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发表于:2019-03-09
1、主料:老豆腐(1盒,400克)、韭菜(3根)、红椒(半只)。调料:油(2碗)、盐(1汤匙)。2、韭菜去根,洗净切成细末;老豆腐片成两块,切成三角块;红椒切细丁。3、烧热2碗油,放入老豆腐块,开大火油炸10分...
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发表于:2019-02-12
1、主料:豆腐1块,细粉条150g。2、辅料:葱1根,姜2片,蒜2瓣,盐3g,料酒4ml,花椒2个,大料适量,水适量,鸡精3g,淀粉适量,酱油3ml,香油适量,熟油适量。3、粉条节5寸长段,用量凉水泡两小时。4、将豆腐洗净,切大...
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发表于:2022-08-05
1、准备:豆腐一块、青红一个、菜椒一个、葱一棵、豆瓣酱适量、盐适量、食用油适量。2、准备好要用的食材,有豆腐一块,青红菜椒各一个,葱一棵,豆瓣酱,盐,食用油适量即可。3、把豆腐慢慢的切成...
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发表于:2020-02-01
1、备料。上等黄豆3公斤,精盐600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添...
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发表于:2017-10-05
1、食材:南豆腐8块。配料:大蒜8瓣、姜两片、葱4根、朝天辣适量。调料:李锦记蒜蓉辣酱2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、白糖1小勺、醋少许、香油少许。2、将调味汁里的所有调料放好调匀备用...
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发表于:2019-07-14
1、豆腐一块、青红一个、菜椒一个、葱一棵、豆瓣酱适量、盐适量、食用油适量。2、准备好要用的食材,有豆腐一块,青红菜椒各一个,葱一棵,豆瓣酱,盐,食用油适量即可。3、把豆腐慢慢的切成长条...
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发表于:2018-12-13
1、主料:豆腐。2、辅料:青蒜、大蒜(脱水)。3、调料:豆瓣酱(辣油)、干辣椒。4、备食材。主料:豆腐一块、青蒜苗一把。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。5、将豆腐切成小块、青蒜...
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发表于:2020-03-01
1、备好食材,豆腐要用北豆腐,水分小,质地硬实。2、豆腐切块,鸡蛋打散。蚝油1勺,生抽2勺,白糖半勺,淀粉1勺,水半碗,搅拌均匀备用。3、豆腐块放淀粉中,裹一层干淀粉,再放蛋液中裹一层蛋液。4、不粘...
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发表于:2020-10-13
1、主料:干豆腐适量、辣椒面适量、孜然粉适量、白芝麻适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。2、焯烫干豆腐。3、干豆腐捞出,切成干豆腐丝。4、锅中放油烧热,放入辣椒面、孜然粉、白芝麻,炒出...
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发表于:2019-04-26
1、用料:豆腐300g、耗油10g、料酒15ml、酱油10ml、香辣豆腐酱20g、食盐10g、植物油20ml、蒜末15g、姜末15g、葱花10g、花椒5g、干辣椒断10g。2、在锅内倒适量植物油,5成热时,倒入切好的豆...
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发表于:2022-09-26
1、食材:腐竹适量,葱段适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,姜片适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,辣椒粉适量。2、准备适量的干腐竹,放在水里,给它泡软后捞出控水。3、锅里油温5成熟的时候,下入腐竹,炸至金...
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发表于:2019-11-01
1、材料:盒装豆腐1盒、香片茶末1小匙、虾仁半杯、五花绞肉半杯、红萝卜末1大匙,盐、糖及生粉各少许,蛋白1个。2、虾仁洗净沥干,用刀面压碎,再剁细。绞肉亦再剁过。3、取一个碗,放入虾仁、绞...
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发表于:2018-06-08
1、准备干豆腐皮2张,猪肉馅400克,鸡蛋清1个,葱姜蒜末少许。生抽2茶匙,料酒2茶匙,蚝油1茶匙,淀粉1茶匙,盐2茶匙,十三香1茶匙,白糖2克,胡椒粉2克。2、把肉末剁碎。加入蛋清、细细的葱姜蒜末、生抽...
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发表于:2019-05-28
1、黄豆前提一晚浸泡。2、豆腐干切小方块,用盐水腌制15分钟3、锅内放水,放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖,烧开后放入豆腐干与黄豆。4、大火烧开后,改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。...
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发表于:2019-03-22
1、食材:香菇7个、豆腐1块。2、准备食材,将香菇、豆腐分别洗净,切好,待用。3、热锅中倒油,将洗净、切好的香菇片入锅,大火不停翻炒几下。4、加一点水,继续翻炒,直到香菇变得软化之后,将豆腐倒入...
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发表于:2019-02-18
1、原料:豆腐2块,香椿150克。2、调料:香油,精盐,味精,花椒粒少许。3、烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会。4、将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末。5、香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽...
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发表于:2018-03-30
1、材料:卤水豆腐2块,蘑菇10朵,海蛎4两,香葱2根,酱油、糖适量,玉米油适量2、蘑菇切块,香葱切末。3、海蛎清水冲洗干净,放在筐里滴干水分。4、豆腐切小丁,油锅里炸,不要炸太老,两面稍有焦黄即可盛...
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发表于:2019-06-03
1、主料:北豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、姜适量、剁辣椒适量、大蒜少许、白糖1勺、高汤2勺。2、豆腐切成长方形薄块(小一些比较入味)。3、蒜、姜切末。4、炒锅置火上,...
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发表于:2018-04-26
1、用料:黄鱼适量、豆腐适量、粉条适量。2、调料:葱、姜、蒜、料酒、黄酱、水、植物油、尖椒。3、做法:锅热油,炒香葱姜蒜末和尖椒碎。4、一大匙黄豆酱加点儿水稀释,倒锅里炒。5、把清洗好...
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发表于:2017-11-08
1、五花肉切块,豆腐切块。2、先煎一下五花肉。3、出油后,放入豆腐,五花肉翻面煎,豆腐煎好后,取出备用。4、放入酸菜翻炒一下。5、加少量水煮一下,让酸菜吸收肉的香味。6、放入豆腐粉条,煮一下...
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发表于:2018-11-02
1、食材准备:老豆腐一块,红椒,生抽,醋,蚝油,葱段,白糖,大蒜末,食用油。2、老豆腐切片放入加有食盐的开水中浸泡15分钟去除豆腥味,然后捞出控干水分待用。3、空碗中加入生抽两勺,陈醋两勺,白糖半勺,...
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发表于:2018-06-06
1、食材:腐竹适量,葱段适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,姜片适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,辣椒粉适量。2、准备适量的干腐竹,放在水里,给它泡软后捞出控水。3、锅里油温5成熟的时候,下入腐竹,炸至金...
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发表于:2018-06-18
1、配料:香辣酱、葱花、蚝油、盐、鸡精、老抽、湿淀粉、香油各适量。2、将豆腐洗净,切成小的方快。3、将豆腐下入开水锅中焯透待用。4、锅烧热油,放入肉末煸炒,加入香辣酱炒香,添入适量清水...
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发表于:2022-08-05
1、准备好所需要的食材,我的泡发好是300克的,如果大家是干腐竹的话需要提前算计一下所需要的量。2、先把腐竹斜刀切成段。3、蒜苗摘洗干净,切成段;青、红椒切段;大蒜去皮切片。4、炒菜机里...
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发表于:2019-07-22
1、土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片。2、粉条掰成15CM的段,用热水泡软。3、菠菜摘好洗净切一寸的段。4、热油倒入五花肉末炒干。5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。6、放半勺干姜...