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发表于:2019-02-01
1、猪肉500g、料酒适量、葱姜适量、酱油糖适量、味精盐少许、淀粉少许。2、做法:将猪肉洗净,放入凉水锅中,加葱、姜、料酒,中火煮肉至六七分熟。3、切成薄片。尽量薄,方便入味。葱,姜末,酱油,...
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发表于:2022-08-05
1、煮肉:五花肉洗净、焯水去浮沫后,用葱姜、花椒、大料水煮肉。将肉煮至刚好将筷子插进。切记要保留肉汤!2、炒糖色:这一步是技术活!将适量糖放入油中炒出红糖色,炒完糖色加肉汤适当,分别煮已...
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发表于:2018-10-15
1、原料:豆角150克、茄子1个、肉200克、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。2、豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条;肉洗净,切丝;3、锅烧热倒油,下肉丝翻炒,下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些...
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发表于:2018-03-17
1、主料:猪肉500g;配料:适量油、适量生抽、适量生粉、适量胡椒粒。2、做法:将买回来的猪肉清洗干净之后切小条,并用生抽,胡椒粒拌均匀腌制片刻。腌好的猪肉条裹上生粉。小煮锅放入适量的油烧...
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发表于:2022-01-22
1、材料:牛羊肉400克。2、调料:香莱20克,葱段10克,木薯淀粉10克。3、调味品:米酒15克,生抽15克,食盐3克,鸡精2克,白砂糖5克,老母鸡汤200克,葱段15克,生姜片15克,麻椒5克,食用油50克,芝麻油10克。4、将...
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发表于:2021-11-18
1、食材:肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。2、准备好的瘦肉洗干净,然后放到锅里煮熟。3、煮熟之后将肉切成差不多的大小,在装盘的时候会比较好看。4、将冬菇去掉后根,然后...
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发表于:2019-11-29
1、将里脊肉洗干净后,沥干水分,备用。2、准备好洋葱,姜片,盐等,将这些和肉条充分搅拌混合腌制半小时。3、为了去除腥味,可以多加一点姜片,同时还可以加入料酒进一步去腥。同时可以加入生抽去...
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发表于:2022-02-03
1、用料:猪肉130克、山药120克、面粉30克、油菜10克、鸡蛋1个、西红柿1个。2、做法:(1)食材准备。(2)油菜放入沸水锅中焯水,然后捞出,切成碎末。(3)西红柿剥除外皮,切成小丁,放好备用。西红柿在剥...
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发表于:2022-02-28
1、食材:五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽,老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。2、将整块肉洗净,入凉水锅加入葱姜,料酒,桂...
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发表于:2019-09-28
1、五花肉75公克,金针花150公克,蒜头2粒,辣椒1支,豆豉少许,高汤30㏄,盐1小匙,米酒1大匙,糖1/2小匙,香油1小匙2、五花肉洗净切细条;蒜头洗净切末;辣椒洗净切丝,备用。3、热一锅,放入适量的油,放入作法...
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发表于:2021-01-28
1、主料:猪腿肉500克;辅料:香菇100克、胡萝卜50克;调料:食盐10克、酱油20克、味精4克、葱15克、姜15克、料酒10克、白砂糖15克、玉米淀粉5克。2、先将猪后腿肉洗净,放入凉水锅中,加入葱、姜各...
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发表于:2019-06-03
1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一下,凉水把肉放进锅,大火烧开,等有脏的浮末上来,再煮一会捞出就行了,捞出的肉...
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发表于:2017-11-03
1、里脊肉250g,鸡蛋1个,油炸粉适量,椒盐粉。2、肉切条腌一会盐水或者酱油。然后先煎熟。3、鸡蛋加炸粉盐巴鸡精打散4、肉条挂上鸡蛋炸粉液下去炸至金黄,捞起,反复两次。5、撒上椒盐芝麻。大...
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发表于:2020-11-09
1、食材:里脊肉500g、葱姜40g、盐胡椒粉小勺、料酒一勺、生抽一勺、孜然、辣椒面、芝麻适量。2、首先里脊肉切条,加葱姜,盐胡椒粉,料酒,生抽腌制十分钟。3、下锅炸至金黄捞出。4、锅油热下...
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发表于:2019-09-30
1、在面粉中加入少许盐,分次加入温水,揉成光滑的面团,醒发松弛10分钟;2、鸡胸肉切条,加葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料,拌均匀腌制30分钟;3、醒发好的面团揉成长条,分成等大的剂子,揉成圆饼,刷...
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发表于:2021-01-20
1、主料:牛肉(瘦)200克。2、调料:香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、盐2克。3、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0...
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发表于:2022-08-05
1、将卤料1装入棉布袋,收口绑紧备用。2、葱拍扁后切大段。3、取一深锅,将所有材料煮滚即为1份万答峦猪脚卤汁。4、猪肉切条。5、葱姜蒜,辣椒冰糖等调料备用。6、起油锅下入肉条翻炒出油。...
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发表于:2018-04-27
1、主料:猪肉500克。2、调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片。3、切好的肉片放到大碗...
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发表于:2018-01-18
1、主料:猪里脊肉500g、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、适量,鸡蛋1个、水淀粉适量。2、猪里脊肉切成小手指粗细的长条备用。3、加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清一个用手抓匀,腌...
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发表于:2019-10-15
1、将里脊肉洗干净后,切成如下图所示的的大小,沥干水分,备用。2、准备好洋葱,姜片,盐等,将这些和肉条充分搅拌混合腌制半小时。3、为了去除腥味,可以多加一点姜片,同时还可以加入料酒进一步去...
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发表于:2023-12-18
肉条可以通过以下步骤来制作,以使其更加美味:1.选择好的肉片:选择一块瘦肉,如里脊肉、猪肉等,切成薄片。2.腌制肉片:准备一碗调味料,可以加入蚝油、酱油、生抽、料酒、姜蒜等,根据个人口味调配...
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发表于:2018-12-27
1、用料:瘦肉500克、胡椒粉15克、面粉80克、玉米淀粉30克、辣椒粉2勺、盐2克、鸡精2勺、花椒粉2勺、大蒜6瓣。2、做法:(1)猪里脊切成均匀大小的长条加入所有调料(鸡蛋淀粉除外),长条比筷子粗...
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发表于:2022-08-05
月经是要以衡量女性的身体健康的一个重要的标准,有的女性在来月经的时候会出现有月经肉条,这让她们很担心,这里我就来给大家分享一下月经肉条是什么?方法/步骤1一、对于所有的女性来说,月经...
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发表于:2018-04-03
1、低筋面粉100克、肉松20克、植物油30克、盐10克、牛奶30克。2、低筋面粉过筛。3、加入植物油和盐。4、用手揉成松散状。5、加入牛奶和肉松。6、揉成团,如果觉得太干可以再加一点牛奶...
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发表于:2018-03-29
1、礼条肉是里脊肉。2、里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后...