有关锅巴的百科

1、食材：土豆中等个子2个、小葱2根、辣椒面1勺、花椒粉小半勺、孜然小半勺、鸡精小半勺、醋少许、生抽2勺、老抽1勺、白芝麻少许、姜1小块、蒜3个、盐适量。2、姜蒜拍成蓉，用冷却的开水...

1、首先把小葱切成10cm的段，红辣椒和青辣椒斜切。在碗里打入鸡蛋，放奶酪搅拌。2、碗里加入米饭，虾米，紫菜，芝麻，香油搅拌均匀。3、锅中放入油，用厨房用纸擦匀后，将饭铺平在锅中，小火烤脆。4、另...

1、“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”，是以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼(锅巴)、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上...

1、食材：米饭300克，鸡蛋4个，面粉30克，葱碎若干，胡萝卜碎若干，盐少许，胡椒粉少许，孜然粉少许。2、食材准备，将胡萝卜、香葱切碎备用，鸡蛋、隔夜饭备用。3、隔夜饭里加入鸡蛋，搅拌均匀。4、香葱碎、...

1、准备食材。五常大米300克，腊肠1根，鹰嘴豆80克，胡萝卜1/2根，土豆1个，洋葱1/4个，盐适量。2、鹰嘴豆提前泡发。3、大米提前一个小时洗净略泡。4、土豆胡萝卜切丁，洋葱腊肠切片。5、锅中放入与...

1、锅巴的做法如下：做锅巴有专门的圆形的工具，不过没有就拿自己家的漏勺也是可以的，不要孔太大的那种，可以保证糯米漏不下去就好。2、糯米要前一天晚上就泡好，第二天做的时候捞出控干水分，加...

1、将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。2、加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。3、在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰...

1、首先盛出适量冷米饭，加入1:1的面粉，搅拌均匀，搅拌时少量多次的加入面粉，揉成米团至光滑。2、抹上散粉用手压开，用擀面杖擀成薄片，用刀将薄片分成宽片，切成方块，用叉子把面片上戳孔。3、锅中...

1、锅巴是安徽的特产。锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。“锅巴”名出安徽。锅巴的起源应在安徽。《北京晚报》1994年6月4日曾载李...

1、巴沙鱼半条、盐适量、鸡蛋1小个、黑胡椒粉适量、面包糠2勺、大蒜末适量、锡箔纸一张。2、先把鱼柳洗干净，再抹少量盐和黑胡椒粉，大蒜粒，把鸡蛋打散，然后鱼柳沾上鸡蛋液裹上面包糠，最后空...

1、饭锅巴起源于陕南，早在几千年前，古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。锅巴米饭属川、鄂风味，将蒸好的米饭装入铸铁锅内，用文火烤制而成，底部有一层金黄脆香的锅巴饭，再根据...

1、材料：土豆250克、小辣椒两根。2、调料：盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克。3、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。4、炒锅中放入油，烧至...

1、用料：小米100g、鸡蛋1颗、中筋粉140g、盐2g、小苏打2g、孜然粉少量。2、小米加水浸泡2h，用手能碾碎即可。3、水滤掉。4、打入一颗鸡蛋到小米里。5、加入140g中筋粉。6、加入2g盐。7、...

1、用料：黄小米90克、面粉100克、盐2克、色拉油5克、热水适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。2、小米倒在盆中,淘洗干净。3、加适量热水浸泡两个小时，倒出大部分水。4、加入盐、色拉油和面粉...

1、方法一：食材：大米锅巴150克，熟芝麻5克。调料：花生油50克，椒盐6克，麻油5克。锅巴改成小块，放入碟内待用。先把锅巴撒上少许清水，再把生芝麻撒到锅巴上，一定要粘上。烧锅下油，待油温100度时，放入...

1、主料：粳米100克，锅巴(小米)200克。辅料：山楂50克。调料：白砂糖10克。2、将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。4、取锅放入冷水、山...

1、食材：糯米适量、淀粉适量、色拉油适量、盐适量、辣椒粉适量。2、将糯米提前浸泡4小时，沥干水后，加入盐，辣椒粉，淀粉（凝固的作用），搅拌均匀。3、锅里放入足够多的油，待油八成热时，在模具上涂些...

1、食材：米饭1盆、小葱适量、食用盐适量、十三香少许、食用油适量。2、首先准备好米饭。3、加入食用盐适量。十三香适量。香葱适量。4、搅拌成粘糊状态。5、取适量米饭搓成适当大小的团...

韩式锅巴汤是一道传统的韩国汤品，以锅巴（炸过的米饭）为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类煮制而成。下面是韩式锅巴汤的做法：所需材料：-200克锅巴（炸过的米饭）-200克猪肉或牛肉，切成小块-1个洋葱，切成...

1、空气炸锅180度预热2分,然后继续180度20-25分钟。2、材料：剩米饭、生抽、蚝油、一品町硅油纸、五香粉、花椒粉、海苔肉松。3、剩米饭中加入一勺生抽，一勺蚝油，带上手套抓匀。4、取3张一...

1、把绿豆和小米面以2：1混合，加入水调成糊状，静置一会。2、平底锅擦少量油，开小火，烧微热后，关火，舀一勺面糊，摊开，做成薄薄的煎饼，煎熟后拿出来晾干一下，凉后切成条状或菱形块，以此类推，做出足够多...

1、材料：剩饭1碗、鸡蛋1个、鸽子蛋1个。辅料：剁椒1茶匙、雪菜适量。调料：盐少许、油2茶匙。2、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。3、蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用。4、锅中抹上一...

三鲜锅巴汤是一道非常经典的川菜，其主要材料包括锅巴、海鲜和蔬菜。下面是三鲜锅巴汤的做法：材料：-锅巴：200克-鱿鱼：100克-虾仁：100克-螃蟹：100克-鱼丸：100克-干贝：50克-豆芽：100克-青菜：100克-姜...

1、姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳。2、土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉。3、大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内。4、土豆煎至有...

1、冰箱冷冻：受潮锅巴可以放在冰箱冰冻半小时，冰冻后锅巴不再软塌。2、烘烤：利用微波炉或是烤箱烘烤，锅巴放微波炉内中火加热1分钟加热即可，若仍旧软塌再继续加热30秒。3、太阳晒：在天气晴朗...