有关汤底的百科

排骨火锅汤底的做法

发表于：2023-12-14

制作排骨火锅汤底的做法如下：材料：-500克排骨-2根大葱-4块生姜-适量的料酒-适量的盐步骤：1.将排骨洗净，在沸水中焯水去血水。焯水之前，先用刀背将排骨敲打几下，这样可以使得排骨更易煮烂。2....
西红柿汤底的做法

发表于：2023-11-28

西红柿汤底是一道常见的汤底料理，可以作为火锅底料，或者用来煮面、煮菜等。以下是一种制作西红柿汤底的简单做法：所需材料：-2-3个西红柿-1个洋葱-2-3瓣大蒜-适量的盐和黑胡椒粉-适量的橄榄...
火锅汤底怎么做火锅的汤底简单做法

发表于：2019-06-13

1、先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤，去味后捞出、菜子油鸡油加入?7成热豆瓣、小米辣、扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料。2...
素火锅汤底怎么做好吃四种美味素火锅汤底做法分享

发表于：2022-02-03

1、需要准备的材料：黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂。做法：将材料中的物品一一洗净去皮后切块，然后根据菜品的种类逐个加入，最后在所有的菜品入锅后加入水，然后加入部分调料，至味道浓厚关火，待...
怎样做涮毛肚汤底 3个步骤做毛肚汤底

发表于：2019-02-26

1、锅放在中火上面，将牛化油放入烧到化开了，放入熟菜油，烧热；2、投入干花椒、干辣椒稍微炒一下，放入老姜片、葱段、蒜瓣、郫县豆瓣、冰糖、冰糖、豆豉；3、等锅里烧的油沸腾了，加入泡椒、香料...
麻辣汤底的做法

发表于：2023-12-17

麻辣汤底是一道以麻辣调味为特色的汤底，下面是常见的麻辣汤底的做法：材料：-200克辣椒粉-50克豆瓣酱-50克花椒粉-30克姜蒜末-30克郫县豆瓣酱-20克鸡精-20克五香粉-10克盐-10克白胡椒粉-适...
怎么做汤底好喝需要做什么汤

发表于：2018-07-21

1、奶油汤制作方法，将老母鸡，加醋水，洗干净剁块，入滚水中飞水，放入汤锅中，加入适量热水以小火熬制2~3个小时，再另起锅子，把奶油融化，加入少许面粉拌匀，慢慢溶解在汤中，使汤汁乳白略稠时，关火即可。...
砂锅汤底的做法

发表于：2023-11-30

砂锅汤底是一种特别的汤底，可以让食材更加鲜美和滋补。下面是砂锅汤底的制作方法：材料：-猪骨或鸡骨：适量-姜片：适量-大葱：适量-火腿骨或火腿肉：适量-干贝、虾皮、鱼鳞等海鲜食材（可选）：适量步骤：1...
番茄汤底怎么做番茄汤底的做法

发表于：2017-12-14

1、主料：西红柿5个、枸杞、香菇、番茄酱、盐、桂圆、葱、姜、蒜。2、葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。3、热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制...
烩菜的汤底怎么做有什么做的技巧

发表于：2018-01-13

1、先把需要一起烹饪的食材准备好，把海带丝、木耳、腐竹和黄花菜等需要提前泡一泡的食材切好泡入水中。2、把羊肉和廋肉切成薄片装入碗中，把豆干切片，青菜洗净备用。3、在铁锅中倒入适量...
打边炉汤底怎么做海鲜打边炉的汤底怎么做

发表于：2022-08-05

1、材料：鸡骨1000克，虾米200克，蒜头100克，红葱头100克，罗望子50克，花生粉100克，辣椒粉100克，沙拉油300㏄，南姜200克，香茅100克，柠檬皮10克，水8000CC。鸡骨1000克，虾米200克，蒜头100克，红葱头100克2、...
鸡汤火锅的汤底做法

发表于：2023-11-22

鸡汤火锅的汤底做法：材料：-1只鸡，去皮切块-2块猪骨-适量的葱、姜、八角、香叶等调味料-适量盐和胡椒粉步骤：1.将鸡块和猪骨洗净，放入炖锅中，加入足够的水。水量可以稍微多一些，因为炖煮过程中...
麻辣烫的汤底怎么做麻辣烫的汤底做法

