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发表于:2019-04-24
1、食材:手打拉面1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉...
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发表于:2018-01-13
1、面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的...
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发表于:2018-08-11
1、用料:面条(生)300克、黑豆苗100克、胡萝卜1根、黄瓜1根、花生仁(炒)50克、酱油1/2汤匙、香醋1/2汤匙、豆瓣酱适量、白糖1茶匙、辣椒油2汤匙、橄榄油2汤匙、芝麻油1茶匙、鱼露1汤匙。2...
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发表于:2021-10-17
食材:面条120g菠菜5颗大蒜1瓣,肉末800g。1、先来做芽菜肉臊子:锅中倒入适量油,放入800g肉末,中小火煸炒。2、待肉末变白后倒入10g料酒、10g葱花、10g姜末,继续煸炒。3、将肉末水分炒干,往外吐...
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发表于:2018-03-23
1、面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的...
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发表于:2022-08-05
1、杜甫草堂附近有家陈麻婆豆腐旗舰店,这家的担担面我觉得蛮好吃的。2、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱...
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发表于:2019-12-21
1、担担面的名字据说是来源于最开始售卖担担面的商贩们是挑着担子在街头售卖,所以取名为“担担面”。2、担担面现在是全国知名的美食,在各地的商业街都可以看到担担面的售卖。它的做法一...
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发表于:2019-01-28
麻酱担担面是拌面。下面介绍一下麻酱担担面的做法:1、制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克。2、烹饪方法:将川东菜稍洗,将其...
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发表于:2022-03-14
1、麻酱担担面是今麦郎推出的一款方便面,它是泡着吃的。2、我们需要先将面打开并把蔬菜包撕开投放进去,再往碗中加入分量是面一点五倍左右的开水浸泡三分钟。3、等三分钟之后碗里的面也...
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发表于:2022-09-27
1、村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,香菜少许。2、油锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。3、将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸...
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发表于:2022-09-26
1、调担担面的酱料,先准备一些小葱、胡椒末、油辣椒、酱油、猪肉、花椒末;把肉剁成肉末,起锅烧油,放入肉末、酱油一起炒,炒几分钟后倒进碗里,加入胡椒末、花椒末、油辣椒、酱油拌匀,再倒适量...
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发表于:2019-04-24
1、面粉500克,豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉...
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发表于:2018-08-23
1、先等锅热了倒入食用油,小火慢慢将花生炒熟备用。2、将葱,姜,蒜,辣椒切碎,肉剁碎全部备好。3、将炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。4、炒锅里倒入食用油,待热之后放入姜...
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发表于:2022-08-05
1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。2、蒸锅加水烧开了后,在笼屉上面铺一层蒸布,把面条平铺在蒸布上,蒸10分钟。3、把蒸好的面条,稍微放凉一会,...
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发表于:2024-03-02
担担面是四川传统的特色面食之一,以辣味浓郁、麻辣鲜香而闻名。下面是四川担担面的做法大全:做法一:材料:1.面条:250克2.瘦肉末:200克3.豆瓣酱:2大匙4.蒜末:适量5.酱油:1大匙6.生姜末:适量7.醋:2...
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发表于:2022-02-09
1、材料:面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、制法:将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作...
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发表于:2022-11-27
1、村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,香菜少许。2、做法:油锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸...
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发表于:2021-01-22
1、原料:面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面2.5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖200克。做法:用富强粉500克加水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条;将以上佐料装入5...
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发表于:2022-09-27
1、担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。2、担担面的做法不复杂,却很讲究。面要用油熟过,置于一个大簸箩里,食时要将凉...
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发表于:2022-02-07
1、材料。大红袍火锅调料150克,细的挂面100克,麻酱2勺,芽菜1小袋,香菜香葱绿叶菜少许,肉末200克,花生碎少许。2、锅中热油,倒入肉末翻炒,加入芽菜(和榨菜那样的小咸菜)在加入大红袍调料炒匀炒...
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发表于:2022-08-05
1、熬点鸡汤,放几粒花椒,加饭酒,葱姜等去腥提香,坐开后撇沫关小火熬,微开,千万别大开,这样汤会比较清亮。2、豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜和肉馅备好。3、锅坐油六成热下肉馅,中小火偏干到吐油酥香...
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发表于:2020-02-03
1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。2、蒸锅加水烧开了后,在笼屉上面铺一层蒸布,把面条平铺在蒸布上,蒸10分钟。3、把蒸好的面条,稍微放凉一会,...
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发表于:2022-01-14
1、准备圆切面一份,胡萝卜和黄瓜洗净备用。2、一份豆苗,油酥花生,擀面杖擀碎备用。3、将黄瓜和胡萝卜切丝备用,烧开水,将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟,捞出放冷水里冰一下备用。4、烧开水,将面煮熟,煮...
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发表于:2019-10-26
1、材料:面粉500克,豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、方法:(1)将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的...
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发表于:2022-05-15
1、准备银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末。2、豌豆尖洗净泥沙,放入沸水中烫一下后盛在碗中。3、锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。4、家辣油,味精,花椒面,盐,酱油...