有关做炸脆的百科

炸脆麻花的做法和配方怎样做炸脆麻花

发表于：2021-12-15

1、制作配料：面粉250克牛奶90克鸡蛋1个植物油30克白糖50克小苏打1克泡打粉1克。2、盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀，混合筛入面粉、泡打粉、小苏打，揉成光滑的面团，静置醒发30分...
怎么做炸脆香菇炸脆香菇的做法

发表于：2018-06-23

1、主料：香菇200克。辅料：面粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清1个。调料：色拉油，食盐，五香粉各适量。2、香菇洗净，攥干水分，撕成片；3、加入盐、五香粉腌半小时；4、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽...
怎样做炸脆面条好吃如何做炸脆面条好吃

发表于：2022-09-27

1、原料：面粉、鸡蛋、白糖。2、做法步骤：容器中打入一个鸡蛋加一勺白糖。加适量面粉。用筷子搅拌成絮装。和成面团醒十分钟。醒好的面团。擀薄。叠起来切成条。做个自己喜欢的造型。油温...
香脆炸虾做法窍门香脆炸虾怎么做

发表于：2018-09-11

1、原料准备：草虾500g，香炸粉适量，番茄酱适量，油适量，五香粉适量，盐适量。2、虾去头去壳去沙线留尾，剥好的虾肉下盐、五香粉拌匀。3、香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。4、调匀成脆浆。5、...
香脆炸虾的做法怎么做香脆炸虾

发表于：2021-10-18

1、主料：虾200克。2、辅料：姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量。3、虾仁倒入碗内倒入姜片、料酒、食盐、胡椒粉。4、腌制半小时、裹上淀粉、裹上...
脆炸藕合怎么做脆炸藕合的做法

发表于：2021-11-01

1、材料：藕，猪肉馅，面粉，鸡蛋，淀粉，泡打粉，料酒，葱，姜，盐。2、鸡蛋1个打散，大碗内放入面粉和淀粉，比例是10:1，1小勺泡打粉和盐，加清水划8字搅拌，以免起筋，加入一点鸡蛋液拌匀。3、为了使口感更酥脆，再加...
脆炸鸡腿家常做法脆炸鸡腿怎么做

发表于：2022-08-05

1、主料鸡腿适量干面粉适量2、辅料姜5片花椒2克蒜4瓣洋葱1/4个盐5克蚝油20克生抽30毫升清水适量3、鸡腿放入姜片，花椒，蒜，洋葱，盐，蚝油，生抽抓匀，冷藏腌制3小时。4、蘸干面粉，清水，依次重复，放入...
炸脆扣肉怎么做炸脆扣肉如何做

发表于：2019-02-11

1、挑选上好的猪肉，最好是那种肥瘦镶嵌，然后切开大方块的猪肉，清洗干净；2、放入锅中，加入葱生姜料酒，盖上盖子，然后生火，煮到皮可以用筷子戳进去；3、然后拿出猪肉，用工具扎孔，没有工具用牙签代替；4...
炸蛎黄怎么做才酥脆脆炸蛎黄做法

发表于：2022-08-05

1、牡蛎冲净，沥去水分。2、鸡蛋打散，加少许姜粉和白胡椒粉搅匀。3、将牡蛎在淀粉中滚一圈。4、再在蛋液中滚一下。5、油烧至五六成热，大约160度-180度左右，将牡蛎放入炸十秒左右，时间根据牡...
脆皮炸鸡怎么做脆皮炸鸡如何做

发表于：2018-04-11

1、将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透两小时。2、卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成，将鸡取出揩净，用饴糖、白醋、地栗粉调匀，遍擦鸡身，经过风干，再涂上用...
怎么炸虾酥脆炸虾酥脆做法

发表于：2022-08-05

1、主料：大虾8个2、辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量3、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。...
炸香蕉脆简单做法怎么做炸香蕉脆

发表于：2018-09-03

1、准备香蕉两个。2、鸡蛋一个。3、鸡蛋放入盘中打散，加点淀粉拌均匀。4、淀粉、面包糠分别放入两个盘中。5、香蕉去皮，从中间切断，香蕉先蘸蛋液。6、再蘸淀粉，再一次蘸蛋液。7、最后裹上...
脆辣炸鸡做法步骤如何做脆辣炸鸡

