-
发表于:2019-05-01
1、食材:鲳鱼,洋葱、胡椒、酒、葱、姜、花生油。2、鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。4、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保...
-
发表于:2018-06-14
1、食材:仔鸡1只(约1000克)。调料:色拉油2000克(约耗100克),精盐10克,绍酒10克,胡椒粉1克,白糖5克,麻油10克,酱油10克,葱段10克,姜片10克,香菜段3克,红曲5克,香料袋1个(内装大料、桂皮、豆蔻、砂仁...
-
发表于:2022-05-06
1、主料:梅香咸鱼、五花肉。辅料:姜、料酒。2、五花肉洗净带皮切成1CM左右厚度的肉块,滴入少许料酒拌匀腌制十分钟。3、梅香咸鱼切一小段洗净泡水半小时左右,去骨并把鱼肉刮出来,去除骨刺和...
-
发表于:2022-05-04
1、蒸五笔:ABIO。2、蒸,一种看似简单的烹法,令都市人在吃过了花样百出的菜肴后,对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现,中国饮馔,技艺精湛,源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、...
-
发表于:2021-12-06
1、蒸馒头冷水下锅蒸十五到二十五分钟。所需时间的长短根据馒头、火力的大小发生改变,若馒头表面已经不粘手,且用手指按出坑可以回弹表示已经熟了。2、馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、...
-
发表于:2018-07-10
1、原料:五花肉、蒸肉粉。2、在超市买来五花肉,要选有肥有瘦夹层的。3、把五花肉洗干净,切小块放碗里。4、准备好里面带有腐乳汁的蒸肉米粉。5、把腐乳汁倒进五花肉里,再倒入一半的蒸肉米...
-
发表于:2018-01-10
1、原料:五花肉600克,芋头1颗,香菜少许,粉蒸粉1杯调味料:辣豆瓣酱3大匙,酱油1大匙,糖半大匙,香油1大匙,绍兴酒2大匙,百草粉1小匙。2、五花肉切厚片,芋头切滚刀块备用。3、取一个碗,放入五花肉片、...
-
发表于:2019-06-01
1、主料:猪肉400g、土豆150g。2、辅料:五香蒸肉粉120g、葱一段。3、先准备好食材,最好是五花肉,或者瘦肉。少量将和葱段。不需要味精和盐。4、将肉切成片,加入酱包,少量的姜。5、加入粉包,将...
-
发表于:2018-05-25
1、主料:五花肉500g,米粉80g,藕150g,配料,葱20g,姜10g,蒜5粒,甜面酱3勺,豆腐乳适量,老抽10ml,生抽20ml,料酒20ml,白糖30g,胡椒粉2g,豆腐乳汁2勺。2、五花肉洗净备用。3、顺长断开成约10cm的长段,切成薄...
-
发表于:2022-05-04
1、蒸五笔:ABIO。2、拼音:zhēng。3、释义:热气上升:蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气(液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体)。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。4、用水蒸气的热力把东西加热或使熟:蒸饼...
-
发表于:2019-07-09
1、食材用料:五花肉400克、大葱少许、蒜四瓣、辣椒面适量、油适量、盐少许、老抽少许、十三香少许、料酒适量。2、将五花肉洗干净备用。3、洗好的五花肉放入凉水锅中,同时放入葱白,姜片,...
-
发表于:2022-05-05
1、材料:五花肉1斤,2小勺酱油,2/3包粉蒸肉调料,土豆或山药。2、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入两小勺酱油拌匀。3、入2/3包粉蒸肉调料拌匀,静置半小时。4、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片,入腌制好...
-
发表于:2022-05-08
1、莲子提前泡好;鹌鹑蛋先煮熟,剥去壳;干桂圆、干荔枝去壳洗干净;红枣洗净;把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里;2、整鸡清洗干净,不用斩块,整个放进大碗里,放在其它材料的上面,撒一点点盐,放一...
-
发表于:2022-05-05
1、主料:五花肉300克,莲藕200克,糯米75克,大米75克。辅料:蒜末1大勺,姜末1大勺,八角1个,桂皮1块。调料:料酒1大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,食盐适量,白糖1勺,蒸肉粉3-4大勺,香油1大勺,清水3大勺,花椒1小勺,...
-
发表于:2018-07-20
1、五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜。五花肉洗净,皮治干净、切片。2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。3、撒蒸肉米粉,捏...
-
发表于:2022-05-04
1、蒸:五笔打法为:ABIO。拼音:zhēng2、释义:液体受热转化成气体上升:~发。水~气。一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热:~馒头。把冷饭~一下儿。3、扩展资料:蒸汽[zhēngqì]释义:亦称“...
-
发表于:2022-03-22
1、五花肉把它切成块或者是切成片,放入锅上蒸15~20分钟,基本上就可以煮熟了。2、蒸熟之后可以用筷子戳一下其表面,如果比较容易戳进去,说明已经软烂,如果戳不到进去的话,那么可以再蒸上几分...
-
发表于:2022-05-08
1、原料:五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。2、碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。3、再放入五香蒸肉粉、水,搅拌均匀,...
-
发表于:2022-05-05
1、食材:五花肉适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角桂皮适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量。2、先把五花肉去血水,分小块,放入锅中。3、加入各种调味料!4、想要上色在肉熟后可以用...
-
发表于:2022-05-08
1、食材:五花肉1斤,2小勺酱油,2/3包粉蒸肉调料,土豆或山药。2、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入两小勺酱油拌匀。3、入2/3包粉蒸肉调料拌匀,静置半小时。4、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片,入腌制好...
-
发表于:2022-05-04
1、五笔打法为:ABIO。2、拼音:zhēng。3、部首:艹。4、释义:液体受热转化成气体上升:蒸发。水蒸气;一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热:蒸馒头。把冷饭蒸一下儿。5、蒸汽[zhēngq...
-
发表于:2019-07-17
1、食材:猪五花肉,煮肉料,姜,葱,酱油,香油,盐。2、猪五花肉洗净焯去血沫,洗净,锅里加清水,加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。3、五花肉晾凉后切大薄片,放入碗中,倒入酱油,放上葱,姜片,盐,香油,...
-
发表于:2019-09-26
1、上好的猪五花肉清水洗净,冷水入锅中,倒入适量料酒,开盖煮。待水烧开撇去浮沫。然后盖上锅盖,中火煮肉大概40分钟,用筷子可以轻轻插入瘦肉即可。2、捞出猪五花肉,待肉冷却至不烫手时切肉,将...
-
发表于:2019-05-15
1、主料:仔鸡1只(约1000克)。调料:色拉油2000克(约耗100克),精盐10克,绍酒10克,胡椒粉1克,白糖5克,麻油10克,酱油10克,葱段10克,姜片10克,香菜段3克,红曲5克,香料袋1个(内装大料、桂皮、豆蔻、砂仁...
-
发表于:2019-01-02
1、先把五指毛桃洗干净,浸泡三十分钟。2、鸡斩块,沥干水分。要在市场买新鲜的鸡,不要在超市买那种冰鲜的,味道很不一样。3、加入一小勺盐,两勺生抽,5片姜,一勺淀粉,1勺花生油,混合均匀。4、把浸...