有关试菜的百科

1、宋朝之前给皇上尝菜的都是宦官，明朝尝菜的叫奢员，清朝叫尚觉禄。2、古代皇帝饮食有专门的制度和规定，并且有专门的人负责，一般在皇宫内的太监们又专门从事皇帝饮食起居工作的，他们每天做...

1、首先把白菜一分为四。2、将蒜葱姜都切成沫。3、松花蛋和火腿切成小丁。4、锅中放入油，油热后将葱姜蒜放进锅里炒香。5、再把火腿和松花蛋丁放入锅中翻炒，去除松花蛋的腥味。6、翻炒一...

1、保持合适的温度。芹菜原产地在地中海沿岸，它的根系是伞状浅根蔬菜，他喜欢温和的气候，一般发芽适合的温度在18~25度，最低的温度在4~6度左右，温度一定不要低于零下4度，最高温度不要超过30度...

1、木耳提前一晚泡发，洗净去根。芹菜和胡萝卜、葱、姜洗净。2、芹菜斜着切段儿，胡萝卜切丝，葱姜切丝。3、起油锅，油热后炒香葱姜。4、放入芹菜、木耳和胡萝卜翻炒。5、放入适量盐。6、适量...

1、首先把青菜苔的叶子拔下来，根茎去掉外皮，放菜盆里用清水浸泡一会儿。2、把折好的青菜苔洗干净，捞起来，放筲箕里虑干水分备用。同时把干红辣椒切段备用。3、热锅下油，丢入几粒花椒爆香。...

1、将鲤鱼处理干净，切成段，加入盐、生抽、老抽腌渍一至两天。2、盐要比平时多放半勺，腌制时间稍微长一些，入味口感更好。3、将腌好的鱼块再切成小块，裹上干面粉；将葱姜蒜、红干椒切好备用。4...

1、宜吃芦笋：减肥可以适量吃芦笋。芦笋属于粗纤维食物，容易产生饱腹感，有利于肠道蠕动，改善便秘。且芦笋属于低糖、低脂的食物，本身热量较低。多食芦笋，既可解决减肥期间容易饥饿的问题，又可...

1、山药猪肉丸，糯米浸泡2小时，控干水分，山药切片，大火蒸熟，葱姜切末，胡萝卜切片，雕成花状，山药捣碎成泥。2、加入猪肉馅，葱末，姜末，鸡蛋，芝麻油，生抽，盐，搅拌均匀，团成肉丸，裹上糯米，放在胡萝卜片上，蒸锅...

1、准备食材：娃娃菜、豆腐、猪肉。2、娃娃菜洗干净、切块。3、豆腐切块。4、猪肉切片。5、锅烧热倒油葱爆香将肉放入煸炒。6、肉炒至发白将菜放入煸炒。7、将豆腐放入煸炒。8、放适量的...

1、白菜的营养成分非常丰富，吃水煮白菜不但可以快速减肥，同时还能清除肠道的垃圾和毒素。白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，不但可以促进肠壁蠕动帮助消化，还能加快新陈...

1、新鲜的青青菜蒸好吃，味道也特别好，准备大蒜两头，香醋和食用盐各适量，最后还要准备适量的面粉。2、把准备好的面粉放在一个大点儿的盆中，用清水把它们洗净，然后把洗好的青青菜放到面粉中用...

1、莴苣。莴苣包含了叶片和茎干两个部分，是属于一种凉性的植物。它包含了茎干和叶片两个部分，拥有极其丰富的营养，并且食用起来口感也是非常清爽的，但食后会略显苦味。它具有良好的清热、...

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出...

1、青椒，颜色好看且富含维生素，放在炒饭里炒软的青椒也别有一番口感。2、香菇，提鲜作用非常好，切成小粒放在炒饭里美味十足。3、豆角，如果不喜欢混搭的炒饭，那以豆角为主题的炒饭绝对不会让...

1、猪肉洗净切块，剁成肉泥2、白菜洗净，切碎3、放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来4、调馅是很关键的，姜切末，大葱切碎，调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末5、将挤去水的白菜放入...

1、将韭菜，水芹，葱，梨，切1.5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用2、4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白...

1、把散菜花用手掰成小朵，掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用2、带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘...

有莲藕、毛豆、花生、腐竹、海带、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐衣等等。以下是卤莲藕的做法：1、卤水的配料有：糖、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、姜等熬成的。2、准备莲藕。...

1、将白菜平均切成四块，每片叶子上均匀涂抹食盐，浸制脱水两小时备用。2、将红、白萝卜刨丝备用，再将切好的梨、姜段、蒜、洋葱一起放入搅拌机搅成泥备用。3、锅中倒入500ml清水、两勺糯米...

1、食材洗净，控干水分粉丝泡在凉水中。2、葱蒜洗净，控干水分。3、所有食材切好。4、葱蒜切好。5、热锅凉油。6、油烧至７分热倒入土豆块，炸制翻炒。7、倒入葱蒜和豆角翻炒。8、倒入青椒片翻...

1、中秋节时，可以做一盘红烧丸子，丸子大又圆，象征团圆，在中秋节之际，吃这道菜，非常合适。2、中秋节时，虾大量上市，可以买一斤大虾，做一盘红烧大虾，颜色漂亮又好吃，可以给节日增添喜庆的气氛。3、...

1、青椒，菜花撕成小块，洗净备用，猪肉切片，大葱切片，姜切丝（没有姜可以用姜汁代替）。2、锅中放八角，食用油加热。3、加入猪肉炒熟，再放入葱，姜，干辣椒炒出香味。4、然后放入菜花，加入酱油，蚝油煸炒。...

1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用！蒜瓣切成蒜末待用2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。起...

1、将白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。2、把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆...

1、海带降血脂海带的确是一种营养价值很高的菜。海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠具有降压...