发表于：2018-04-05

1、把鸡胸骨放进冷水里面泡十分钟，泡出血水。2、用手把上面的血管和脂肪拽干净。3、用手把鸡胸骨中的水拧干。4、拌入炸鸡粉，盐，糖用手搅匀。5、用保鲜膜盖住放冰箱腌制一会。6、拌入面粉...
酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍

发表于：2019-03-31

1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅...
脆炸桂鱼怎么做脆炸桂鱼的做法

发表于：2018-12-07

1、食材：桂鱼1条、味精、干菱粉75克、黄酒、精盐、湿菱粉、葱花、姜、番茄沙司、白糖、香醋、胡椒粉。2、将桂鱼去鳞去内脏，洗清，脊背两面开月牙形花刀，在鱼身抹上胡椒、盐、酒、次抹湿菱...
脆炸鸡腿做法脆炸鸡腿怎么做

发表于：2022-03-02

1、食材：鸡腿4个，炸鸡粉适量，姜片五片，葱段少许，照烧汁适量，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒适量。2、鸡腿洗净扎孔：鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，牙签扎些小孔，以便入味。3、腌制三小时：鸡腿放入容器，加...
炸串怎么做酥脆又脆怎么做炸串酥脆又脆

发表于：2018-06-23

1、制作炸串的材料都要削的薄一些，小一些，这样入锅煎炸时，能够迅速的把水分挥发掉，使口感酥脆。2、另外想要炸串酥脆，在选择材料上尽量选取淀粉类或者豆制品类。3、不同的油榨出来的口感也...
香脆炸酥如何做如何做香脆炸酥

发表于：2019-07-02

1、食材：猪肉100克、水20毫升、香脆炸鸡粉15克、油适量。2、用料：香脆炸鸡粉14克，水20毫升，猪肉100克，油适量。3、猪肉洗净，切条。4、将水倒入炸鸡粉中。5、搅拌成均匀糊状。6、放入猪肉。7...
脆炸香蕉的做法脆炸香蕉怎么做

发表于：2022-05-07

1、香蕉2根，鸡蛋1个，淀粉小半碗，面包糠小半碗，色拉油适量。2、鸡蛋放入碗中打散。3、淀粉、面包糠分别放入两个碗中。4、香蕉去皮，切成5厘米段。5、香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹...
油炸脆皮肉怎么做才脆油炸脆皮肉的做法

发表于：2022-06-13

1、用料：猪瘦肉250克、面粉2勺、淀粉2勺、清水适量、生抽适量、十三香少许、盐少许、葱段适量、姜片适量。2、猪后鞧肉一块，切小条。3、加姜片、葱段、十三香、生抽、盐抓匀，腌制二十分钟...
脆炸饺子做法窍门脆炸饺子怎么做

发表于：2019-02-22

1、准备好要炸的水饺，不要让水饺打湿了。2、开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火。3、放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好。4、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。5、微微有些发黄的时...
炸秋葵怎么能脆脆的炸秋葵脆脆的做法

发表于：2021-10-15

1、主料：秋葵150g；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量。2、秋葵洗干净取缔备用。3、将取缔的秋葵，从中间切开备用。4、一个鸡蛋一半面粉一半淀粉，根据个人口味加入适量的盐，加入适量的...
脆炸花菜怎么做脆炸花菜如何做

发表于：2019-05-12

1、花菜切成厚片，一定要控干水份。2、鸡蛋1只，浓酱油1小勺，蠔油半小勺，淀粉5大勺，统统倒入大碗里，适量加水成稠状，油温160°C，将花菜裏上淀粉汁进入油锅，油声变小，花菜浮起，即可。3、放吸油纸上。...
炸脆肠怎么做炸脆肠做法

发表于：2018-09-01

1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；2、将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；3、然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；4、炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、...
脆炸鸡柳怎样做脆炸鸡柳

发表于：2019-07-11

1、食材：鸡胸肉1块、面包糠1袋、面粉20克、吉士粉1袋、淀粉15克、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、味精4克、蚝油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片。2、鸡肉切条。3、加料酒、盐、味精...