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发表于:2021-12-28
1、首先在大碗中加入250g的玉米面,用500毫升的开水烫面并搅拌。2、烫面之后再分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌,搅拌时要慢而有力。3、搅拌到没有干玉米面,发凉到温热之后加入5g酵母粉...
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发表于:2022-01-12
1、制作锅饼时建议使用死面,使用死面做出的锅饼更加筋道,食用口感更好一些,使用发面做出来的锅饼外皮较软,食用口感差一些。2、死面指的是没有经过发酵的面,一般来说,生活中的大多数面食需要...
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发表于:2018-07-19
1、和面盆中放入清水,加入面粉,用筷子拌成絮状后,和成光滑的面团,盖上盖儿静置10分钟。2、韭菜洗净控掉水分后,切半厘米的小段,姜剁碎装盆儿备用。3、馅料中加入盐、植物油、五香粉搅拌均匀...
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发表于:2023-11-23
鸡蛋锅饼汤是一道美味健康的早餐或午餐选择,下面是制作鸡蛋锅饼汤的简单步骤:材料:-鸡蛋2个-面粉50克-牛奶100毫升-蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、蘑菇等)适量-鸡肉丝或其他肉类适量-盐、胡椒粉和...
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发表于:2019-03-05
1、烩锅饼的做法:主料:锅饼500克,西红柿两个,鸡蛋两个;辅料:油适量,葱适量,水适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量;2、将锅饼切片,西红柿切块,葱花切好,鸡蛋打匀备用;3、炒锅烧热,倒少许油,倒入葱花爆香,倒入西...
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发表于:2019-05-14
1、将水倒入面粉中,一点一点的加,一边加一边揉,揉至面的粘度比饺子皮略微软点,放置一边,让面粉醒发。2、处理干净的鲫鱼控水,两面拍上干面粉。3、锅中烧热油,将鱼的两面煎至金黄,捞出控油。4、...
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发表于:2022-07-29
1、锅饼放冰箱里能保存2-3天。饼类大多都是烤制的,存放时间大概是1-2天,但是如果有温度的控制,保存时间是会加长的,至于口感问题,肯定没刚出炉的好。因此保存的时候注意敞口晾凉,不然皮会变...
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发表于:2022-08-05
1、原料:精面粉3000克(含酵面1000克)。调料:食碱10克,精盐15克,豆油20克。2、将面粉、酵面加适量温水和成面团,加适量碱和匀成面坯,擀成圆饼,在正面做成各种各样的花纹。3、圆饼正面朝下放入热...
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发表于:2018-06-30
1、锅饼一小块,切薄片。2、韭菜,鸡蛋,红椒圈备用。3、锅里放入花生油,把鸡蛋打入煸炒成块。4、加入水,烧开。5、倒入锅饼片。6、烧开,加入韭菜,再加盐调味即可。7、撒上红椒圈点缀。8、也可以...
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发表于:2018-06-12
1、主料:牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙。辅料:甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。2、鸡蛋里加入牛奶,1茶匙盐,1茶匙糖搅均匀。3、加入2汤匙淀粉,5汤匙面粉。搅拌至...
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发表于:2018-03-29
1、原料:面粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖粉、绿豆蓉。2、面粉+鸡蛋+少许盐+牛奶调和成稀面糊。3、平底锅烧热油,倒入面糊,薄薄地摊成饼。4、将绿豆蓉放在饼上,包成四方状。5、油锅六成热炸包好的...
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发表于:2023-11-23
锅饼汤是一道经典的中国传统汤食,它的做法简单而美味。下面是一份锅饼汤的做法大全:材料:-所需饭团:-米饭400克-鸡蛋2个-肉松适量-蔬菜丝适量(例如胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等)-盐适量-黑胡椒粉...
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发表于:2022-08-05
1、主料:锅饼200克。2、辅料:鸡蛋1个,香菜1棵,西红柿1个。3、将锅饼切片,西红柿切块、切好葱花。4、炒锅烧热倒少许油爆香葱花,倒入西红柿块翻炒至出汁。5、加入足量的水烧开,倒入锅饼煮1分钟...
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发表于:2022-01-18
1、材料:面粉500克、小苏打15克、麻酱若干、盐若干、芝麻若干、花椒粉若干。2、把面粉和小苏打混合,用水糅合成偏软的面团,之后醒面30分钟。3、醒面的时候调麻酱,把麻酱放进碗里,混合花椒粉...
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发表于:2022-08-05
1、平底铁锅最好,除了给身体补铁以外,主要由于锅底较厚,受热均匀,烙饼熟得快。相比之下,铝锅底薄,饼还没熟呢就糊了,而且铝对人身体不好。电饼铛也不错,但是目前电比煤气贵。2、平底锅是一种用...
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发表于:2018-07-24
1、主料:面粉250克;辅料:酵母粉1小勺,葱1根,花椒面1克,盐1小勺,温开水1碗。切葱末,加入花椒面,盐加入适量!盐毕竟放在饼上,想吃咸点的多放一点盐,饼大馅少自然要多放点,拌匀。2、将做好的面团都搓成...
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发表于:2019-07-10
1、主料:玉米面(黄)200克、面粉50克。2、辅料:酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。3、温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方...
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发表于:2022-08-05
1、原料:南瓜、糯米粉、面粉、糖。2、南瓜去皮上锅蒸,用电压力锅蒸,压力阀顶起来2分钟就开锅。3、南瓜水份比较多,可以加一些白糖。4、同时准备糯米粉,建议3份糯米粉1份面粉0.5份的淀粉。5...
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发表于:2020-02-12
1、面粉里倒入酵母粉,加温水活成光滑的面团,软一点即可,盖盖子醒发4小时。2、葱切碎切点葱花,放在碗中,加盐、十三香、熟油拌匀,料汁就调好了。3、把发好的面揉一揉切差不多包子大小的剂子擀...
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发表于:2020-01-01
1、酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟。2、面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团。3、盖上保鲜膜,放室温发酵至大约2倍大(现在的...
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发表于:2022-06-07
1、食材:普通面粉180克、酵母3克、40度的温水150克、小葱40克、植物油、盐、自制五香粉适量。2、面盆中放入面粉,用适量的温水把酵母冲开,搅拌均匀,静置一会儿。然后边倒边用筷子搅拌面粉,...
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发表于:2019-02-23
1、食材:鲫鱼适量、玉米饼、干黄花菜适量、葱姜蒜油盐适量。2、处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣。3、加半杯左右米酒,啤酒也可以。4、...
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发表于:2018-06-13
准备材料:土鸡一只,葱姜蒜,辣椒,全鸡卤料一袋。面粉500克,凉水和成面团醒发待用。1、地灶生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块翻炒。2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干,大...
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发表于:2019-01-30
1、材料:葫芦一个,鸡蛋2个,面粉适量,大葱一节,食盐适量,鸡精适量,色拉油适量。2、西葫芦擦丝,大葱切碎,鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。3、用筷子使劲搅,搅啊搅啊,就成这样了。4、平底锅倒...
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发表于:2019-07-17
1、300克面粉,喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克,喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。2、酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。3、酵母水缓缓加入到面粉里,揉成面...