有关清炒的百科

清炒冬瓜片是一道非常简单但美味的家常菜。下面是一种常用的清炒冬瓜片的做法：材料:-冬瓜：250克-葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-盐：适量-酱油：适量-料酒：适量-食用油：适量步骤:1.将冬瓜去皮，切成薄...

1、原料：竹笋、鸡油、葱花、盐、生抽、蒜米。2、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。3、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。4、先把炒锅烧热后倒...

1、原料：蒜苗1斤、植物油、蒜2瓣、葱花、姜末、盐、酱油各适量。2、先将蒜苗洗净。3、炒锅注油烧热，蒜切末，锅中放油烧热转小火，放入蒜末、葱花、姜末炒匀，至香味溢出后，放入蒜苗，翻炒几下，加...

1、牛排菇150克，红椒1个，花生油适量，盐适量。2、牛排菇和红椒清洗干净。3、红椒切丝，牛排菇切片。4、起锅烧热，往锅里倒油，然后煸炒牛排菇。5、牛排菇炒熟倒入红椒翻炒，然后放盐即可装盘。6、...

1、莲藕切成丝，放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干。胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳切丝，姜1块切末，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟，再放入胡萝卜丝...

1、原料：芹菜500克，植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油各适量。2、将芹菜去根须，洗净，用直刀切成长段。3、炒锅注油烧热，放入花椒炸焦，捞出花椒，放入葱花、姜末、蒜末炒匀，至香味溢出后，放入芹...

清炒茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作清炒茄子的步骤：1.准备材料：茄子、蒜瓣、生姜、葱、辣椒（可选）、植物油、盐、酱油、糖、料酒。2.将茄子切成长条或块状，用盐水浸泡10分钟，这样可...

1、材料2、做法方法/步骤1材料:芹菜；油;盐;糖;姜;黄酒;味精2做法：1把姜切丝，把芹菜去筋，折成一段一段的，把一段一段的芹菜再切条2：把锅里放油，把姜放油锅里爆炒一下，时间不宜过长3：把芹菜放进爆...

清炒山药是一道简单美味的家常菜，它以山药为主要食材，搭配一些常见的调料炒制而成。清炒山药可以保持山药的原味和营养，口感香软，适合全家人一起享用。下面是一种常见的清炒山药的做法，具体...

1、用料：冬瓜适量、生抽5匙、盐适量、蒜瓣2个、花椒5颗、清水500g、食用油10g。2、冬瓜洗净去皮、去子，切薄片。3、炒锅放油放入蒜瓣，花椒爆香。4、放入冬瓜煸炒一分钟。5、加适量盐，生抽...

1、食材：盐10g、鸡精10g、油10g、葱丝20g、姜丝20g、刀豆200g。2、刀豆用清水洗净，切成小段备用。3、锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香。4、再放入刀豆翻炒，加盐、鸡精调味。5、翻炒均匀后即可...

1、食材：牛皮菜500克，干辣椒段少许，白糖5克，盐5克，食用油适量。2、将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。3、将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。4、将...

1、食材：豌豆尖、食用油、大蒜、猪油、食用盐。2、做法步骤：3、豌豆尖。4、洗净。5、沥干水分。6、大蒜去皮洗净切碎。7、热锅冷油，小放一点点猪油。8、放蒜末爆香。9、放豌豆尖。10、翻...

1、西兰花1颗。干辣椒2到4个。蒜3瓣。盐适量。2、西兰花切块，顺着颗粒切，尽量不破坏原有的颗粒感；3、热水焯一下，捞出；4、凉水冲透，备用；5、蒜和干辣椒切碎备用；6、油烧热，倒入西兰花，干辣椒和蒜...

1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。2、青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣...

清炒黄瓜是一道简单美味的家常菜，黄瓜的清脆口感配上简单的调味料，让人欲罢不能。下面是清炒黄瓜的做法：材料：-黄瓜：2根-大蒜：3瓣-盐：适量-生抽：适量-白胡椒粉：适量-食用油：适量-鸡精：适量-葱花：适...

1、材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐1/2小匙。2、戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。3、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至...

1、材料：西葫芦、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、油2、西葫芦洗净，去皮，切成均匀的小块。蒜和姜切末备用。3、热锅凉油，放入蒜和姜末煸炒出香味。放入西葫芦翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖，继续...

1、清炒南瓜丝需要5-8分钟就能熟了。2、食材：南瓜半个。3、将洗净的南瓜切成细丝备用。4、清炒南瓜丝怎么做5、起锅烧油，放入花椒炸香。6、清炒南瓜丝怎么做7、加入葱花、蒜片、姜丝和干...

1、将圆椒洗净，掰成块，坐锅，加入适量的油加热，油热后放入圆椒翻炒，加入适量的盐，翻炒，炒熟装盘即可。2、青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7到15倍，在蔬菜中占首...

1、青花菜1朵约300g,大蒜30g,盐巴1/8小匙,黑胡椒适量,橄榄油2大匙。2、将青花菜洗净后切小朵，1朵直径大约2-3cm(太小容易煮过头变软变散)3、大蒜切片，大约2-3mm左右，炒的时候较容易保留大...

1、食材：卷心菜一个，葱少量，胡椒，盐，食用油适量。2、先将卷心菜一片一片的剥下来，放在清水当中，浸泡十分钟左右，清洗干净。3、切成丝备用。4、把葱切好，葱叶和葱头分开。5、热锅，放一点猪油或者...

1、葱切段，姜切片。2、胡萝卜用模具按压出花形。3、鸡中翅斩块。4、锅中加水烧开，放入鸡块焯烫出血水，捞出洗净。5、起油锅，下葱姜爆香。6、放入鸡块翻炒。7、转中火，放料酒，加少量水焖煮2分...

1、主料：角瓜。辅料：蒜瓣2个，盐半茶匙，鸡精半茶匙，生抽半汤匙。2、角瓜一个，洗净切片；3、锅内加油烧热，加入蒜片生抽爆香，倒入角瓜片爆炒；4、不停翻炒两分钟左右，至瓜片变软变色后加入盐和鸡精翻...

黄瓜清炒是一道非常简单又美味的菜肴。下面是制作黄瓜清炒的步骤：材料：-1根黄瓜-适量盐-适量食用油-适量姜片-适量蒜瓣-适量生抽-适量鸡精（可选）步骤：1.将黄瓜洗净切成薄片或者细条，然后在切...