有关面包刀的百科

面包刀粗齿和细齿的区别说明面包刀粗齿和细齿的区别是什么

发表于：2022-04-09

1、面包刀一般都是较粗的齿，仔细观察齿形是半月状或是细小的半圆，如果是锯齿状，或是棱刺状，显然就是切割蛋糕的了，不过面包刀也可以切蛋糕水果类，蛋糕刀显然只适合切蛋糕类。2、细齿刀。适合...
剪刀面的家常做法剪刀面怎么做

发表于：2022-08-05

1、食材：猪肉适量、面团适量、料酒适量、胡萝卜适量、包菜适量；2、起锅烧油，放入猪肉，加入料酒和调料。3、加入胡萝卜条和包菜丝，翻炒均匀。4、锅中加水，煮沸关火捞出。5、锅中烧水，用剪刀剪...
做刀豆焖面的方法刀豆焖面做法

发表于：2019-10-08

1、刀豆一把，五花肉200克。2、五花肉速冻里放一两个小时，拿出后很容易切成薄片。3、刀豆切断，洋葱切末末。4、热锅冷油，煎五花肉。时间关系，这次的煎时间有点短了。5、下洋葱末炒出香味，然后...
家常做刀削面家常刀削面的做法

发表于：2019-08-18

1、食材：刀削面400g、青菜适量、肉100-200g、辣椒1个、姜丝适量、食盐适量、食用油适量、香菜适量、佐料适量。2、清洗辣椒和姜，后把辣椒和姜进行切成细丝；3、把青菜进行清洗干净，放入盆中...
刀切面做法刀切面怎么做

发表于：2022-08-05

1、在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面粉里去。2、用温水，忌用烫水和面，和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。3、猪肉切成小丁，建议不要切成肉末，不然没口感。4、多用一些葱白。5...
刀削面怎么煮刀削面的烹饪方法

发表于：2022-01-05

可以做牛肉刀削面，具体做法如下：1、主料：小麦粉(标准粉)300克、牛肉100克。辅料：水、桂皮、香叶、草果、甘草、八角、干辣椒、葱、姜。调料：食盐、白糖、酱油(三鲜)、料酒、食盐、番茄酱。2...
炒刀削面的做法炒刀削面怎么做

发表于：2022-09-26

1、食材：刀削面10克，牛肉10克，胡萝卜10克，青椒10克，洋葱10克，老抽10克，生抽10克，番茄酱10克，盐少许，糖10克，料酒1勺。2、方法/步骤：胡萝卜、青椒、洋葱、切丝，牛肉切片（前面三个食材应该也是切片的）。...
刀削面煮多久刀削面煮多久才熟

发表于：2017-10-09

1、刀削面煮五到十分钟即可。刀削面，根据字面意思，就是用刀将面团上削出一片片似柳叶状的面皮，面皮中间厚，两边薄。而刀削面的薄厚和煮的时间息息相关，较厚煮的时间也较长，一般在十分钟左右...
怎么做炒刀削面如何做炒刀削面

发表于：2020-11-29

1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不...
刀切面包怎么做好吃刀切面包的做法步骤

发表于：2021-10-12

1、主料：特精粉适量、酵母适量、红糖适量、植物油适量。2、红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀。3、和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）。4、直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出...
刀削面怎么和面刀削面的和面方法

发表于：2019-02-16

1、刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面，三两水。2、和面时加入少许盐，增加面的劲道。不断揉搓，打成面穗。3、再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀...
刀削面的刀有哪几种制作刀削面的刀有哪几种

发表于：2022-09-27

1、平刀，也就是老百姓常说的片刀。平刀是最普通的刀削面工具，同时也是最原始的刀削面工具。平刀的材质是不锈钢的，使用平刀制作出来的刀削面呈柳叶状，中间比较厚，而两侧会比较薄。2、红色带...
刀削面热量刀削面的热量是多少

