有关做肉会的百科

老母鸡怎么做肉会烂老母鸡炖容易烂的做法

发表于：2018-12-10

1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂...
羊肉面的做法你会做了吗

发表于：2022-08-05

1、冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。2、蒜，姜，葱白切片，香菜切段。3、热锅放油，先爆姜片。4、放羊肉翻炒。5、放葱和蒜片。6、放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。7、放一点...
牛肉怎么做才不会难嚼牛肉怎么做才不会很难嚼

发表于：2022-03-18

1、想炒牛肉嫩滑而且有弹性无论从选材，切法，炒法上都是有讲究饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好，可以使牛肉滑嫩。2、用啤酒也好，最好不要...
肉酱怎么做会软肉酱如何做会软

发表于：2018-04-05

1、食材：牛肉糜500克、花生油30克、老抽10克、白芝麻50克、鸡蛋60克、葱姜蒜各20克、朝天椒10克、花生50克、黄酱10克。2、葱姜蒜切末，花生磨碎。3、油热后，放入豆瓣酱炒香，油要多一些。4...
怎么做鱼肉会香鱼肉怎么做才好吃

发表于：2018-07-03

1、用料：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克,蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。2、制作方法：将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼比较好），鱼肉切成...
白切鹅肉的做法你会做了吗

发表于：2022-08-05

1、将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。2、锅内放入水烧沸，放入光鹅烫透捞出，沥净水。3、清水锅中放入光鹅、药材、香料，用慢火熬40分钟至鹅熟，取出待凉，斩件装碟...
怎么做猪肉不会老怎么炒的猪肉才不会老

发表于：2019-08-12

1、猪肉洗净，切成厚片，加入1克盐、味精、鸡蛋、淀粉，料酒拌匀浆好；菠萝改刀成三角块；青、红椒去蒂，洗净，切三角块。2、将白醋、番茄酱、白糖、2克盐、胡椒粉调成酱汁。3、锅置火上，放油烧热，下...
会理羊肉怎么做会理羊肉做法

发表于：2020-01-23

1、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛,洗净备用。2、羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。3、将以上处理好的羊肚、肠、心一同...
瘦肉粥如何做肉不会黏在一起瘦肉粥的做法

发表于：2019-02-14

1、将米淘洗干净稍加沥水，加入油1勺，盐1茶匙拌匀。2、将米腌制半个钟以上备用。3、精制里脊肉水煮出血腥味，捞出洗净浮沫控水备用。4、将腌好的米倒入砂锅，一次性加足水（根据个人喜爱的成品...
酸菜炖肉怎么做不会腥酸菜炖肉做法

发表于：2017-11-03

1、里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量；再有就是辅料也要备齐：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡...
怎么做的猪肉不柴猪肉这样做才不会柴

发表于：2018-04-09

1、选对部位俗话说“贴着骨头的肉最香”，因此炖肉的原料首选带皮、带骨、肉筋多或脂肪均匀的部位，比如五花肉、牛腩、排骨、腔骨等。这些部位要么因为皮下脂肪丰富而浓香，要么因为带骨带...
龙虾怎么做肉质不会烂如何做龙虾肉质不会烂

发表于：2022-02-07

1、用料：小龙虾１千克、小龙虾调料１袋、啤酒２００毫升、香葱１根、姜片２０克、蒜片２０克、油１０毫升、花椒５克、干辣椒适量、生抽３毫升、盐３克。2、将小龙虾洗净，去虾线。3、葱切段，姜切片，蒜切片。4、大火煮沸，倒...
红烧肉煮多久才会烂红烧肉做法

发表于：2018-07-31

1、红烧肉用高压锅煮的话炖30分钟到四十分钟就会烂。如果使用的是平常普通的锅，炖上一个半小时到两个小时就会烂。2、红烧肉做法：（1）五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克...
鸭肉为什么会柴鸭肉的做法介绍

发表于：2022-08-05

1、鸭肉炖的时间过长就会导致鸭肉变柴。2、首先要要焯水，将鸭肉用清水先洗干净血水，然后冷水在锅中下入姜片，等水开以后下入鸭肉焯水，捞出沥干水分备用。3、鸭肉焯水以后，在热锅冷油放入姜...
扁肉馅怎么做才会嫩扁肉馅做嫩的方法

发表于：2018-03-23

1、做扁肉馅要选择前腿肉，或者好的五花肉。选好肉以后，把肉手工剁碎，不要剁成肉泥。2、肉剁好以后，放碗里，然后放入盐、一个鸡蛋、一勺淀粉。再放一勺生抽、一勺耗油。再加上小葱一起搅拌均...
猪肉怎么做才会嫩猪肉如何做才会嫩

发表于：2022-08-05

1、猪肉一块先切成片，再切成丝放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽，用手抓匀，把调料搅拌化开，这个过程要搅拌２分钟，利用食盐的渗透性，给肉丝前期入味。2、再打入一个鸡蛋，再次照着一个方向搅...
酱肉卷做法图解你会做了吗

发表于：2022-08-05

1、青椒黄瓜切丝；胡萝卜切丝；葱切；肉切丝；准备澄面；2、澄面放盆里，做开水准备烫面；开水烫面一边搅拌一边放开水，要把面和软一些；3、搅拌完成醒5分钟；先把肉丝用料酒和生抽淀粉搅拌，再煸炒肉丝出锅...
腊肉怎么做才会脆脆的腊肉如何做才会脆脆的

发表于：2019-06-08

1、准备一条腊肉，选肥点的。2、腊肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片。3、面粉放入碗中，加入清水，做成面糊。4、腊肉片放入面糊中挂浆。5、平底锅放火上加热，放少许油，中火，油七成热时，把沾好面糊...
牛肉怎么做才会更软牛肉如何做才会更软

发表于：2019-04-16

1、炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好。2、买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水。泡出牛...
蒸肉饼怎么做才会滑蒸肉饼不柴的做法

发表于：2019-09-14

1、主料：猪肉馅、泡发香菇、干虾米、姜、葱、枸杞。2、把香菇，虾米切碎，伴入肉馅，加姜葱。3、给伴好的肉馅调料，加入盐，味精。4、拿一个深盘，用勺子将肉馅压扁在盘上，然后加水，滴几滴鲜味酱油，撒...
鸡肉怎样做会更嫩鸡肉更嫩方法

发表于：2019-01-09

1、在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。2、淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉...
瘦肉怎么做才不会腥瘦肉做不腥方法

发表于：2018-09-15

1、把要炒的瘦肉切好后,放入适量的白胡椒粉(或者花椒面),料酒,葱,姜,搅拌好,抓匀,味制10分钟左右时间,下锅炒,就不会有腥味了。2、炒肉时,放一些葱,姜,花椒面,在放一些料酒,酱油,就可...
肉丸子怎么做不会散肉丸子不会散的妙招

发表于：2021-10-10

1、可以在肉里面加入鸡蛋。蛋液不仅可以让肉丸口感更劲道，而且不可以保证丸子不散开。2、还可以在肉里面加是适量的淀粉，这样也是可以防止丸子散开的。3、除了淀粉，我们还可以在肉里面加...
肉松怎么做才会酥肉松如何做会酥才好吃

发表于：2022-09-26

1、食材：精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、葱4根、八角2个、姜4片、桂皮1小块、香叶2片、白豆蔻2个、4勺、酱油1勺、食用油3、4勺。2、自制酥脆香甜的肉松的做法：精瘦肉顺着肉纹切大块，用...
鸡肉怎么做不腥才会吃鸡肉做不腥才会吃的方法

发表于：2018-10-05

1、用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。2、把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。3、加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。4、时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油...