有关腊汁的百科

腊汁肉的做法和配方

发表于：2023-12-29

腊汁肉是一道具有浓郁香味的传统中国菜肴，以独特的腌制和烹饪方法而闻名。它是将猪肉或牛肉腌制在一种特殊的腊汁中，然后慢慢烹煮而成。下面是腊汁肉的详细配方和做法：所需材料：-猪肉或牛...
腊汁肉的做法和配方腊汁肉的做法

发表于：2021-02-01

准备材料：猪肉1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。香料：八角两颗，草果半个，花椒二十颗，小茴香适量，桂皮一块。1、将买来的猪肉洗净，切大块备用。2、猪肉凉水放入锅中，大火...
腊汁肉夹馍的做法腊汁肉夹馍的做法介绍

发表于：2022-02-07

1、五花肉在开水中焯水，把血水焯出。2、捞出肉用水清洗干净。3、把五花肉放入砂锅中，放入葱姜、煮肉香料。4、加入没过猪肉2指的水，开大火煮。5、煮开加入花雕酒，转小火。6、加入生抽、老...
腊汁肉夹馍怎么做腊汁肉夹馍

发表于：2019-03-28

1、材料准备：带皮五花肉500克（可以做5个），在凉水中浸泡一小时，2、去血水，洗净待用。大料一包（桂皮、八角、香叶各两个、小茴香少许、陈皮一小块、豆蔻、草果、花椒数粒），冰糖8粒，葱白一段，姜4大片...
西安有什么好吃的腊汁肉夹馍秦镇米皮

发表于：2019-11-25

1、牛羊肉泡馍。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。2、腊汁肉夹馍。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉...
陕西腊汁肉的做法陕西腊汁肉的做法介绍

发表于：2021-12-22

1、材料：带皮五花肉800g、生抽30g、老抽10g、料酒20g、生姜20g、冰糖30g、香叶数片、桂皮2片、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个、香砂1个、油、盐各适量。2、五花肉浸泡半小时后沥...
腊汁肉夹馍的卤肉配方靠谱又独特的配方

发表于：2022-08-05

1、配方：猪五花肉3-5斤，姜7-8片，葱5根挽成葱结，盐5克，生抽30克，老抽20克，冰糖30克，香料包：干姜20克，花椒5克，八角4颗，小茴香4克，草果3克（一大颗），高良姜3克，肉桂2克（两小段），陈皮2克（一小块），桂圆一颗，砂仁2克，...
樊记腊汁肉秘方腊汁肉制作材料和方法

发表于：2022-08-05

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克2、调料：料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克3、樊记腊汁肉的做法：1.将...
腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料怎么做肉夹馍卤肉

发表于：2021-01-14

1、原料：五花肉，葱，桂皮，八角，冰糖，姜，酱油，青椒（可有可无）。2、五花肉洗净，切成四方块，放入开水中焯熟。3、焯好的五花肉放入高压锅中，加入葱，桂皮，八角，冰糖，姜，倒入一小碗酱油，加入没过肉的温水。4、高...
腊汁肉夹馍做法腊汁肉夹馍做法介绍

发表于：2019-12-06

1、主料：猪肉600克、面粉450克。2、辅料：糖色200克、酵母(干)1/2小匙。3、调料：色拉油50毫升、食盐1大匙、冰糖20克、葱20克、姜15克、八角1个、花椒40粒、桂皮1根、料酒1大匙、老抽1大匙...
做肉夹馍的正确方法正宗腊汁肉夹馍做法

发表于：2018-08-25

1、洗净肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。2、锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。3、将五花肉、...
腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料

发表于：2024-01-03

腊汁肉夹馍是陕西省的特色街头小吃，以其独特的口味和香气而闻名于世。它的主要原料是卤肉和夹馍。下面是制作腊汁肉夹馍的做法及配料。配料：-500克猪肉五花肉-2片八角-2片香叶-4颗草果-...
卤菜夹馍的制作方法腊汁肉夹馍的烹饪技巧分享

发表于：2018-09-02

1、主料：面粉300克、五花肉1条。2、辅料：卤汁1锅、食盐适量、丁香3粒、香叶3片、草果2个、豆蔻1个、陈皮2块、桂皮1段、八角3个、白芷1片、茴香籽15粒、花椒10粒、高良姜1段、沙姜1块、...
腊汁肉的做法做腊汁肉的步骤