发表于：2021-12-10

1、每100克刀削面的热量大约是120卡（不含调味料和油）。2、正常带有调味料和油的一碗刀削面最少有300克，热量大约在510卡以内，去掉调味料和油热量大约是480卡。刀削面是来自山西省的一种传...
肉丝刀削面做法肉丝刀削面怎么做

发表于：2022-01-10

1、材料：刀削面一斤、五花肉一两、西红柿一个、青菜三四棵、青椒一根、豆瓣酱一勺、绿豆芽一把、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量2、做法：（1）肉丝葱姜蒜末。（2）配菜清洗干净。（3）锅上水煮刀削面...
刀削面怎么做刀削面做法

发表于：2020-03-28

制作方法：1、将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗。2、再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光饧备用。3、将猪里脊肉切丝，用料酒、淀粉，抓匀，备用。4、木耳泡发洗...
刀削面子是什么意思刀削面子解释

发表于：2021-12-10

1、刀削面子本意是山西的特色传统面食，别称“驸马面”，我们经常能够看到厨师左手举面团，右手拿弧形刀，将（揉好的面团）面一片一片地削到开水锅内，削出的面中厚边薄，形似柳叶，然后将它煮熟后捞出，...
刀削面怎么烧好吃做刀削面的方法

发表于：2019-09-06

1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内...
刀削面怎么做? 怎么做刀削面

发表于：2022-09-30

1、材料：面粉300克、2块、高汤2大勺、葱适量、红椒2克、水130克。2、称量好所需要的面粉和水。3、揉成略硬的面团，醒发一小时。4、准备好削面刀。5、醒发后面团表面就会变得很光滑。6、...
刀削面汤的做法刀削面汤怎么做

发表于：2022-08-05

1、主料:刀削面100克,瘦肉100克,蒲瓜1个,鸡蛋2个。2、辅料:食用油适量,盐1勺,蒜1个。3、蒲瓜，猪肉切片。4、鸡蛋先煎好，开始炒蒲瓜，先油蒜猪肉爆香。5、加入蒲瓜炒。6、过程中，另一个锅开...
刀削面的制作方法刀削面做法介绍

发表于：2019-02-06

1、咸菜2两、番茄2个、蘑菇5个、豌豆2两、小青菜2两、中筋面粉适量、盐适量。2、取适量面粉，一点一点加水，揉成团。3、放边上醒20分钟。4、咸菜放水里浸泡，把多余盐份泡去，切成小段。5、把...
刀削面怎么炒好吃刀削面的做法

发表于：2022-03-27

1、材料：刀削面、青椒、洋葱、西红柿、瘦猪肉、葱、姜、蒜。2、把所用材料准备好，猪肉洗净少放一点料酒，放几片姜去腥，西红柿我不喜欢吃带皮的，先用热水烫了把皮给揭了，辣椒切丝，洋葱切丝，蒜切...
刀豆煮面怎么做刀豆煮面方法

发表于：2022-08-05

1、材料切好备用。2、锅里加水，蒸面条，水开后，蒸八到十分钟。3、锅里加少量的油，先放肥肉炒一下，在放入葱姜蒜，红辣椒，炒出香味，加入瘦肉翻炒，肉发白时，加入酱油，盐。4、加入豆角，快炒熟时，加入味精...
剪刀面的做法简介剪刀面的做法

发表于：2021-01-27

1、五花肉切条。2、土豆切丁，葱姜切片。3、锅子烧热，倒入油，放入葱姜八角爆香。4、加入五花肉，煸炒。5、加入土豆丁，煸炒。6、倒入清水，加入盐、冰糖、老抽、绍酒，炖至汤汁浓稠，即可关火。7、...
刀切面煮多长时间刀切面煮多久

发表于：2022-05-10

1、刀切面开锅后煮三分钟即可。2、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。...
炒刀削面怎么炒刀削面

发表于：2019-03-05

1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，...