-
发表于:2018-11-18
1、甜面酱20克,面粉150克,鸭肉200克,葱末5克,鸡精2克,蜂蜜3克,白糖3克,香油3克。2、把鸭架上的鸭肉片干净,并剁碎,放入碗中备用。3、切些葱末,放入盛有鸭肉的碗中备用。4、倒半袋甜面酱于碗中,加...
-
发表于:2022-12-16
1、直接冷藏。如果家里有冰箱的话,不妨将生鸭肉洗干净,沥干水分后,再装入保鲜袋中,然后放到速冻层里面去冷冻。一般情况下,越是低温,冷藏保存的时间就越长。2、用盐腌制。如果没有冷藏的条件...
-
发表于:2022-08-05
1、当然可以,放在一起做饺子馅啊。或者说放在火锅里一起煮也没事的。2、主料:3、饺子皮500克。4、鸭肉300克、大白菜100克、蘑菇50克、胡萝卜100克、葱适量、芹菜适量。5、辅料:6、盐适量...
-
发表于:2018-03-10
1、食材:真空酱板鸭1只、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克。2、酱板鸭从真空袋中取出,把酱板鸭用温水洗净表皮,泡3小时以上。3、洗净切块。4...
-
发表于:2018-06-22
1、主料:鸭肉200克,鱼肉200克,面包100克。调料:色拉油适量,味精少许,料酒适量,香油少许,冬笋少许,胡椒粉适量,冬菜少许,鸡蛋白1个。2、纸包鸭粒鱼,热菜,咸鲜味型。特点:形态美观。馅心鲜嫩爽口,风味独...
-
发表于:2022-08-05
1、蒸鸭舌不需要包保鲜膜。2、鸭舌12根,姜丝5g,料酒1勺,生抽1勺,葱3段。3、鸭舌温水浸泡。洗净沥水。4、放入姜丝,料酒,多点生抽不放盐。拌匀。5、放点葱花,冷水上锅蒸20分钟即可。6、蒸好拌...
-
发表于:2018-10-08
1、鸭肠500克,鸭肾3个,酱油适量,盐少许。2、首先将鸭肾洗净。3、然后把洗好的鸭肾切片。4、接着鸭肠洗净备用。5、然后把鸭肠切短。6、接着把切好的鸭肾放到电压锅里。7、然后再把切好的...
-
发表于:2022-09-27
1、原料:鸭脯肉200克,干豆腐皮4张,香茹30克,冬笋肉30克,白菜30克,精盐、味精、料酒、白糖、植物油、椒盐、酱油、番茄沙司、淀粉各适量。2、豆腐皮用凉水浸软;鸭脯肉洗净,斩成茸。3、香菇用水...
-
发表于:2018-05-05
1、将猪肚用面粉揉搓抓洗,清水冲洗干净,再倒入50克醋,20克盐,50克料酒浸泡揉洗,去除多余脂肪。也可以用洗米水来洗猪肚,经过反复清洗去掉异味。2、另外,备好糯米半斤,浸泡几小时后控干水份,...
-
发表于:2018-03-26
1、准备鸭掌4个、鸭头1个、鸭翅4个、鸭脖1根、盐2勺、老抽1汤匙、料酒2汤匙、青蒜2根、1菠菜100g、白菜心150g、生姜1块、干红辣椒3个、大葱2根。2、鸭翅、鸭掌,鸭脖再配上一个鸭头清洗...
-
发表于:2019-07-05
1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、...
-
发表于:2018-03-30
1、食材:鸭肉,葱,姜,蒜,面粉,食盐,鸡精,粉丝,耗油,芝麻油。2、首先鸭肉剁碎。锅加热放油,下鸭肉炒散,放入姜和大葱碎继续炒,炒出香味后放入切碎的各种蔬菜,拌匀成馅。3、然后把面粉加酵母和成面团,发...
