有关干制的百科

常用的果蔬干制方法果蔬干怎么做

发表于：2018-07-23

1、日晒法：将龙眼或穗放在晒盘中晒一天，其间翻动一次。第二天上午将果剪下，晒至下午一时许，把果盘叠起来，周围用麻袋或草席包盖进行回潮（即浞使果内的水分向外渗移）。第三天上午再摊晒，下午一...
墨鱼怎么洗才干净干制墨鱼可以这样清洗

发表于：2018-05-10

1、先将墨鱼干整个泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途可以换水3-4次，直到墨鱼变软，如果需要加快这个过程，可以用温水，加适量的碱。2、墨鱼干泡软之后，将表皮剥去。剥皮时，从边缘剥起，要剥干净...
生姜的干制方法生姜如何干制

发表于：2018-06-16

1、普通干姜片：将生姜去皮洗净、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鲜姜片加盐3.5千克，分层腌制3～5天，待食盐溶化渗透后，捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15～20千克。姜...
烘烤竹荪有什么技巧竹荪干制加工的3种方法和注意事项

发表于：2018-03-19

1、日晒竹荪把放置于烤筛上的竹荪，置于太阳下暴晒干制，因为日晒时竹荪会发出一种香气，为了防止昆虫网香气飞来咬食和污染竹荪，应在竹荪上遮一层干燥、洁白、卫生的纱布防虫。在日晒过程应...
干制杏鲍菇的做法大全家烧杏鲍菇干的做法分享

发表于：2018-02-11

1、用料：杏鲍菇干若干；肉若干；盐适量；生抽适量；老抽可用可不用；葱适量；料酒适量；糖一点点。2、做法：?。（1）准备材料。（2）杏鲍菇干取适量放盆里，然后浸泡5-10分钟。浸泡的时候会发现有些油飘起来，这是...
章鱼干制标本制作方法章鱼干制标本制作方法有哪些

发表于：2022-07-30

1、节肢动物海洋中节肢动物的种类也很多，它们的标本也有浸制与干制两种。2、大型的虾、蟹、赏等均可干制，方法是将10%的福尔马林注入动物体内，接着放入10%的福尔马林液中浸泡6-10小时，最后...
百合的干制方法干制百合的1种方法介绍

发表于：2018-04-26

1、将百合掰成瓣，注意保持每一片的完整性，这样既可以保持营养价值，又方便以后食用！2、掰好后放入凉水锅中，用中火将水烧开，然后再用小烧十五分钟。注意既要煮熟百合，同时又要保持花瓣的完整性...
浸酒后的青梅怎么吃我们可以进行干制

发表于：2022-08-05

1、青梅洗净，去蒂。2、将青梅放入容器中，撒上适量盐。3、轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。4、静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化。5、此时可以加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅。放...
如何制作饼干怎样制作饼干

发表于：2022-01-01

1、准备食材，鸡蛋一个、面粉160克、油、糖各适量。2、打一个鸡蛋在碗里，加入油，搅拌均匀，分几次加入糖，搅拌至融化。3、筛入面粉，过筛后的面粉更加蓬松且粗颗粒都被筛去，搅拌成糊。4、烤盘底...
自制风干牛肉干的家常做法自制风干牛肉干的制作方法

发表于：2022-01-07

1、牛肉浸泡水中去血水。2、锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时。3、炖好的牛肉放至凉透，然后切成1.5厘米左右的条形。4、将切好的牛肉...
自制风干鸡腌制方法自制风干鸡怎么腌制

发表于：2022-09-26

1、食材：白条鸡3只，120克的食盐，30克的花椒，20克的白糖，80克的辣椒面，10克左右的十三香，高度白酒等。2、准备3个白条鸡，将鸡处理干净，从中间劈开，用清水清洗干净，然后再将鸡头，鸡爪，鸡屁股都剁掉，晾...
干冰如何制作干冰怎么制作

