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发表于:2019-03-18
1、配方。粉丝500g、猪肉200g、姜1片、小葱3颗、大蒜1瓣、植物油2勺、盐1.5勺、鸡粉2勺、生抽1.5小勺、料酒1小勺、郫县豆瓣酱1大勺。2、粉丝提前泡软,洗净备用。3、猪肉剁馅,调入适量盐...
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发表于:2022-02-17
1、主料:粉条200克、肉末50克、泡椒1个、辣椒酱1勺、生抽1勺、蒜4瓣、姜1片、葱少许、盐少量、菜籽油少量。2、锅里倒入适量菜籽油,倒入肉末煎至金黄,加入少量生抽继续煎至5分钟。3、接着...
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发表于:2018-08-28
1、食材用料:嫩茄子4个。2、制作方法:(1)茄子切滚刀块。(2)肉、蒜切末,红椒切斜刀。(3)准备一碗湿淀粉。(4)油锅下足量油烧热,下茄子煎至变软。(5)捞出备用。(6)利用锅里余油把肉末炒散。(7)炒至变色,加蒜...
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发表于:2023-12-26
烂肉豇豆是一道传统的川菜,主要材料是猪肉和豇豆。下面是一种常见的做法:材料:1.200克猪肉(可以使用瘦肉或者五花肉,切成丁状)2.150克豇豆(一般选用嫩豇豆,去除两头)3.适量的葱、姜、蒜(切碎)4.适...
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发表于:2024-01-03
烂肉芹菜是一道口感柔嫩,味道鲜美的家常菜。下面将介绍如何制作这道美味的菜肴。材料:-猪肉:150克-芹菜:150克-葱姜蒜:适量-料酒:适量-酱油:适量-盐、糖:适量-蚝油:适量-鸡精:适量-食用油:适量步...
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发表于:2021-12-29
1、食材:豆腐500g、瘦肉100g。2、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块,肉、姜、蒜剁成末,小葱切节备用,肉末加入少许生粉,食盐拌匀备用,生粉发水备用。3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮...
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发表于:2022-08-05
1、用料:豌豆300克、猪肉2~3两、姜、蒜少许、盐少许、白胡椒粉少许、花椒粉少许、生抽少许、老抽少许、豆瓣酱半瓷勺、淀粉适量。2、豌豆加少许水放高压锅上汽后开小火压2~3分钟,反季节的...
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发表于:2021-12-27
1、将200克猪肉跺碎,之后加入适量精盐跟生抽拌匀备用。2、一块豆腐切为四小块,洗净用盐水浸泡半小时,之后将豆腐切为小方块型,如用做面条绍子可切得更小一些。3、准备好配料,将生姜、蒜、葱...
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发表于:2019-01-23
1、把豆腐冲洗一下切成宽5cm长7cm厚0.5cm的长方体,柿子椒切丁,葱姜蒜切末备用。2、锅里放油到多点,6分热下豆腐炸,炸至金黄色就好了,捞起来备用。3、锅中倒入适量油下姜蒜猪肉肉末炒熟,放入...
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发表于:2022-08-05
1、备料2、下锅炒3、装盘方法/步骤1备料:豇豆切粒,酥花生仁去衣压成粗粒,干辣椒切段。将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上,以去鲜豇豆的生涩味。腌好后挤干汁水2下锅炒:锅中放油烧至温热...
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发表于:2022-07-19
1、先将猪后腿肉冲洗干净,带皮切成5mm厚度的块状,比平时炒肉时的肉片要厚一些。将半碗酱油倒入锅内。加入50克冰糖,冰糖败火,能去掉肉中的火气。2、然后小火慢慢将冰糖炒化。放入肉片,用炒...
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发表于:2022-08-05
1、猪肉馅用生抽,料酒腌制。青豆洗净葱白和生姜切好备用2、到小半锅水开以后,倒入青豆。煮熟刚刚熟好不要煮的太软。然后沥干水分备用3、热锅下调和油辣,倒入肉馅儿翻炒4、倒入生姜和大葱...
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发表于:2019-03-09
1、食材:猪肉末适量、泡豇豆适量、干海椒适量、食用油适量、盐巴适量、生抽适量、味精适量。2、泡豇豆用水冲洗一下,切成颗粒备用。3、锅内加入食用油烧热,导入猪肉末煸炒至变色,加入适量...
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发表于:2023-06-14
1、脱盆取出:当多肉出现烂根时,需要及时停止浇水和施肥,然后将多肉从盆内取出。2、修剪杀菌:需要将取出的多肉的根部清洗干净,然后修剪掉腐烂的根系;再浸泡多菌灵溶液进行杀菌消毒,放置一旁晾...
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发表于:2024-03-16
要使猪肉炖得烂烂的,可以采用以下方法:1.选择适合炖煮的猪肉部位,如猪蹄、猪腿肉等,因为这些部位的肉质较为韧实,适合长时间炖煮。2.将猪肉切成适当大小的块状,这样可以加速烹饪时间,使肉更容...
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发表于:2020-01-24
1、首先将买好的五花肉(瘦肉均可)切成薄片量切好备用。2、炒锅烧热放油适量,等油热后放入八角,花椒少许,放入刚切好的葱姜蒜翻炒出香味。3、加入刚才腌渍好的五花肉,大火翻炒至全部变色即...
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发表于:2021-12-21
1、主料:黄芽菜600克、猪里脊100克。2、辅料:猪油30克、淀粉20克、高汤400克、盐适量、黄酒15克。3、黄芽菜去头尾,切成细条备用。4、猪里脊切条备用。5、锅中倒入高汤,下里脊肉划散。6、...
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发表于:2022-01-09
1、材料:牛肉/番茄/洋葱、啤酒/生姜/生抽、料酒/盐。2、将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块。3、将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。4、将洋葱、番茄切块,喜...
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发表于:2017-10-12
1、2小时左右。若想要吃较为软烂一点的羊肉,则需要延长炖羊肉的时间,通常煮羊肉1小时即熟透,但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。2、另外为便于羊肉容易软烂,建议可以...
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发表于:2022-09-26
1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁;2、加红茶包也...
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发表于:2022-04-27
1、增加通风:多肉烂根轻微时,要为其松土排水,并放在通风良好的环境中养护。2、晾根晾土:将多肉从盆土中取出,放在通风处晾干根部积水,然后晒干土壤并重栽。3、修根重栽:将多肉腐根剪除,然后放...
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发表于:2019-03-28
1、为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。2、熬骨头汤保鲜少油腻:加1小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素...
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发表于:2018-02-13
1、肉的肉质本身就是属于比较不好炖烂的,所以我们在制作炖羊肉的时候就更加需要注意各种细节和技巧,是有很多可以让羊肉更快、更好炖烂的窍门的。2、有一种说法就是在炖羊肉的前一天,可以...
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发表于:2017-11-26
1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。3、老母羊肉不易煮烂,买羯羊...
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发表于:2022-01-12
1、肉切好之后别急着下锅,先用苏打水浸泡两个小时左右,让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏,肉质就会更加软嫩。如果没有苏打水,也可以用小苏打兑水,通常来讲,一斤肉配1克小苏打就足够了,如果...