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发表于:2021-12-31
1、毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜,口味属于麻辣味。2、毛血旺起源于重庆,是一道著名的传统菜式,因做法是将鸭血烫熟了吃,且主料以毛肚杂碎为主,于是起了这个名字。“毛”是重庆...
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发表于:2023-12-26
毛血旺是一道以牛血旺为基础,加入多种特色食材的传统川菜之一。它的名称源自于“毛尖”,即毛肚和牛血。这道菜以其麻辣可口的味道和丰富的食材而闻名,深受广大食客们的喜爱。下面是家常做...
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发表于:2022-08-05
1、处理原料2、焯水3、底菜4、重庆火锅底料5、淋入干辣椒花椒方法/步骤1将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后,清水冲洗干净,再切成5cm长的小段。白百叶洗净,切成梳子...
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发表于:2024-03-13
制作毛血旺的步骤如下:材料:-牛肚一块-鸭血一块-牛百叶适量-牛腩适量-牛肉片适量-羊肉片适量-虾滑适量-鱼豆腐适量-冬瓜片适量-马铃薯片适量-芹菜适量-豆芽适量-藕片适量-香菜适量-葱姜...
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发表于:2022-01-24
1、原料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽,料酒腌...
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发表于:2023-11-22
毛血旺是一道有辣味和麻味的重庆火锅经典菜品。以下是一份毛血旺的做法大全:材料:-牛肉片:200克-猪肚:1个-牛百叶:100克-牛骨髓:适量-鸭血:适量-毛肚:适量-毛肚花:适量-羊肉:适量-豆皮:适量-豆腐...
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发表于:2022-09-26
1、准备牛肚,鸡骨架,姜,红萝卜,玉米,葱,蒜,豆瓣酱,泡椒,花椒,酱油,糖,鸡粉,料酒。2、牛肚焯水,切条,和鸡骨架加姜片,红萝卜,玉米一起煮2个小时成汤底,玉米和红萝卜不是必须加的。3、各种材料焯水去味,为了...
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发表于:2023-12-15
毛血旺是一道重庆特色菜,也是一种火锅菜品。它由牛血、牛百叶、火锅底料、辣椒、花椒、豆瓣酱、麻油等配料烹饪而成。毛血旺的特点是辣味浓郁、口感爽滑,适合喜欢食辣的人食用。...
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发表于:2022-06-20
1、主料:鸭血(白鸭)(500克)黄豆芽(150克)辅料:鳝鱼(100克)、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克)、火腿肠(150克)、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克)木耳(水发)(50克)、莴笋(100克)。调料:大葱(50...
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发表于:2022-08-01
1、毛血旺一般需要的主要食材是鸭血,个别还有用猪血。另外辅助食材有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等等,还可以添加一些喜欢的食材如豆芽、生菜等,市面上一般都有做菜调料,可以用来做...
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发表于:2022-10-21
1、毛血旺一般需要的主要食材是鸭血,个别还有用猪血。另外辅助食材有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等等,还可以添加一些喜欢的食材如豆芽、生菜等,市面上一般都有做菜调料,可以用来做毛血旺的...
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发表于:2022-08-05
1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做...
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发表于:2024-02-10
毛血旺是一道来自于四川的火锅菜品,以其辣、香、麻的口味而闻名。作为家常菜,毛血旺的家庭做法可以根据个人口味做出一些变化,但基本的步骤和原料通常是相似的。首先,准备食材。毛血旺的主...
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发表于:2022-01-07
1、方法一:(1)净辣椒面300克,郫县豆瓣酱约200克,鱼香泡海椒约150克,精制花生油约2千克,大葱100克,老姜100克,洋葱150克,番茄沙司约150克,紫草20克,红蔻10克,香根10克,茴香15克,桂皮8克,香叶8克,甘草10...
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发表于:2022-08-05
1、准备材料2、翻炒3、铺盘4、准备调料5、放入鸭血、牛百叶6、花椒油7、起锅方法/步骤1首先我们需要准备洗净的豆芽儿、牛百叶和鸭血。并把辣椒煮开接着将它们剁碎。接着,我们在开水中...
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发表于:2022-06-20
1、毛血旺主要食材:鸭血,黄豆芽,鳝鱼,猪肉,毛肚,黄花菜,鱿鱼,午餐肉。2、毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是...
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发表于:2019-07-11
1、材料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、首先把黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽...
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发表于:2022-08-05
1、毛血旺怎么烧:原料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生...
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发表于:2019-02-17
1、材料:鸭血1块,毛肚适量,百叶适量,金针菇50克,豆皮2张,青菜50克,豆芽50克,火腿肠1个,香菜适量。食盐适量,鸡精少许,火锅底料80克,葱适量,姜适量,蒜适量。2、把食材洗净放入盘中备用,葱姜蒜3、火锅底...
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发表于:2022-02-07
1、食材:鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(根据个人爱好还可以自行添加食材)。2、配料:火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖。3、首先将食材...
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发表于:2021-12-04
1、毛血旺去辣最好的方法就是煮的时候少放辣椒。2、牛肚150g、血200g、午餐肉180g、鹌鹑蛋20个、青菜8片、豆芽适量,葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、麻椒、干辣椒。3、首先将牛肚...
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发表于:2019-07-05
1、食材:鸭血200克,毛肚200g,豆腐200g,千层肚50g,辣椒面30g,豆瓣酱1勺,花椒10g,生姜1块,大葱1根,大蒜8瓣,生抽1勺,豆芽250克,火锅底料50克,蘑菇200克,脆皮肠若干,熟白芝麻20克。2、大葱切段,姜切片,蒜切...
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发表于:2024-03-27
功效:毛血旺是一道具有辣味的传统川菜,它能够增加食欲、促进血液循环,提升身体的热量和新陈代谢。材料:-牛百叶:200克-鸭血:200克-羊蝎子:300克-豆腐皮:100克-花椒:适量-辣椒粉:适量-青...
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发表于:2022-11-01
1、牛百叶10元;鸭血一盒2.5元;午餐肉半盒5元;黄豆芽1元;豆皮一张1元;莴苣头两个;干辣椒多点;花椒多点;葱花适量;姜末适量;蒜末适量;香菜一棵;八角1颗;香叶2片;盐鸡精蚝油适量。2、锅里油烧热,放入葱姜...
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发表于:2022-06-27
1、可以,加入新的食材进行二次创作。放入自己喜欢吃的食物比如青菜,金针菇等,去煮面啊、煮烫饭等易吸收汤水的食物都是很不错的选择。2、毛血旺的汤里融合了之前食物的鲜香,可以说是汇之精...