有关臊味的百科

红烧麂子肉如何去臊味制作红烧麂子肉如何去臊味

发表于：2022-09-29

1、将一只萝卜钻些孔,入锅与麂子肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。2、将麂子肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少。3、将...
如何自制超美味素臊子面怎么自制超美味素臊子面

发表于：2019-02-21

1、原料：面条120g、豆腐半块、土豆1个、胡萝卜1根、葱蒜末、一勺辣椒面、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、鸡精。2、首先起锅烧油，放葱蒜末，一勺辣椒面和豆瓣酱，炒香。3、然后...
野猪肉怎么去腥臊味野猪肉去腥臊味的方法

发表于：2018-08-03

1、首先，找一口大锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小。2、然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽。3、接下来将水倒掉，用温水冲洗...
四川臊子面怎么炒臊子四川炒臊子怎么做

发表于：2022-03-26

1、食材：葱丝10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣酱20g、小米椒50g、鸡蛋2个。2、鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，小米椒切末。3、锅中倒油，加入葱丝、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣酱炒...
臊子怎么做不坏怎么做臊子呢

发表于：2019-02-09

1、肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油，油热转一下锅，下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻。3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时，赶紧倒入...
川味鸡肉臊子的做法这样做绝对美味

发表于：2022-08-05

1、鸡肉买回家用温水清洗几遍，洗干净控干水待切。生姜去皮，和干辣椒，蒜一起洗干净待切。2、鸡肉切成块，肉丁不能太厚，切好之后放在干净的小盆子里。3、姜和蒜切成小丁，干辣椒也切成小段儿。4...
臊子的做法教你做美味豆腐臊子

发表于：2022-08-05

1、先将猪肉肥瘦分离,瘦肉切丁用适量的盐和酱油腌制（盐和酱油放少点），将切成丁的肥肉下锅榨油，肥肉不要炸过头了（炸成原来的二分之一就行了），炸好的肥肉捞起。2、切成丁的豆腐干用炸肥肉剩下...
臊子拌面做法图解味道好极了

发表于：2022-08-05

1、原料:羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。2、将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜...
臊子面怎么做臊子臊子做法介绍

发表于：2018-02-16

1、材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块，五香粉、辣椒面、陈醋、盐、各适量。2、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；3、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、...
臊子的正宗做法臊子怎么做

发表于：2022-08-05

1、锅置炉上，放肉末，打散，开中火，等水烧开后把肉末捞起，然后冲洗。2、把肉末放入锅里，中火，煸干水，生抽2汤匙、花椒粉1汤匙和胡椒粉1/2茶匙，炒均匀，盛起备用。3、把冬菇、青豆、玉米粒和红萝卜放...
怎样做臊子面臊子面做法

发表于：2019-02-26

1、先将鸡蛋摊蛋饼切成菱形小方块，配料切末备用。2、起锅倒油炒好臊子后备用，另起锅倒油，炝香辣椒面倒入香醋和水煮开，倒入备用蔬菜，加调料和蛋块搅拌均匀。3、然后面条煮熟捞碗，浇臊子撒蒜...
怎么去除猪肉的腥臊味如何去掉猪肉的腥臊味

发表于：2023-04-07

1、在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。2、做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，还可以加少许柠檬汁或者白葡萄酒。腥重的话...
香辣臊子面如何做这是儿时的味道

发表于：2018-08-29

1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；2、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入...
面臊子的做法大全最美味的臊子做法三则分享

发表于：2022-01-30

1、茄丁肉臊子。用料：长茄子1根、西红柿1个、里脊肉1小块、小葱，大蒜，洋葱各适量、青椒半根、盐适量、料酒半勺、剁椒酱一勺、蚝油一勺、鸡精少许、生抽1勺、十三香半勺、食用油适量、胡...
秘制祖传炖羊肉的秘方不腥不臊回味十足

发表于：2022-08-05

1、加萝卜。在炖羊肉的时候，可以放一个萝卜，并且在萝卜上扎一些眼，这样在炖的时候，羊肉的膻腥味就能去掉了。2、加八角。最好在肉下锅的时候，就放入八角，它的香味在炖的过程中溶于水浸入肉中...
怎么做臊子啊臊子的做法

发表于：2019-02-17

1、材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块。2、调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐。3、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火。4、炒到锅中的油变清时，加入五香粉...
川味臊子的炒制方法自制五香川味肉臊子做法分享

发表于：2019-11-10

1、用料：猪肉末、郫县豆瓣、酱油、姜末、五香粉。2、做法步骤：（1）锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。（2）肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。（3）加入剁碎的郫县豆瓣、继...
臊子面的臊子怎么做做臊子的步骤

发表于：2020-01-12

1、五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁。2、葱姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡萝卜都切丁，切面放入盘中备用。3、锅中烧油15克左右，大火烧热。4、下入五花肉煸炒，然后放入大料、香叶、草果、小茴...
臊子面的臊子要怎么做臊子面的臊子要如何做

发表于：2019-04-04

1、食材：鸡蛋两个、韭菜50克、西红柿1个、豆腐50克、豆角适量、香菜适量、木耳适量、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量、油、醋、盐、蚝油适量。2、西红柿、韭菜、豆角、红萝卜洗净，切成小...
臊怎么读臊的读音

发表于：2018-02-25

1、sāo心纽、宵部;心纽、豪韵、苏遭切。2、形声字。肉或动物体上的腥臭味谓之“臊”。《说文》：“臊，豕膏臭也。从肉，喿声。”此谓猪肉之臊味。《礼记·内则》：“狗赤股而躁，臊。”此谓狗...
臊子面是哪个省的风味面食臊子面介绍

发表于：2018-06-08

1、臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。2、臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简...
成品臊子怎么做臊子做法

发表于：2020-01-22

1、大肉洗净沥水，切0.5cm厚，2.5cm宽的薄片。2、炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色，油开始冒泡沫。3、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒翻炒。4、刚开始炒慢慢会出来水分，中火...
臊子面要怎么做怎么做臊子面

发表于：2018-06-06

1、准备面条200g、肉末200g、食用油20g、姜末3g、酱油15g、甜面酱20g、老抽10g、冰糖8g、酱油5g、香油5g、花椒粉3g、红油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小葱1g、鸡精2g、白糖2g、芝麻油...
怎么做西红柿臊子面美味的西红柿臊子面的做法

发表于：2019-01-30

1、主料：番茄酱200g、猪肉100g、鸡蛋2个、花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蒜5g、水淀粉适量、香菜适量、五香粉2g。2、西红柿洗净切成小块。3、油豆皮切成细丝。4、猪肉切...
如何去除鸭子的腥臊味怎么去除鸭子的腥臊味

发表于：2022-03-24

1、柠檬去除腥味。先把鸭肉处理好，并且清洗干净，然后再切一个小柠檬，与鸭肉混合搅拌在一起，再用手按摩五分钟左右，然后再将鸭肉出来的一些血水倒掉，这样鸭肉就不会那么腥了。2、淘米水去腥。...