有关荷包蛋的百科

1、配料：鸡蛋3个、花生油20g。2、锅中倒入底油，油热打入鸡蛋。3、将鸡蛋煎至两面金黄，出锅装盘即可。4、荷包蛋，是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两...

水煮荷包蛋的做法是先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将锅中的水煮沸，将搅拌均匀的蛋液慢慢倒入沸水中，使蛋液包裹在蛋壳里。煮约3-4分钟至蛋清凝固，蛋黄半凝固状态时...

1、用料：鸡蛋6个，白糖适量，水适量。2、锅里放水和白糖。3、开火，把鸡蛋打进去。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去，这样鸡蛋不会沾锅，也不会破。一个接一个打进去就行，鸡蛋不要挨太近，千万不...

1、首先准备好鸡蛋。2、锅中添水，不用太多。烧开。打入鸡蛋。3、一定要水烧开了以后再打入鸡蛋，如果水不开，鸡蛋放进去之后容易散开。4、鸡蛋煮成型就可以关小一点火，慢慢把鸡蛋煮熟。5、...

1、主料：鸡蛋1个、葱、姜。调料：醋、番茄酱、糖、盐。2、先将锅内倒入少量的油，将调料混合调匀；3、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎；4、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋装盘...

1、蛋要选新鲜的，买到过期的散黄蛋没下锅就已经散黄了。2、做蛋的锅最好是铁锅，避免蛋液刚下锅的时候粘在锅底上，破坏成品的完整性。3、在水煮的时候，不能加盐，因为食盐会阻碍蛋清的凝固。4...

1、首先将鸡蛋慢慢打入锅中，转中火，前期不要翻动，可以将锅边的油用铲子慢慢淋到鸡蛋上。2、然后等半分钟左右将鸡蛋翻面，煎至一面金黄。另一面煎半分钟左右后，将鸡蛋移至锅边，待油沥干后铲出...

1、调好汁：2勺生抽+1勺老抽+一勺糖+1勺香醋+1勺蚝油。2、先煎个荷包蛋，外皮脆才好吃。3、油热放鸡蛋，煎好后盛出备用。4、锅别洗，这时锅内有荷包蛋剩下的一点点油放入小米辣、葱末炒香。然...

1、安全方法：用微波炉做荷包蛋，在加热之前，可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞，使其在加热时里面的热量可以释放出来，这样就可以避免爆炸的发生。2、微波炉做荷包蛋爆炸的原因：微波炉是利用微波对...

1、电磁炉煮荷包蛋开烧水档，水烧开后关火把鸡蛋打里，在打开烧水档煮2分钟后关火别开盖焖5分钟，这样煮出来的荷包蛋嫩，形状也好看。2、荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅...

1、荷包蛋要不要放盐看个人需求。2、煎鸡蛋很简单，在热锅中倒入适量的油，油尽量不要放太多，要不可能导致你的鸡蛋比较油腻，孩子可能不太爱吃。所以，油适量即可。3、等到油8成开的时候，将盐撒...

1、【主料】鱼头一个、鸡蛋2个；【调料】食盐5克、葱少许、姜2片、胡椒粉少许、花雕酒少许；2、平底锅烧油后，加少许油，荷包蛋煎好后盛出备用（此菜最好用花雕酒，黄酒香味特别搭配鱼的鲜味，白胡...

1、煎荷包蛋一般要用平底锅,最好用不粘锅。2、这样很好煎,用油也少,而且油烟也少。要是用普通的铁锅。那就需要用心煎了,这样荷包蛋煎的平整光滑好看,而且可以同时煎多个荷包蛋,最重要...

1、鸡蛋2个、湿面条500克、葱2根、蒜2瓣、小米辣椒2个。2、方法：先准备一个料汁（2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺醋，半勺盐，1勺糖）调匀。3、煎两个金黄的荷包蛋备用锅里留底油，下葱蒜末，小米辣炒香，...

1、原料：鸡蛋2个，虾皮适量，洋葱半个，橄榄油1汤匙，盐2g。2、准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。3、洋葱从左到右这样切开，取最大的洋葱圈当做圆形模具。4、切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢...

1、米酒200g，鸡蛋50g。2、准备适量米酒；3、准备好一个鸡蛋；4、打开天然气灶，将准备好的米酒放入锅中；5、将米酒用锅铲打散后煮开；6、将鸡蛋打入锅中；7、煮一会，直到鸡蛋煮熟；8、将米酒鸡蛋盛起...

1、吃荷包蛋有营养，首先吃荷包蛋易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，特别适合消化不好的人吃。2、荷包蛋含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质，每天吃一两个就能补充很多营养元素。3...

要让水煮荷包蛋不散，可以参考以下做法：1.准备好新鲜的鸡蛋，将它们轻轻放入一只小碗中备用。2.烧开一锅水，水量要足够淹没整个鸡蛋。等水开后，转小火保持水的温度。3.在水中加入适量的食盐，搅...

1、材料：葱、姜、大蒜（可选择）、糖、醋、老抽、盐，当然还有鸡蛋。2、先将鸡蛋逐个煎成荷包蛋，（即蛋白完全把蛋黄包围）不是普通的煎蛋。3、蛋黄不需煎熟，只要蛋白可以把它包起来就行。4、锅里不...

1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油；2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮；3、用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄，也可将蛋翻身煎另一面，成荷包形；4、两面煎成嫩黄色出锅，放入已经准备好的调味汤汁...

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以了。3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。4、打入...

1、过夜的荷包蛋是否可以吃，决定于是否变质。2、若荷包蛋剩余过多而担心造成浪费，想要继续吃，需要评估过夜了的荷包蛋是否已经发生了变质。若经过冰箱冷藏一夜后，未出现有异味、发粘、颜色...

1、将装饰用的草莓和黄瓜清洗干净，黄瓜切片备用。2、虫草鸡蛋一个，打散，放入碗中备用。虫草蛋稍微贵一点，但味道比平常的鸡蛋好很多。3、热锅凉油，开小火就行，倒入少许植物油，然后再放入少许...

1、鸡蛋不要直接打入锅中煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这...

很多人厨艺的初学者的第一道菜都是从荷包蛋开始的，因为它最容易操作，做出来的味道也不会太差。其实将荷包蛋稍微的加工一下味道又会不一样了。几种家常的做法一定要知道。有人喜欢在吃泡...