-
发表于:2022-08-05
1、材料:粽叶,草绳,腌好的五花肉,咸鸭蛋黄,泡好的粽米,去皮绿豆,泡好的眉豆,盐,花生油。2、粽米、去皮绿豆泡好沥干水后,加适量盐、花生油拌匀。3、拿两片叶子,卷成椎形,先舀适量糯米,再放适量去皮...
-
发表于:2021-08-21
1、带泥的咸鸭蛋如果说是夏天比较热的时候,我们可以把鸭蛋放到袋子里然后放进冰箱冷藏室里存放,但是也要注意不要冷冻,因为冷冻过的鸭蛋是很不好吃,会影响鸭蛋的口感。一般我们把鸭蛋放在...
-
发表于:2022-01-07
1、存放过长时间也是会坏的。2、虽然真空包装将咸鸭蛋与氧气以及空气中的氧气隔绝开,但是真空包装下的咸鸭蛋也是有保质期的,超过保质期的咸鸭蛋也会开始发生腐败,并且不在能食用,因为真空...
-
发表于:2019-08-31
1、主料:鸭翅300克,鸭掌300克。2、调料:盐100克。3、把精盐与清水25克和匀腌鸭脚翼,每隔四小时搅拌一次,腌至第二天。4、第二天把鸭脚翼起盆,用清水泡浸二小时,滤清水后用疏眼竹筛盛起脚翼上...
-
发表于:2018-08-08
1、真空包装的盐水鸭能保存60天。2、在真空的条件下可以抑制微生物的生长,以及鸭肉中蛋白质和脂肪的降解,真空包装的盐水鸭应该存放在25度以下的阴凉干燥的环境中,鸭肉不能黑木耳、栗子一...
-
发表于:2022-04-24
1、生的泥包的咸鸭蛋放在阴凉避光的地方或者冰箱的冷藏室冷藏保存。2、咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定,如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可保存9个月左右(夏天如果在室温下保存...
-
发表于:2018-09-13
1、鸭架清理干净,生姜切片。2、将鸭架放入汤煲中,加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。3、出锅时加盐、味精、胡椒粉,最后撒入香菜...
-
发表于:2019-04-15
1、将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外,然后将其他所有腌料混合放入容器,再放入鸭子腌制一天,中途翻面使之均匀入味。2、将腌渍好的鸭子取出(腌渍料留用),用钢叉斜斜的叉住鸭子,烧一锅滚水并...
-
发表于:2022-01-10
1、主料:鸭脚包5只。2、辅料:桔子1个、薄荷1只。3、鸭脚包去掉绳子。4、放入清水中浸泡5分钟,清水冲洗干净。5、干净的鸭脚包放入盘中。6、置于蒸锅中,大火蒸30分钟左右。7、脚筋断裂为熟...
-
发表于:2020-11-17
1、分辨老鸭与仔鸭的方法:脚色。脚深黄色是老鸭;脚呈黄色是仔鸭。摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;仔鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。辨外貌。嘴上有花斑的是老鸭;嘴上没有花斑的是仔...
-
发表于:2019-09-26
1、主料:鸭脚12只,鸡蛋2只,虾肉、鸡肝各100克,面包糠、干面粉各100克,猪网油150克,酸黄瓜150克,肥肉、蛋白各50克,水莲子、芫荽各50克、湿冬菇、韭黄、火腿各25克。2、调味料:味精、幼盐、胡椒...
-
发表于:2021-12-21
1、过期的真空包装咸鸭蛋不能吃。2、咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定,如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右,如果是在冰箱冷藏可以保存12个月,如果是在超市买的真空...
-
发表于:2023-11-01
生的泥包咸鸭蛋是一种传统的咸鸭蛋制作方法,通常会保存很久时间。以下是保存生的泥包咸鸭蛋的方法:1.在制作时,将咸鸭蛋打磨干净,涂上一层黏土和石灰的混合物(也可用麻油)、密封好。2.将泥包...