椒粉,搅拌均匀,摊平。3、依次铺上香菇、腊肠、胡萝卜和...
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发表于:2022-03-15
1、焖面一般焖十五分钟左右就够了。2、焖面是一种起源于宋朝的传统美食,制作它只需要先根据自己的喜好准备五花肉、豆角等配料,然后把它们倒入锅中翻炒,最后把打散的面条放在炒好的配菜上...
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发表于:2019-10-30
1、材料:蛋2颗,吻仔鱼120公克,青蒜末40公克,面煳200公克,香油15㏄,米酒15㏄,盐20公克,糖5公克,味精6公克,白胡椒5公克,油45㏄。2、蛋打散成蛋液;吻仔鱼用冷水洗净,沥干水分备用。3、将作法1的材料与...
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发表于:2018-02-08
1、仔仔”这两个字在广东方言中是孩子的意思。其他有“仔”字的词含义:细路仔:小孩子。老公仔:男朋友/老公。老婆仔:女朋友/老婆。拖手仔:拖手。2、粤语在中国岭南的广东、广西、海南、...