有关做酸的百科

如何做酸扁豆酸扁豆的做法

发表于：2018-08-08

1、主料：扁豆(700克)。调料：白砂糖(15克)、辣椒油(10克)、香油(8克)、醋(30克)、酱油(20克)。2、洗净扁豆，用刀斜切成丝，在开水中焯一下，清除其毒素和豆腥味，焯后要立即投入冷水中浸泡一下，以...
酸汤金针肥牛怎么做酸汤金针肥牛

发表于：2019-12-28

1、材料：肥牛300克、金针菇200克、香葱少许、野山椒3-5个、豆瓣酱少许。2、将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒，盖上盖子，微波750W，加热2分钟。3、取出盒子，倒入热水，3/4满汤盒，盖上微波再加热2分...
酸汤羊肉片制作方法如何做酸汤羊肉片

发表于：2019-04-08

1、食材：羊肉卷半两、金针菇半斤、西红柿2个、黄灯笼辣椒酱适量、泡椒3个、生姜大蒜适量、青椒2个、小米椒2个。2、金针菇切去下面的根部，撕开，然后洗干净。3、锅里烧开水，水烧开后把金针...
酸萝卜老鸭汤是怎么做的怎样做酸萝卜老鸭汤

发表于：2022-02-27

1、食材：鸭肉600克、酸萝卜100克、葱20克、姜15克、花椒10克、枸杞25克。2、将准备的鸭肉倒入锅中焯水。3、焯完水后捞出，放入清水洗净。4、将酸萝卜切丁备用。5、向砂锅中倒入清水，放入...
如何腌制酸豇豆如何做酸豇豆

发表于：2019-09-28

1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。4、煮...
酥肉酸汤的做法怎么做酸汤酥肉

发表于：2019-05-21

1、原料：猪肉、盐、鸡精、花椒粉、料酒、鸡蛋、干淀粉、油、葱、西红柿（番茄）、糖、黑木耳、香菜、姜。2、猪肉洗净切成条状，放盐、鸡精、花椒粉、少许料酒拌匀，腌一个小时左右。3、再加一...
如何做酸木瓜片干酸木瓜片干功效与作用介绍

发表于：2017-12-30

1、准备酸木瓜，将酸木瓜洗净后，先去皮，然后去籽一下后切片，然后自然晒干即可。2、酸木瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了或者成熟后颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果...
酸汤龙利鱼的做法如何做酸汤龙利鱼

发表于：2019-12-10

1、西红柿改刀切块，金针菇去根后撕小块备用，豆腐改刀切成1厘米的小块。2、葱末、姜片、蒜片、野山椒丁切好备用，煸香葱、姜、蒜之后倒入番茄酱。3、然后倒入西红柿，倒入开水，倒入野山椒汁，加...
怎样做酸白菜酸白菜制作方法介绍

发表于：2018-04-29

1、白菜洗净切成块，白菜帮和菜叶分开装在两个碗中，干辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。2、碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽，加少量水调和均匀备用。3、锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒和葱...
怎么做酸竹笋如何制作酸笋

发表于：2018-01-17

1、将买来的笋切菜丝状。2、把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。3、煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸。4、将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不...
酸辣白菜怎么做的怎么做酸辣白菜好吃

发表于：2019-01-12

1、准备大白菜200克、葱10克、姜10克、辣椒10克、淀粉10克、花椒10克、干辣椒10克、食用盐10克、酱油10克、陈醋10克、鸡精10克。2、将洗净的大白菜切成块。3、热锅下油，放入花椒、干辣...
酸萝卜汤怎么做做酸萝卜汤的步骤

发表于：2020-01-14

1、萝卜去皮切丝。2、香菜洗净小切段备用葱切碎。3、锅中放入少量的植物油，爆香花椒。4、下入葱碎炸香捞出。5、下入切丝的萝卜煸炒。6、萝卜丝加盐煸炒至软榻。7、放入少量的酱油继续...
怎么做酸汤包菜酸汤包菜制作技巧

