有关肚片的百科

1、主料：猪肚半个。2、辅料：红椒适量、木耳7朵、杭椒2个、姜片适量、葱段适量、花椒适量、大料2个、胡椒粉少许、生抽适量、蚝油适量、鸡粉少许、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、葱末适...

1、锅上火加入适量清水,下入猪肚汆水,加入料酒去除异味,水开后打去上面的浮沫,煮至一分钟左右捞出备用。2、锅内再次加清水,下入猪肚、姜片、葱段、料酒、花椒、八角、盐、胡椒粉,胡椒...

1、普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。2、煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。猪肚要想煮的烂一点，可以选用高...

1、材料：老鸭半只(约800克)，猪肚200克，干贝丁50克，香葱3棵，生姜1块。调料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙。2、将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟。3、香葱洗净切段，生...

1、首先猪肚用盐醋浸泡揉搓反复洗几遍到干净为止，然后用开水烫一下。2、然后锅内下姜葱料酒焯水猪肚。3、姜拍扁用纱布包起来倒入酱油腌制。4、猪肚刀切，片好码在碗里，倒扣在盘子里5、包...

1、主料：猪肚200克、青蒜200克。2、调料：姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。3、把青蒜剖开，切成3厘米长的段。4、猪肚煮熟斜批切成长方小片。5、烧热锅，放生油烧热至油七八...

1、主料：牛肚300克。2、辅料：玉兰片15克、木耳（水发）10克。3、调料：盐2克、酱油10克、黄酒5克、大蒜10克、大葱3克、姜3克、淀粉（豌豆）15克、香油75克、各适量4、牛肚切成4厘米长、2厘米宽的...

肚片芸豆汤的做法大全如下：材料：-肚片：250克-芸豆：150克-葱：适量-姜：适量-鸡精：适量-食盐：适量做法：1.肚片提前用水泡一段时间，泡软后切成薄片备用。2.芸豆洗净后切成小段备用。3.将葱、姜切末备...

阴米肚片汤是一道以猪肚、阴米和草鱼为主要材料的汤品，具有补肾、健脾、益气等功效。以下是阴米肚片汤的做法：所需材料：1.阴米100克2.猪大肚250克3.草鱼300克4.姜片3片5.料酒适量6.生抽适...

酸菜肚片汤的做法如下：所需材料：1、猪肚200克2、酸菜适量3、姜适量4、葱适量5、料酒适量6、盐适量7、鸡精适量步骤：1、将猪肚洗净，煮沸水中焯水，去除血水和异味。然后切成薄片备用。2、酸菜...

芸豆肚片汤是一道美味健康的汤品，下面是它的做法：所需材料：-芸豆：200克-猪肚：250克-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-鸡蛋清：适量-胡椒粉：适量-香菜叶（装饰用）：适量步骤：1.将芸豆清洗...

红枣肚片汤是一道传统的中式汤品，主要材料是猪肚、红枣等。下面是红枣肚片汤的一种常见做法：所需材料：1.猪肚：300克2.红枣：适量3.姜片：适量4.料酒：适量5.食盐：适量6.白胡椒粉：适量步骤：1.将猪肚...

酸汤肚片是一道口味酸辣的川菜，主料为猪肚，配以酸菜和辣椒等调料制作而成。以下是酸汤肚片的做法：材料：-猪肚：500克-酸菜：适量-辣椒（干辣椒或者十字红椒）：适量-姜：适量-大葱：适量-醋：适量-酱油：适量...

1、材料：猪肚一个，小白菜一棵，、粉丝150克，盐、味精、胡椒粉、香油适量，葱一棵，姜3片。2、买来的猪肚洗干净，用水煮熟后捞起切片备用，煮过的水不需倒掉，当高汤备用。3、小白菜洗干净，切成段。干...

1、黄瓜切片，辣椒切片。2、猪肚用面粉洗搓好后煮2个小时，捞出来切片。3、锅放油，加黄瓜片和辣椒炒香，肚片和葱姜蒜一起下油锅翻两下，翻炒几下放一点糖，加料酒、老抽和盐，大火翻炒均匀即可。4...

1、滑熘肚片原料：熟猪肚300克，胡萝卜150克，油、盐、淀粉、醋各适量，味精1克，葱、蒜片、姜各30克。2、做法：将肚坡刀切成长条，再片成大约2．5厘米见方的片，在沸水中悼一下，捞出控净水将萝卜切象眼...

1、食材：新鲜猪肚2两、金针菇1两、葱适量、猪油适量、盐适量。2、猪肚用碱面搓出黏液,再用清水洗净,然后煮30分钟，再用清水洗净后切成小片;葱洗净切段，金针菇洗净备用。3、锅里加入煮猪肚...

1、主料：猪肚1个、姜片5片、花椒1勺、醋适量、盐适量、铁棍山药2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用碱适量。2、用食用碱或者盐，清洗猪肚的里外两面，再用流水冲洗，这样重复三次，就基本可以将猪...

肚片煲汤是一道传统的中国菜品，也是一道非常营养丰富的汤品。下面给出一种常见的肚片煲汤的做法：材料：-猪肚片：适量-鸡蛋：2个-鲜木耳：适量-虫草花：少许-鲜香菇：适量-火腿：适量-生姜：适量-料酒：适...

1、青椒去籽，清洗干净，切成菱形片。2、猪肚刀放平，削出薄片，这样更易入味。3、锅中放油，加入花椒粒，煸出香味。4、加入青椒片，调入适量的醋和白糖，大火翻炒均匀。5、倒入肚片，调入适量的盐和生...

1、生猪肚放盆内，加醋盐反复搓洗，择净油及杂物，然后翻过来，再搓洗以除其粘液及异味。2、洗净的猪肚入锅煮熟，晾凉备用。3、把熟猪肚片成长8厘米、宽5厘米、厚0.5厘米的坡刀片。4、炒锅放旺...

1、食材：猪肚1个，红椒片10克，姜片10克，葱段10克。2、葱切断。3、红椒切片。4、姜切片。5、猪肚煮熟后切片。6、加入葱姜蒜油锅爆香。7、肚片下锅大火翻炒。8、加入白糖，盐巴，鸡粉调味。9、出...

云豆肚片汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是它的做法：材料：1.云豆肚片：200克2.鲜香菇：4朵3.西芹：适量4.红萝卜：适量5.鸡蛋：1个6.枸杞：适量7.食盐：适量8.鸡精：适量9.料酒：适量10.生姜：适量11....

1、梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后，加入水、姜煮沸。2、倒入酒，改小火炖2小时，用汤匙除去浮油和杂物即成高汤。3、将猪肚取出切片。4、酸菜洗净切大片，用冷水浸泡20分钟去除酸味。5、...

1、将猪肚洗干净不干净的地方用小刀切除，然后翻过来，浇以热开水，，剥去黄色的肉皮。2、把猪肚以粗盐反覆揉洗干净，充份去除腥味和沾液，这一段处理工作要做的完善。3、把适量的水(约十杯)放入...