发表于：2022-09-30

1、当气态的二氧化碳处于零下78.5的温度下时，气态的二氧化碳就会凝结成干冰，并且随着干冰的产生，其中一部分干冰会与空气接触，重新变回气体，同时吸收大量的热，使周围温度下降，使空气中的水蒸...
制作干花是晒干还是阴干制作干花是阴干对吧

发表于：2021-10-17

1、制作干花是阴干。2、将花在成熟季节采收后切割，悬挂在室内干燥的热空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥。悬挂时把花头朝下，这样在干燥过...
果干怎么腌制果干如何腌制

发表于：2022-07-30

1、苹果干做法：苹果洗干净，去掉核，切成1.5mm厚度，切一片就放入清水中，防止氧化，切完后全部取出来放在油纸上去掉苹果片的水份，烤箱100度循环热风烤1小时30分钟左右。2、香蕉干做法：香蕉切成3毫...
干鱼晒制方法干鱼怎么晒制

发表于：2022-09-27

1、果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。2、将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中...
笋干制作方法笋干怎么制作

发表于：2022-06-29

1、首先把春笋都剥去壳。2、剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。3、刨开的笋放进家里唯一的大锅里，加满水，再加5-6勺盐，煮开。撇去浮沫，再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了！4、煮好的笋放...
菜干制作方法菜干怎么制作

发表于：2022-06-30

1、食材：白菜适量。清水适量。2、首先用买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。3、将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。4、锅中放入热水煮滚。5、放入部...
干菜怎样晒干制作干菜如何晒干制作

发表于：2022-12-05

1、莴笋干：准备好莴笋处理干净。再将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。然后加适量盐，调匀腌制一夜。第二天放在太阳底下，需晒三四天即可。2、黄瓜干：黄瓜去刺，洗净沥水。再对半切开，挖去黄瓜瓤，...
虾干晒制方法虾干如何晒制

发表于：2022-09-27

1、选择好的虾：最好选择个头较大、肉多头小、新鲜的明虾。2、炒虾：锅中放上盐，将盐炒热之后，放入虾同炒，适当的放点料酒，不用多，起到去腥的左右即可，炒出水分的时候，将水倒掉，继续炒，炒到很干后，捞...
干笋晒制方法如何晒制干笋

发表于：2022-09-27

1、买笋。首先笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样的笋才越脆嫩。2、剥笋...
干菜花干的晒制方法干菜花干怎么晒制

发表于：2022-09-27

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小朵，放在水中稍浸泡5~10分钟后，然后冲洗下，放在篓中沥去水分。2、接着锅中放水，加两大勺盐进去，等到水煮开之后，将花菜倒入，煮几分钟...
豆干制作方法豆干怎么制作

发表于：2022-06-29

1、原料：香豆腐干4块。2、调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺。3、生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，香油一勺，醋一小勺，味精可放可不放。4、做法：香豆腐干过开水焯一...
苔干晒制方法苔干如何晒制

发表于：2022-09-27

1、苔条脱水的方法在生产中最常用的就是在自然环境中晾晒，晾晒过程中要密切注意天气预报。具体的方法是，将剖好的苔干均匀地挂在绳子上，一般经过2～3天的晾晒，苔干达到一折即断、颜色由黄绿...
干菇晒制方法如何晒制干菇

发表于：2022-09-27

1、用料：香菇、剪刀、竹筛、保鲜袋。2、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，香菇柄的味道更浓郁。3、再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上。4、摆放好，直接把竹筛放到窗外太阳...
干萝卜干的腌制方法大全干萝卜干如何腌制

发表于：2018-12-21

1、方法一：萝卜、味精、辣椒面、五香面、醋。先把萝卜切成条状晒7成干。然后用凉开水洗干净后放入盐、醋、糖去揉洗几遍，再放入味精、辣椒面、五花面再揉几遍就可以直接吃了。2、方法二：...