有关熘鱼片的百科

焦溜汁怎么调怎么做焦熘鱼片的汁

发表于：2022-07-27

1、焦熘汁：切葱丝、蒜片，调入盐2克、料酒20克、葱姜水30克、酱油20克、米醋20克、水淀粉20克、清汤或清水30克、白糖2克、花椒油10克（可选），调成焦熘汁备用。2、焦熘鱼片：选用新鲜草鱼或梭鱼...
素熘鱼片怎么做素熘鱼片好吃

发表于：2019-10-24

1、准备鲜香菇125克，冬笋25克,木耳25克,鸡蛋清15克，淀粉3克,料酒5克,盐3克,香油10克,味精2克,花生油20克,姜5克。2、将鲜香菇浮面的黑色表皮用刀片净，不留一点黑色，然后改刀切成棱形块，用于...
西红柿熘鱼片的家常做法西红柿熘鱼片的家常做法简单介绍

发表于：2022-08-05

1、食材：草鱼1条、西红柿2个、鸡蛋1个、葱、姜、蒜各少许、盐适量、料酒1勺、白糖少许、胡椒粉少许、番茄酱适量、淀粉适量。2、把草鱼去麟片，去头、去尾，然后把鱼骨踢掉。用斜刀把鱼切片...
熘鱼片的做法和步骤熘鱼片怎么做

发表于：2017-10-04

1、食材：龙利鱼排适量，胡萝卜适量，鸡蛋两个，木耳适量，大蒜适量。2、鱼排斜刀片成鱼片。3、鱼片中加入半个蛋清，盐，一勺淀粉和一点油搅拌均匀腌10分钟。4、木耳撕成合适的大小蒜切片胡萝卜切成...
熘鱼片怎么做呀有什么做鱼片的技巧

发表于：2019-02-11

1、鱼排斜刀片成鱼片，鱼片中加入半个蛋清盐一勺淀粉和一点油搅拌均匀腌渍10分钟，木耳撕成合适的大小，蒜切片，胡萝卜切成菱形片。2、锅内烧热油油温不要太热，五成热（大约150°即可），逐片放入鱼...
糟熘鱼片如何做糟熘鱼片怎么做

发表于：2017-12-15

1、准备一条新鲜的鲈鱼，清理掉鱼鳞、内脏、鱼鳃后，用清水冲洗干净（鱼肚里的血一定要清理彻底）。2、木耳用温水泡发（温水可减少泡发时间），小葱切段，姜切片，木耳泡好后去根焯水备用。3、把处理好...
鱼香熘鸡块怎么做鱼香熘鸡块需要什么材料

发表于：2018-01-01

1、材料：主料:鸡肉400克；辅料:鸡蛋65克、淀粉(豌豆)35克；调料:大葱20克、姜20克、豆瓣辣酱20克、酱油10克、醋10克、白酱油10克、盐1克、黄酒5克、味精1克、植物油75克、大蒜10克各适量。...
焦熘肉片的做法窍门怎么做焦熘肉片

发表于：2018-03-03

1、主料：猪臀肉3两。2、配料：葱丝、姜丝、蒜片、黄瓜片、胡萝卜片。3、猪肉切二分厚片，加少许料酒，盐，味精抓匀，加湿淀粉抓糊。4、勺中坐油，五六成热时，一片片下入肉片，炸熟，再冲炸至火红色。5、...
怎么做熘豆腐如何做熘豆腐

发表于：2018-04-27

1、食材：豆腐1块、油14克、调料13克、洋葱13克、生抽7克、蚝油9克、番茄汁7克。2、将豆腐切块。3、锅中加水，把豆腐煮透。4、锅中倒油，把豆腐倒入油锅中。5、将豆腐锅中炸一下后，捞出。6、...
熘鱼丸如何做熘鱼丸家庭做法

发表于：2018-10-20

1、熘鱼丸是以熟鱼丸为主料、油、盐、味精、生抽、葱姜、淀粉为辅料的菜品。主料：清汤鱼丸。2、把葱姜切碎备用。3、起锅热油，炒香葱姜。4、把鱼丸捞出，放入锅内，烹入生抽，加少许水稍稍煨制...
熘肉片怎么做制作熘肉片的方法

发表于：2019-09-29

1、食材：里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许。2、切好肉片。3、倒入淀粉适量4、抓匀，备用。这就是...
熘玉簪鸡怎样做熘玉簪鸡

发表于：2018-05-25

1、原料:鸡胸脯肉300克。冬笋150克、胡萝卜100克、小白菜100克。鸡蛋清25克、猪油（炼制）100克、料酒25克、盐8克、味精2克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)20克、鸡油15克。2...
溜肉片怎样做嫩如何做熘肉片

发表于：2019-03-28

1、切好肉片。倒入淀粉适量2、抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。3、切好葱姜，备用。4、切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。5、特别提出来，胡萝卜必须焯一下。6、把抓完浆的肉，用水焯一下...
滑熘肚片做滑熘肚片的步骤

发表于：2018-04-14

1、滑熘肚片原料：熟猪肚300克，胡萝卜150克，油、盐、淀粉、醋各适量，味精1克，葱、蒜片、姜各30克。2、做法：将肚坡刀切成长条，再片成大约2．5厘米见方的片，在沸水中悼一下，捞出控净水将萝卜切象眼...
熘鸡块做法怎么做熘鸡块

发表于：2018-07-26

1、主料：鸡肉600克。2、辅料：冬笋150克、芹菜150克、鸡蛋清15克。3、调料：盐5克、酱油10克、白砂糖10克、料酒15克、豆瓣酱25克、醋10克、味精10克、姜5克、大葱5克、大蒜5克、猪油（炼制）75...
熘鸭片怎么做熘鸭片的经典做法

发表于：2018-11-03

1、熟鸭肉（去骨）400克，鲜汤25毫升，植物油500毫升（实耗约50毫升），黄酒、胡椒粉、白糖、蒜蓉、醋、酱油、干淀粉、湿淀粉、芝麻油各适量。2、将熟鸭肉切成片。3、将鸭肉片放在碗里，先用黄酒、酱...
熘鲇鱼片怎么做制作熘鲇鱼片的方法

发表于：2018-06-24

1、主料：鲇鱼肉200克。2、辅料：荸荠10克豌豆10克木耳（水发）5克。3、调料：小葱3克姜3克白砂糖50克酱油3克糖色1克醋25克香油10克淀粉(玉米)13克猪油（炼制）80克。4、荸荠去皮，洗净，切片。5、葱、...
熘猪肝步骤怎么做熘猪肝

发表于：2019-10-16

1、主料：猪肝500克、尖椒2个、胡萝卜1根。2、辅料：蚝油1小勺、老抽1小勺、大葱1段、八角1个、花椒15粒、淀粉少许、油少许、白糖少许、料酒2小勺。3、猪肝洗净切片，放入水中泡一会，多冲洗...
熘炒虾片怎么做熘炒虾片的烹饪方法

发表于：2018-06-21

1、材料：青虾500克、青红辣椒各一个、马蹄适量。调料：葱、盐、料酒、胡椒粉。辅料：水淀粉、食用油、高汤。2、将青虾去壳切成大片，放入器皿中加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀待用；3、将青...
厚鱼段做法熘鱼段这样做最易上手

发表于：2019-07-24

1、收拾干净的鱼，取一段擦干水份。2、将鱼从中间片开，平铺到菜板，用手将鱼刺从前后二边抽出去。3、切成大小均匀的块。4、将切好的鱼放入碗内，加入一个蛋清，少许盐，2勺料酒抓匀。再加入半勺...
莴苣熘肉片怎么做制作莴苣熘肉片的方法

发表于：2018-07-03

1、材料：莴苣茎300克，猪肉100克，水发木耳10克，葱姜10克，水淀粉20克，精盐、味精、料酒、料油各适量，清汤200克。2、将莴苣顺长剖成两半，切成象眼片，木耳切成小片，葱姜切成丝；猪肉切成薄片后加精盐...
熘鱼段家常做法窍门怎么做熘鱼段

发表于：2018-01-07

1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。2、调料：油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。3、鱼肉切3厘米长的“菱形段...
熘素鹅片熘素鹅片怎么做

发表于：2019-12-03

1、把油面筋切成两半，里面翻转朝外；2、白糖、盐、醋、湿淀粉一起放入碗内，加入清水150毫升，兑成糖醋汁；3、香菇洗净，春笋洗净切片；4、香菜择洗干净切末待用；5、炒锅置旺火，舀入植物油，烧至八成热...
脆熘豆腐脆熘豆腐如何做

发表于：2019-04-02

1、主料：豆腐(北)250克。2、辅料：油菜50克，淀粉(玉米)30克，小麦面粉30克。3、调料：花椒2克，盐4克，白砂糖3克，姜汁10克，味精3克，植物油120克。4、将豆腐沥净水，切3厘米长1厘米见方的条；5、撒1克精盐...
溜鱼段怎么做好吃家常熘鱼段的做法

发表于：2022-07-04

1、主料:鲤鱼一块、胡萝卜一块、青椒一个；辅料：蒜6瓣、姜3片、醋适量、糖适量、花雕酒适量、盐适量、老抽2克、葱一根。2、做法：把鱼剔骨切段，放料酒，葱姜腌制；把腌制好的鱼放入面粉和淀粉，油...