发表于：2020-03-13

1、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，下入五花肉翻炒。2、炒至肉变色，调入料酒继续翻炒。3、至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻。4、放入所有大...
正宗腊汁肉大料配方配方及制作方法

发表于：2022-08-05

1、准备材料：猪肉1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量2、香料：八角两颗，草果半个，花椒二十颗，小茴香适量，桂皮一块3、将买来的猪肉洗净，切大块备用。4、猪肉凉水放入锅中，大...
卤好的腊汁肉怎样保存卤好的腊汁肉如何保存

发表于：2022-05-20

1、腊汁肉在常温下保存能放多久要根据温度和季节判断。如果处于夏季，将未经过处理的生肉放在常温下保存，那么存放一天就会发生变质现象。2、冬季的话时间稍微长一些，大概可以保存2~3天。...
腊肠煲仔饭的汁怎么调如何做腊肠煲仔饭的汁

发表于：2022-06-23

1、料汁：生抽4茶匙（20ml）美极鲜味汁1茶匙（5ml）味露（或鱼露）2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）清水100ml。2、煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时...
茄汁火腿腊鱼茄汁火腿腊鱼做法介绍

发表于：2018-11-30

1、材料：腊鱼300克、火腿100克、蜂蜜10克、冰糖适量、番茄酱适量。2、腊鱼切成块，用水泡软，蒸一蒸。3、火腿切成薄片，先煸出油，盛出待用。4、锅内加油，下蜂蜜、冰糖、番茄酱，调成油汁浓厚的番...
腊肠蘸什么汁好吃又简单

发表于：2024-02-26

腊肠是一种非常受欢迎的食材，可以用来烹饪多种美食。其中一种简单又好吃的吃法就是腊肠蘸汁。下面是一份关于腊肠蘸汁的食谱。功效：腊肠富含蛋白质和脂肪，具有丰富的营养。腊肠蘸汁不仅可...
烧腊汁制作方法怎么调制烧腊汁

发表于：2018-05-11

1、烧鹅酱（1）用途：烧鹅（鸭）用的腌料，每只鹅腌制时用50克此酱即可。（2）制作方法：将盐2500克，白糖3500克，蒜头粉、鸡粉、蚝油各150克，沙姜粉、味粉、酱油500克，花生酱、麻酱各2瓶，海鲜酱1500克，一起拌匀...
豉汁排骨烧腊饭豉汁排骨烧腊饭怎么做

发表于：2019-12-04

1、食材明细：猪肋排1根；广东腊肠2根；蒿子秆若干；阳江豆豉3瓷勺；蒜1头。2、首先将豆豉清洗下，沥干水分，然后切碎，越碎越好。3、将切好的豆豉和蒜蓉搅拌在一起，蒜蓉一点点加，与豆豉的比例最好是2:1...
煮腊汁放什么调料煮腊汁肉都放什么调料

发表于：2023-10-17

1、食材：猪肋条肉（五花肉）500克、料酒20克、小葱15克、姜15克、盐8克、冰糖10克、酱油30克、八角5克、草果5克、砂仁5克、荜茇5克、桂皮5克、丁香5克、高良姜5克、花椒5克。2、腊汁肉的做...
姜汁芥兰炒腊肉怎么做姜汁芥兰炒腊肉

发表于：2018-03-16

1、主料：芥兰500克、腊肉少许。2、配料：姜汁1/2茶匙、盐1茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、白酒1/2茶匙。3、芥兰洗净切段，腊肉切薄片。4、锅内热油将腊肉稍爆出油，放入芥兰炒至五成熟时加入...
鸡汁腊味饭的做法鸡汁腊味饭的做法分享

发表于：2018-05-27

1、主料：腊肠1根、蔬菜适量、米饭半杯、藜麦半杯。2、辅料：鸡汁1勺、葱蒜适量。3、一根腊肠切片。4、五朵香菇切片。5、三片白菜切条。6、2瓣大蒜切末。7、一点葱叶切成葱花。8、准备一...
腊八蒜的汁还能再腌吗炮制腊八蒜的原理介绍

发表于：2022-01-12

1、腊八蒜的汁可以腌制萝卜丝，做成小菜食用，但不建议继续用腊八蒜的汁腌制大蒜。2、炮制腊八蒜的原理，就是用醋酸以及低温让大蒜的内部成分发生风味变化，改变大蒜的颜色，因此无论是大蒜还是...