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发表于:2019-06-29
1、主料:鸡爪8个、野山椒200克。2、辅料:食盐1勺、花椒适量、料酒适量、白醋适量。3、将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲。4、锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而...
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发表于:2022-08-05
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌,绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制。周黑鸭,全称湖北周黑鸭管理有限公...
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发表于:2022-08-05
1、先把莲藕打皮洗干净,香菜也洗干净放在一起备用。2、再把莲藕切片备用。3、烧半锅水,水滚后把莲片放下去,水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久,喜欢吃熟藕片的可以煮五分...
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发表于:2022-08-05
1、主料:鸭头3斤,调料:辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,...
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发表于:2018-09-02
1、绝味鸭脖在夏季的常温下是不可以过夜,如果是在冬季,室温比较低,放一夜还可以吃。但一般情况下,绝味鸭脖吃不完最好放在冰箱冷藏,但是要把开封的鸭脖包装用保鲜膜封住,这样可以放置2-3天左...
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发表于:2018-04-25
1、凉水浸泡鲜鸭肠之后,凉水入锅煮开,三分钟过后凉水洗净鲜鸭肠浮沫。2、炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中,凉油加入香料与油一起加热,能更充分释放香料的味道。3、加入冰糖翻炒出香...
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发表于:2022-08-05
1、先把莲藕打皮洗干净,香菜也洗干净放在一起备用。2、再把莲藕切片备用。3、烧半锅水,水滚后把莲片放下去,水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久,喜欢吃熟藕片的可以煮五分...
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发表于:2022-08-05
1、先把莲藕打皮洗干净,香菜也洗干净放在一起备用。2、再把莲藕切片备用。3、烧半锅水,水滚后把莲片放下去,水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久,喜欢吃熟藕片的可以煮五分...
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发表于:2018-02-23
1、香菇根300克,用手撕成丝,放到阴凉处晾上变干,这个可以长久保存的,晒得时候要铺开。2、干香菇丝做之前用水洗一下,沥干水分。3、准备其他原料:半个洋葱切成丝,一片腊肉切丁待用。4、少许豆...
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发表于:2022-06-27
1、绝味鸭脖放一晚上不能吃。2、春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等...
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发表于:2022-07-15
1、把鸭脖放入保鲜盒,置于冰箱中冷藏。2、冰箱中储存熟食最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味,在吃熟食前一定要烧开热透,高温加热是很...
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发表于:2019-12-17
1、先将长豇豆洗净凉干。2、将凉干的长豇豆切碎。将蒜头切碎。3、将切好的长豇豆和蒜末装进玻璃瓶,加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。4、将盖子盖好,倒放在盛水的器皿里(以防...
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发表于:2022-09-26
1、绝味鸭脖是武汉的特产。2、绝味鸭脖从酱香口味到麻辣口味都有,不同程度的辣味照顾到所有消费群体,不仅是鸭脖,绝味鸭脖品牌主要做鸭肉和素食,鸭心、鸭头、鸭锁骨、还有豆干、海带等等,绝...
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发表于:2019-03-09
1、配方:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350~500克、味...
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发表于:2024-02-24
绝味鸭脖是一道非常受欢迎的小吃,下面是一种简单易做的绝味鸭脖配方和做法:所需材料:-鸭脖:500克-料酒:适量-姜片:适量-大葱段:适量-蒜头:适量-八角:适量-干辣椒:适量-花椒粒:适量-生抽:适量-老抽:...
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发表于:2022-06-07
1、香干200克,青、红椒各10克,京葱50克。2、调料A料(生抽、鸡精、鲍鱼汁、红油、葱油各5克,蒸鱼豉油15克,肉宝王6克,蚝油10克,高汤250克)。3、将香干改刀成瓦块状;青红椒改刀成象眼块。净锅下入...
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发表于:2018-07-03
1、用料:主料:面条(生)500克、小葱1把,辅料:生抽2勺、老抽1勺、白糖0.5勺、盐适量、油适量。2、小葱洗净备用。3、准备好面条。4、小葱切成段。5、锅中注入多一些的油,烧热。6、炸葱油。7、炸...
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发表于:2018-10-11
1、用料:鸭脖6根、酱料1份、干辣椒若干、辣椒面适量、姜蒜片适量、冰糖适量。2、做法:(1)鸭脖切段,洗净。(2)冷水下锅煮5分钟后,捞出洗净,滤水待用。(3)准备一小碗,一勺黄豆酱、一勺招牌拌饭酱、两...
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发表于:2022-05-11
1、绝味鸭脖隔夜不可以吃。春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。2、散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。3、冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌...
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发表于:2019-01-08
1、首先把适量的鸭胗过开水,准备大蒜适量,辣椒做提辣备用,鸭胗切开,蒜切段,辣椒切碎,2、锅里放油烧开,放进鸭胗翻炒几次,加入少许醋去味,加盐炒入味,调入酱油,花椒粉炒匀,放进大蒜和辣椒,炒入味,调入...
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发表于:2019-06-18
1、鸡腿凉水下锅,加入香葱,姜,花椒,大火煮开后转中火煮20分钟。2、煮至鸡腿轻易就能用筷子戳透即可,关火。3、提前准备一盆冰水,鸡腿捞出后立即浸入冰水中,这样做出的口感超级滑嫩。4、当鸡腿...
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发表于:2021-12-24
1、鸭脖化冻,清水里泡。2、准备葱10g姜10g。3、加料酒。4、加20g盐。5、腌制12小时以上。6、锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下。7、捞出。8、把干辣椒剪段。9、把八角、三奈、桂皮、小茴香...
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发表于:2019-05-24
1、材料:鸭头、香卤包、葱段、姜片、干辣椒、麻椒、料酒。2、做法:鸭头凉水浸泡,泡出淤血,不干净的地方清理干净,放入盛有凉水的锅中加热,焯水。香卤包、葱姜辣椒麻椒一起放到盛有开水的锅中...
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发表于:2023-06-14
1、观察鸭头颜色:熟鸭头表面的毛孔会变小并变成灰色或者深金黄色,看起来比较脆,反之未熟或生的鸭头颜色较浅,稍微有些粘稠。2、闻一闻:熟鸭头有浓郁的鸭香味,有时候可能有些烤焦的味道,未熟或...
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发表于:2022-08-05
1、绝味烤面筋的配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。2、绝味烤面筋的做法如下:(1)把面筋切成薄片。(2)加...