发表于：2019-12-16

1、首先将包菜用手斯成小片，辣椒切碎，花椒用水泡一下以免炸胡。2、热锅中加入食用油，烧至六分热后转小火放入花椒，炸香后铲出花椒不用。3、等到包菜炒蔫后加入精盐，陈醋，翻炒筠匀起锅。一盘...
酸辣白菜的制作方法怎么做酸辣白菜

发表于：2019-09-28

1、食材准备：大白菜一棵，剁泡红辣椒，干红辣椒，白醋，盐，大蒜，鸡粉少许，生粉少许。2、白菜切成块状，梗和叶子分开放，干红辣椒切开两半，大蒜拍碎备用。3、放油烧热，放入剁泡红辣椒，干红辣椒，大蒜爆香。4...
怎样做酸辣椒炒猪肝如何做酸辣椒炒猪肝

发表于：2019-11-08

1、食材：猪肝500g、泡椒100g、泡姜50g、花椒适量、淀粉适量、其他佐料适量。2、猪肝要用新鲜的,早上刚买的最好,洗净切成大薄片放入料酒等佐料和淀粉腌制备用。3、泡椒切段,注意泡椒里...
如何做酸汤鱼火锅酸汤鱼火锅的做法

发表于：2019-02-14

1、材料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。2、酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。3、在热锅内放入辣椒...
通菜怎么做酸酸辣通菜梗的做法

发表于：2019-09-17

1、配料：通菜梗半斤，蒜米适量，小辣椒适量，苹果醋适量，酱油适量。2、先把通菜洗干净，把叶摘出来。3、把菜梗切成小段的碎丁，把蒜米和辣椒也切成碎丁。4、开火，把锅烧热，放少量油盐。5、先放蒜米...
云南酸汤猪脚火锅做法怎么做酸汤猪脚火锅

发表于：2019-08-14

1、主要材料：猪脚3斤。2、辅：红酸汤，木姜籽油，白菜，水豆腐，金针蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜头大葱，香莱，碎花生。3、将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用（炖猪蹄时可放置几块姜、酒除腥味儿）。4、红酸汤、...
酸番茄酱怎么做做酸番茄酱的方法

发表于：2018-11-06

1、将番茄洗净，去蒂去腐，在番茄顶部划个十字放在不锈钢开水锅不要铁锅中焖2分钟，然后取出撕皮切块舍去结节部分，放入料理机搅拌成浆。2、坐锅不要铁锅点中火，将番茄浆和糖盐放入锅中，烧开后...
做酸姜和辣椒的方法广西酸姜酸辣椒怎么做

发表于：2020-01-14

1、准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。2、姜芽，上面布满了须根。3、要把它们都清理干净，并且清洗。4、青红椒洗净。5、放在阴凉处晾干水份。6、与此同时，把泡菜瓶子也清...
如何做酸汤面酸汤面怎么做

发表于：2018-10-11

1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火；2、酸汤出锅；3、然后下面，清汤...
酸汤麻辣面怎么做怎么做酸汤麻辣面

发表于：2019-01-29

1、原料:挂面自己根据食量确定,香菜/葱花,酱油适量,陈醋,辣椒油适量,盐,鸡精少量,花椒粉,胡椒粉适量,时令青菜几根,香油几滴.2、锅中放入凉水，沸水煮面；时令青菜洗净、切好备用，碗里添加...
酸粥的做法如何做酸粥

发表于：2019-12-26

1、酸粥的做法如下：将剩余之粥倒进干净的小瓷罐里，盖上盖子密封好存放，直至粥变酸为止，然后拿出来食用。2、“酸粥”拿来炒热后可直接食用，不仅味道鲜美，而且具有健脾开胃的作用。“酸粥”还...
酸辣白菜的做法窍门一起来看看怎么做酸辣白菜吧

发表于：2019-10-17

1、白菜切片刀切片，白菜帮和叶分开放。2、葱姜切好备用：干辣椒丝适量适个人口味选择辣椒以及用量。3、锅中放葱姜爆。4、放入辣椒炒出辣味。5、先放入切好洗净的白菜帮，翻炒约一分钟。6、...
怎么做酸豇豆可以保存多少时间

发表于：2019-11-28

1、将适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。2、放入锅中煮开，待凉。3、备一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把长豇豆，洗净，用开水烫过，马上捞起来，趁热放入瓶中。...

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