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发表于:2019-05-29
1、食材:苹果1千克,冰糖500克,柠檬一个,一瓶白酒。2、首先将购买的苹果洗干净,并且去掉外皮和里面的籽,然后分成几块。3、然后将柠檬洗净,切片备用。4、准备一个腌制的容器,清洗干净并沥干水分...
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发表于:2023-06-15
1、米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里,可以保存很长时间。如果不吃糟,把糟挤干,煮酒酿就可以。2、米酒做好了以后,分装到瓶子里,在放进冰箱里...
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发表于:2022-08-05
自做葡萄酒的危害有葡萄酒容易滋生霉菌,可能隐藏有害物质,选用容器不当可能会产生化学反应,自做葡萄酒的发酵和温度无法控制和糖分会过多影响健康。自酿葡萄酒危害1、自酿葡萄酒容易滋生...
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发表于:2019-07-28
1、选择优良山葡萄,其它葡萄、水果也可。洗净去梗成粒,让水分完全控干。2、葡萄与糖的比例:10斤葡萄加4-6斤糖或5-7斤糖也可。3、根据葡萄的量来选择器皿,慎防带有油腻及水分器皿和铁制品!...
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发表于:2019-07-31
1、将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右。2、将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸,要蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后要把大米打散。3、时间到后把大黄米盛入碗中。4、撒上酒曲和适量的温水...
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发表于:2017-10-19
1、主料:葡萄500克。2、辅料:冰糖200克。3、做法:(1)选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里,加入一勺面粉,轻轻摇动葡萄,然后将水倒掉,再用清水洗两遍。(2)葡萄摘下来,表面晾干水,最后用纸巾...
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发表于:2017-12-09
1、选米淘洗:选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不...
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发表于:2022-02-10
1、买葡萄。选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗...
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发表于:2018-05-05
1、首先将准备大米,把米洗干净放在水里浸泡一段时间,然后放在锅里蒸饭。2、然后为了能够让米饭彻底蒸熟,当锅里冒蒸汽的时候,掀开锅盖,往里面撒开水,注意撒的水量。蒸熟后,把米饭摊开越薄越好...
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发表于:2021-02-06
食材:豆腐、五花肉、香菇。调料:香葱、蒜末、盐、五香粉。1、将五花肉剁成肉末状,同时也将香菇切碎,随后将肉末与香菇末放进碗里,加入蒜末和适量的盐、五香粉,混合均匀备用。2、豆腐洗净后,切...
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发表于:2022-08-05
1、原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。2、配料:将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为...
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发表于:2018-09-16
1、食材:嫩豆腐1块,洋葱半个,胡萝卜半根,夹心肉1小块,香葱2根,食盐少许,酱油一勺,蚝油1勺,胡椒粉少许。2、猪肉切成小块,放入搅拌机中做成肉馅,洋葱和胡萝卜分别准备出少许,也放入在搅拌机中搅碎,放...
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发表于:2021-10-26
1、材料:樱桃2斤、糖1斤、低度白酒4斤。2、准备好新鲜的樱桃,挑去坏果。3、将樱桃洗净沥干水去核、去蒂。4、将去核的樱桃肉放进宽口的玻璃瓶中(瓶子事先煮沸消毒),一层樱桃一层糖。5、放好...
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发表于:2020-03-20
1、将糯米浸泡5-6小时,将泡好的米清洗两遍,蒸熟,蒸透,小米饭晾凉到40度左右,加入山泉水打散,米和水的比例为一斤比七两,米成粒不成团。2、加酒曲,一粒酒曲对2.5斤糯米左右,米饭温度在30到35度左...
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发表于:2019-04-17
1、泡米:将糯米用自来水浸泡5-6小时。2、将泡好的米用清水淘洗2遍,上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟,蒸透。以15斤糯米为例,上大气之后要继续蒸40-50分钟。3、将米饭装出来分开放在脸盆中冷却...
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发表于:2018-11-16
1、原料:半肥瘦猪肉,鱼肉,香菇,苦瓜,青椒,茄子。2、调料:辣酱,酱油膏,酱油,蚝油,蒜头,味精。3、将猪肉,鱼肉,香菇剁碎,调入姜,酒,盐,糖,少许酱油,最好放一点13香,搅拌腌制。4、将苦瓜...
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发表于:2022-01-20
1、主料:嫩豆腐四块,猪肉半斤,虾仁,干葱几个,葱花少量2、调料1:盐、生抽鱼露少许(可以不放)生粉、鸡粉糊椒粉、花生油3、调料2:生抽少许加生粉调成粉水4、把一块豆腐切成上下各3小块(加起来就是6...
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发表于:2019-08-05
1、将猪肉冼净捣成酱、茄子切成厚片,将葱、姜、蒜均切成末备用;2、锅中倒入油,待油温热之后放入茄片炸透捞出;3、另起锅放入少许油,待油烧热时,放入肉酱炒香,放入葱末、姜末、豉油10克、料酒,...
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发表于:2022-04-22
1、首先糯米洗净泡5小时后,沥干水分上锅蒸40分钟。2、准备好的老酒曲按压成粉,蒸好的糯米倒出搅散,加入凉开水搅拌至粒粒分明。3、等米温热的时候加入酒曲翻版均匀,放入干净容器中压紧...
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发表于:2020-12-31
1、食材:杨梅若干,白酒(最好50°以上),冰糖若干。2、先准备一个密封罐(最好是玻璃密封罐,市场上都可以买到),洗干净晾干备用3、杨梅若干(依个人决定)洗净放通风处晾干至没有水分。4、把晾干的杨梅...
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发表于:2022-01-05
1、糯米浸泡一夜,让其吸足水份。2、上锅蒸二十五分钟。3、蒸好后,晶莹剔透。4、用一个干净无水无油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温热(30度左右),撒入甜酒曲。6、倒少量的凉白开拌匀,用勺子按实...
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发表于:2018-08-31
1、原料:准备适量的糯米和甜酒曲备用。2、蒸煮:用水清洗糯米,洗到水变清为止,将糯米放在水中浸泡一小时,漂洗后,再将糯米放在热水中浸泡一小时,锅中加水,水开后,蒸糯米,蒸熟。将米饭装出来分开放...
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发表于:2019-06-06
1、苦瓜1条、猪肉200克,水发虾米10克、水发香菇1朵,红辣椒末、姜米、葱末各适量,盐少量,酱油1/3汤匙,蚝油1茶匙,胡椒粉少量、蛋清少量、淀粉适量。调料:蒜茸、姜米、酱油、淀粉水各适量。2、...
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发表于:2019-08-20
1、用料:杨梅约3斤、黄冰糖约3斤。2、做法:(1)清洗杨梅可以在水中加一点盐,浸泡半小时,再清水洗净。(2)准备的泡酒瓶是10斤的,洗净擦干。(3)准备好黄冰糖,也可用其他冰糖。(4)杨梅入瓶,一层杨梅一层冰...
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发表于:2019-04-03
1、泡米:将糯米用自来水浸泡5-6小时。2、蒸饭:将泡好的米用清水淘洗2遍,上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟,蒸透。以15斤糯米为例,上大气之后要继续蒸40-50分钟。3、大约一个小时四十分左右米饭...