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发表于:2018-07-19
1、白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等。2、白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽...
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发表于:2017-10-27
1、白肉是营养学上的词,广义指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。2、白肉可包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类...
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发表于:2022-08-05
1、猪肉洗净,冷水下锅煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了。2、晾凉切片。3、准备大葱、姜、蒜。4、大葱斜切丝,姜蒜剁末。5、碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖。再放入葱...
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发表于:2021-12-09
1、白肉是营养学上的词,广义指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。2、白肉可包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类...
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发表于:2018-02-08
1、首先把准备好的五花肉煮30分钟,准备蒜末,红辣椒切成,辣椒和蒜末放在一起。2、油温烧至7成热,浇在蒜蓉辣椒里面,放蚝油,花椒油,酱油,醋,盐,鸡精,白糖,辣椒油,肉切薄片,卷上香菜,浇汁...
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发表于:2019-07-13
1、五花肉洗净,切成大块,放入葱姜八角花椒桂皮香叶,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,继续将五花肉炖熟;2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟,锅里留汤,捞出五花肉自然晾凉,切成3-4毫米的薄片;3、...
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发表于:2024-02-26
通常情况下,酸菜炖白肉的炖制时间大约需要1-2小时。具体的时间也会受到所使用的肉类和酸菜的种类和质量的影响,以及个人的口味喜好。建议在炖制过程中适时尝试白肉的嫩度和口感,确保炖至...
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发表于:2018-08-10
1、五花肉一块,清水中浸泡半小时以上,去除血水,冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟。(其间撇去浮沫,用筷子扎一下,无血水浸出就可以捞了了,汤去掉里面的葱姜留用)2、煮熟的五花肉晾凉后切成薄片。...
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发表于:2021-12-22
1、区分红肉和白肉最简单方式是以几只脚来判别,例如,4只脚的牛、猪、羊,就属于红肉,至于2隻脚的鸡、鸭,以及没有脚的鱼,就属于白肉。2、如果从营养学来区分,则是以肉类中含有的肌红蛋白含量来...
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发表于:2021-11-17
1、白肉指的鸭肉,鸭是禽类,是白肉。2、白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。所有哺乳动物的肉都是红肉,其他的是白肉。羊是哺...
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发表于:2021-12-13
1、牛肉是红肉。红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。2、红肉的颜色来自于哺...
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发表于:2018-07-23
1、酸菜挤净水分去掉根部。2、用刀横着从酸菜中间片开,再拉到叶片尽头。3、把片好的酸菜码放一起切成丝,放入水中清洗。4、锅中添水放入焯好的五花肉、葱段和姜片。5、煮至可以轻松插入...
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发表于:2023-12-31
猪肉是属于红肉。红肉通常指的是来自哺乳动物的肉类,其颜色较为深红,并含有丰富的铁、蛋白质和脂肪。与之相对的是白肉,通常指的是鱼类和家禽类的肉,其颜色较为浅白。猪肉的颜色较为红色,所...
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发表于:2021-11-10
1、取适量肥三瘦七的新鲜猪肉,洗净待用。2、冷水下锅,放入葱段、姜片和料酒,开锅后撇去浮沫,小火煮20分钟。3、煮好的猪肉。4、将煮好的猪肉切成薄片。5、将切好的肉片码入盘中。6、取一小...
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发表于:2022-01-10
1、白肉双丝卷材料:准备一斤五花肉、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8克、海天特级金标生抽25毫升、辣椒油40毫升白糖、香油少许、清水适量。2、做法:先把五花肉切片,黄瓜和胡萝卜分别洗净...
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发表于:2021-10-29
1、五花肉去毛洗切在锅里有开水过锅去污后捞出沥干水分。2、把五花肉放入另一个干净的锅中,一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜。3、根据需要放入适量的盐,盖上锅盖。4、用大火烧开后转...
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发表于:2022-06-16
1、用料:五花肉、蒜、黄瓜、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、生抽、香醋、白糖、香油。2、五花肉洗净冷水下锅焯水,捞出洗净浮沫。3、焯水后的五花肉放到锅中,加没过肉面的水、花椒、八角、...
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发表于:2018-07-11
1、材料:五花肉(554克)、青瓜(2根)、蒜头(2头)、葱(2根)、姜(10片)、甘草(5片)、花椒(2汤匙)。2、酱汁:盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香...
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发表于:2019-12-05
1、调料:大葱15克、姜15克、料酒15克、酱油20克、盐4克、味精2克、白砂糖6克、冰糖3克、淀粉2克、植物油40克、香油3克。2、将葱切段,姜切片,淀粉加水调开,待用。将五花肉的皮刮干净,放入汤...
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发表于:2019-11-16
1、超市里买的酸菜,洗净切段。2、粉条用清水泡软,葱,姜,蒜洗净切片,香菜洗净切段备用,选层次分明的五花肉洗净后备用;锅中加清水,烧开,放入洗净的五花肉,盖锅盖煮15分钟,煮透,捞出用凉水冲一下备用...
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发表于:2022-08-05
1、将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。2、将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。3、切葱花,切红辣椒丝,切碎芫荽;将拌料煮滚,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱...
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发表于:2021-11-30
1、红肉白肉分别指的是:红肉的颜色是鲜红或者暗红,比如羊肉、牛肉、猪肉等这些肉类;白肉的颜色是肉色或者嫩白色,多指禽类和海鲜等,比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等,通过颜色进行区分。2、红肉在营养...
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发表于:2022-08-05
1、猪肋条肉(五花肉)1500克,卤汁100克,五花肉洗净焯水,入一般卤水锅中煮60分钟至熟,捞出,放入冷卤水中浸,至肉冷透,取出切片,装盘,浇上少计卤水即成。2、猪肉2斤,食盐适量,生姜适量,花椒20g,生抽2勺...
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发表于:2022-06-15
1、材料:五花肉(三层肉)200g,葱1根,姜2片,蒜3瓣,辣椒1根,酱油1.5大匙,糖1小茶匙,乌醋1小匙,香油1小匙,米酒1大匙,肉汤1大匙。2、洗净葱切段、姜切条状、蒜切碎末、辣椒切末,煮两锅热水,其一滚水后将...
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发表于:2021-03-08
1、牛肉、羊肉、猪肉等被称为红肉,而鱼肉、家禽肉被称为白肉。2、红肉:红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉...