有关烧麦的百科

1、主料：饺子皮20个、青萝卜半根、扇贝丁（鲜）适量、鸡蛋2个。2、辅料：酱油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐（腌萝卜）1勺、花椒粉1茶匙、胡萝卜1段。3、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分...

1、糯米煮饭、火腿肠切细丁、榨菜切细丁、饺子皮擀薄。2、热锅倒油，放入火腿和榨菜翻炒均匀，约2分钟。3、再倒入糯米饭炒匀。4、最后放生抽、老抽、盐、鸡精炒匀，盛出备用。5、饺子皮中央...

1、8-10分钟。冷冻烧麦里面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的。在蒸的时候，只需要拿出来加热一下即可，主要需要把其外皮蒸熟，在水烧开后，上锅蒸8-10分钟即可新鲜出锅食用。2、烧麦，又称烧卖、...

烧麦是最为常见的一种点心，我们一直喜欢糯米馅料的，里面加入了香肠，干香菇和胡萝卜，用了牛肉粉增味，炒好之后食物自然清香味扑鼻而来，已经让人垂涎欲滴。烧麦皮子是自己做的，用了紫薯和牛奶搅...

1、准备材料:韭菜洗净切碎沫。2、准备馄饨皮30张,肉馅200克,鲜虾30只,胡萝卜半根,杏鲍菇100克,葱、食用油,生抽、耗油、盐、香油,适量。3、锅预热加入食用油下入肉馅翻炒,4、胡萝卜、...

1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。3、肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。4、饺子...

1、烧麦吃不完可以冷冻起来保存的，冷冻的低温可以延长烧麦的保质期，但是需要注意是若是吃不完的烧麦还处于热的状态，要等待其冷却之后再放入冰箱冷冻，不然反而可能使得烧麦变质。2、烧麦冷...

1、牛肉300g放入盆中。2、葱末，姜末，都剁好，备用。3、把剁好的葱末，姜末放入盆中混合。4、然后用花椒水、盐、酱油打起劲，视情况加入适量清水，在放入适量植物油，鸡精。5、饺子皮准备好。（也可...

1、猪肉绞成馅儿，加油搅拌均匀，放入干姜粉，花椒粉，味精，用手按一个方向搅拌成蓉状。2、加盐和一多半亚麻籽油。将热水倒入土豆淀粉当中，加入粉面与肉馅打匀。3、放入葱，将剩余胡油洒在葱上，将...

1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了。2、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子...

羊肉烧麦馅的做法步骤如下：所需材料：-羊肉馅：500克-洋葱：1个，切碎-姜：1块，切碎-大葱：1根，切碎-酱油：2汤匙-料酒：1汤匙-盐：适量-白胡椒粉：适量-蚝油：1汤匙-花椒粉：适量-鸡精：适量-麻油：适量-馄饨皮：适量步...

1、主料：羊肉一斤左右，大葱2根，姜适量，鸡蛋一个，淀粉一小勺，食用油适量。辅料：花椒粉，咸盐，生抽适量。2、肥瘦适中的羊肉；剁碎；葱姜准备好；葱姜切碎；3、都放在容器里；加入淀粉；顺一个方向拌匀；肉馅已好...

1、食材：红米30克、薏米30克、大米100克、糯米100克、香菇20克、饺子皮200克4人份。辅料：猪瘦肉150克、胡萝卜(红)20克、紫菜2克、食用油20毫升、葱2克、盐3克。2、香菇浸泡2小时，红米、...

1、把鸡蛋打入碗中，搅散。2、把锅烧热倒入适量的油，油热后下入鸡蛋炒菜。3、把韭菜洗净切成末。4、把韭菜末和鸡蛋末放到一起，加油，盐，十三香，鸡粉调味。5、把馅拌匀，准备好烧麦皮儿。6、在皮...

1、原料：(制100个)上白面粉1250克、绍酒50克、精盐50克、酱油100克、萝卜1500克、去骨羊肉1000克、葱末150克、味精7.5克、姜10克、芝麻油50克2、把羊肉绞成肉末，加酱油、精盐、绍酒和姜...

1、用菠菜汁和高筋面粉做烧麦皮。2、紫香米烧麦,用菠菜汁和高筋面粉做烧麦皮。3、紫米上锅蒸三十分钟。4、紫香米烧麦,紫米上锅蒸三十分钟。5、鲜猪肉切粒，加盐、姜粒和料酒腌制入味。6...

1、糯米洗净提前一夜泡发，香菇、五花肉备用。2、香菇洗净切末，糯米洗净后蒸熟，五花肉剁成肉末。3、锅中放适量油，肉末放进去炒。4、肉末颜色变白后加香菇末炒。5、翻炒均匀后加糖、盐、料...

1、猪肉、牛肉、羊肉、三鲜。2、猪肉的也有的加糯米、香菇、笋丁，南方口味还可以加糖。3、广东的用整个虾仁加一些肥膘，配一些菜丁，笋、西芹、胡萝卜都可以。4、烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦...

1、胚芽米泡15分钟，用电饭锅煮熟，我用的是长粒米需要水多加点，煮出来的会比较软。2、五花肉去皮，瘦肉切1厘米的小丁，肥肉做成肉绒，香菇切丁，玉米粒备用。3、热锅凉油，下肥肉炸出猪肉，油渣捞出不...

1、先把糯米泡发，煮一锅糯米饭；2、把肉末调味，下油锅煸炒；3、香菇切丁，下油锅煸炒；4、将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；5、在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；6...

1、水开后上锅蒸即可。2、其实冷冻烧麦里面的食材基本都是已经熟制过的，只需将其蒸热，让食材的味道充分散发出来即可，一般锅中放入冷水，然后等水开，再将烧麦放入锅里隔水蒸，大约蒸15分钟左右...

1、将面粉倒在案板上，用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。2、把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会，再加1...

1、猪后腿肉，肥厚相间。2、肉改刀，切成10厘米左右的块，汆水，清水冲洗一遍。3、备好煮肉料，葱段，姜块、八角、桂皮、小茴香、香叶一片、丁香少许。4、砂锅加水，备齐的料下里，水开后转小火，煮出香...

1、首先在剁好的肉馅里加入适量水、盐和姜粉搅拌均匀。2、拿出饺子皮，擀开1倍大。3、然后把饺子边擀成波浪形，然后放一坨肉馅。4、用虎口捏紧，最好收紧。因为肉里打了水会有汤汁。5、全部...

1、食材：面粉、糯米、胡萝卜、菠菜、盐、味精、香油、葱花、食用碱。2、菠菜择洗干净，切成段，放入搅拌机中搅成菠菜汁备用。3、面粉加入菠菜汁、食用碱，揉成面团，做成剂子，擀成面皮备用。4、...