发表于：2022-09-26

1、准备大葱两棵，郫县豆瓣酱，超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以啦。2、起油锅，加入100毫升的食用油，油温五层热的时候把花椒放进去，喜欢麻的可以多放。3、油温八九...
米粉汤底的做法

发表于：2023-12-06

米粉汤底的做法可以根据个人口味和偏好进行调整，以下是一种经典的做法：所需食材：-鸡骨或猪骨500克-葱段2根-姜片4片-大蒜4瓣-干贝10克-鲍鱼酱1汤匙-酱油1汤匙-盐适量-胡椒粉适量-水适量步...
肉皮冻汤底怎么做好吃肉皮冻汤底如何做好吃

发表于：2022-06-25

1、原料：肉皮、花椒、料酒、盐、大料、卤肉料包、香菜。2、肉皮放入锅中，加入凉水，花椒，大料，料酒煮开焯水。3、焯水后的肉皮切成丝。4、放入砂锅里。5、加入温水，生抽，卤肉料包，大火煮开后中...
砂锅汤底配方送给喜欢的你

发表于：2022-08-05

1、猪肚1只，生姜250克。猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。2、温胃散寒，营养补虚。适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘...
牛杂汤底的做法

发表于：2023-11-28

牛杂汤底是一种口感鲜美的汤底，主要用于火锅或炖菜。下面是制作牛杂汤底的常见做法：材料:-牛骨500克-牛杂（如牛心、牛肝、牛肚、牛腩等）适量-红枣5-6个-姜几片-料酒一小杯-盐适量-鸡精适量...
骨头如何做火锅底汤大骨头怎么做火锅汤底

发表于：2017-11-11

1、食材：大棒骨1根，生姜1块，大葱1节，花椒10余粒，料酒1大勺，白醋1小勺，盐。2、大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。3、锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中...
麻辣烫汤底怎么保存时间长麻辣烫汤底的保存方法

发表于：2023-01-03

1、麻辣烫没用完的汤，可以放入冰箱保存。但是要注意汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。2、因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢...
麻辣烫的汤底做法麻辣烫的汤底怎么做

发表于：2022-08-05

1、大葱两棵，郫县豆瓣酱，超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以啦。2、起油锅，加入100毫升的食用油，油温五层热的时候把花椒放进去，喜欢麻的可以多放。3、油温八九成热...
酸辣粉的汤底做法

发表于：2023-12-09

酸辣粉的汤底一般可以分为两种做法：清汤底和红油汤底。清汤底的做法：材料：-鸡骨或猪骨，约500克-姜片，适量-大葱，适量-八角，2颗-肉桂皮，1小块-香叶，适量-料酒，适量-盐，适量步骤：1.将鸡骨或猪骨洗净，...
汤底放什么香料什么样的香料包适合做汤底

发表于：2022-09-26

1、花椒、八角、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、大枣、辣椒干、肉桂、茴香、陈皮等等都可以用来做汤。2、煲汤也是有讲究的，就拿火候来说吧！文火汤清，大火汤浓。清汤则味鲜，浓汤则味香。再者煲汤...
手打虾滑汤底怎么做怎么做手打虾滑汤底

发表于：2017-11-23

1、首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的，然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分。2、接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了...
家常汤底的做法

发表于：2023-11-27

家常汤底是中式火锅中常用的一种汤底，有很多不同的做法。以下是一种常见的家常汤底做法：材料：-鸡骨、猪骨或牛骨：适量-姜片：适量-大葱：适量-盐：适量步骤：1.首先，将骨头清洗干净，剁成小块。如果用...
炖鱼最忌什么汤底好吃又营养

发表于：2024-03-02

炖鱼最忌的汤底应该是过于酸或过于辣的汤底。这样的汤底会掩盖鱼的鲜美味道，影响食欲，并且可能对胃肠道产生刺激。而最好的汤底应该是清淡、偏甜的汤底，如鲜鱼汤、鸡汤或蔬菜汤。这样的汤...