有关发老面的百科

甜酒怎么发老面甜酒酿制作老面种的方法

发表于：2022-08-05

1、先制作米酒，熟米饭放凉，米饭不能烂，要偏硬一点。注意：不能有水。2、把米饭压实，中间挖一个小洞，把碾成粉的酒曲放进洞中。盖上保鲜膜放置2-3天，隔24小时打开接触一下空气。3、米酒酿好后，准...
老面发酵需要多长时间老面发酵时间介绍

发表于：2020-11-07

1、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵，如果面...
老式发面烧饼的做法

发表于：2024-01-27

老式发面烧饼，又称为发饼，口感酥脆，香味浓郁。以下是制作老式发面烧饼的做法：所需材料：-250克面粉-100毫升温水-3克酵母-5克糖-适量食用油-适量盐步骤：1.将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和糖，搅...
适合老友见面发朋友圈的话有哪些适合老友见面发朋友圈的句子精选

发表于：2019-06-03

人生之幸事，不过三五好友，偶有小聚，或推杯换盏，针砭时弊，或斗智演戏，笑闹生趣。最好的生活，最好的未来，最好的日子，有你我陪伴走过；老友相聚，诉说点滴小事，让快乐陪我们走过。一路上有大家，是多么的...
老面发糕的做法步骤做老面发糕方法

发表于：2019-06-21

1、一杯玉米面放到容器里边，直接加开水混合成为糊状。2、在加剩下的一半玉米面和面粉酵母粉。3、混合成面团揉和面团密封发酵。4、现在温度比较低发酵时间将近二小时，发酵好的面团有点酸...
老式发面饼的做法和配方制作老式发面饼的方法

发表于：2017-11-13

1、主料：面粉200克、炼乳10克、鲜酵母4克、鸡蛋一个、水90克、盐1/2茶勺。2、配料：五香粉1茶勺、孜然粉1茶勺、植物油2茶勺。3、鲜酵母用适量水化开，面粉中加入炼乳、酵母水、鸡蛋拌匀，再...
老发面馒头怎么做老发面馒头的做法

发表于：2019-08-19

1、准备材料：面粉600克，老面120克，酵母粉3克，白糖2克，苏打粉或碱面1捏，35℃左右温水260克。2、发面：面粉加老面、酵母、糖放盆里，分次倒入温水，用筷子搅成絮状，揉成较光滑面团，手蘸少量水抹于面团...
沙发里面有老鼠怎么办沙发里面有老鼠怎么解决

发表于：2022-06-29

1、将大米、玉米、面粉等食品炒熟，放少许食用油，再拌入干水泥，放在老鼠经常出没的地方，老鼠闻到香味就会跑过来吃，老鼠食用后，水泥在肠道内吸收水分而凝固，就会使老鼠腹胀而死。2、在灭鼠胶涂...
用老面发面没发起来怎么办用老面发面没发起来怎么解决

发表于：2022-04-10

1、使用老面进行发面，没有发起来很可能是因为水过少的缘故，我们可以在绵中加适量的温水，将其揉均匀，然后再接着放到温暖的地方进行醒发工作，这样很快就会发起来了。2、另外还有一种比较常见...
老酵母发面的方法具体需要怎么发酵

发表于：2019-09-02

1、把适量的面放到盆里，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。2、把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。3、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子...
老面发面的做法老面发面做法如下

发表于：2019-06-03

1、将温水放入保鲜盒、加入干酵母拌匀，再添加高筋面粉和盐，搅拌均匀。2、盖上盖子，放置室温发酵2倍大再置入冰箱低温发酵24小时即可。用手指扒开面团就会发现许多类似的蜂窝状小气孔，并且...
老式发面麻花的制作方法老式麻花做法

发表于：2018-04-02

1、用料：面粉，鸡蛋，蜂蜜适量，白糖，牛奶，安琪酵母适量2、准备好需要的食材。3、面粉里放入食盐，白糖，蜂蜜，牛奶，酵母，加一点食用油，揉至表面光滑，无气泡！放在热的地方醒发半个小时左右。4、将面团揉成...
老面发面的几种方法老面发面有哪些技巧

发表于：2018-07-06

1、选用合适的发酵剂：小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。活性干酵母（酵母粉）是一种...
蒸老面馒头的发酵方法老面馒头三发详细步骤

发表于：2018-02-17

1、食材：普通面粉800克；鸡蛋1枚；牛奶1盒（200ml）；酵母3克；猪油15克（可以不加）；糖30克（可以不加）；温水200克。2、酵母3克加200克温水化开。3、加入鸡蛋一枚，牛奶1盒（200ml），加入糖30克，猪油15克。4、加入面...
如何用老面发面

发表于：2024-03-07

要使用老面来发面，需按照以下步骤：1.准备好老面：老面是事先发酵好的面团，通常是将面粉和水混合后静置一段时间，让面团发酵成酸性的老面。可以使用自己保存的老面，或者从面店购买新鲜的老面。...
老面发面没发起来怎么补救老面发面没发起来的补救方法

发表于：2019-01-05

1、检查酵母。面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下...
老式馒头发面方法老面馒头的做法和配方

发表于：2018-06-20

1、准备材料：面粉600克，老面肥120克，酵母粉3克，白糖2克，苏打粉或碱面1捏，35度左右温水260克。（1）说明：为什么加老面肥还要加酵母，因为只用老面肥发酵速度慢，稍微改良一下，即可吃到老面肥馒头的味道...
用老面发面没发起来怎么办

发表于：2023-11-01

如果您已经用老面发面但是没有发起来，则可能是老面存储不当或发酵时间不足等原因引起的。以下是一些可能的解决方法：1.处理老面：如果是老面存储不当引起的未成功发酵，您需要检查您的老面是...
老式的发面方法具体发面的步骤是什么

发表于：2019-12-11

1、首先准备好适量的引子，以及适量的面粉，借用温水将引子泡开，然后倒进面里面搅拌，再加30°的温水和面，搅拌成絮状。2、接着将其揉成面团，在发酵的过程中在上面放入一碗热水然后盖上盖子就可...
发面老面做法和配方用老面发面的方法

发表于：2019-07-29

1、面粉加上适量的水和成软面团，盖严盖子室温发酵24小时左右，（室温20度左右）制成酵种；鉴别的方法有：面团变稀、有酸味、用手拨开面团观察里面有蜂窝。2、然后进行2次发酵。在发好的酵种里加...
用来发酵的老面可以冷冻保存吗用来发酵的老面能冷冻保存吗

发表于：2022-05-23

1、老面冷冻保存更好2、一般来说老面冷冻一个月,只要没变质都是可以用的。将老面放冷藏会变质,那么就不能再用了。老面是经过长时间发酵来的面,酵母菌成分高,它能促进面团发酵,做出来...
老面馍发面方法老面馍发面的做法

发表于：2019-04-15

1、材料：低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML（冬天用微温水）2、做法：将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。将面团放在大碗中,覆...
老式发面蒸馒头的方法

发表于：2023-11-01

材料：发面粉500克温水250毫升细砂糖30克干酵母5克色拉油适量步骤：1.在发酵粉500克中加入温水，搅拌均匀，至少休息一个小时。2.在发好的面团中加入砂糖，干酵母和色拉油，搅拌均匀。3.面团分成小...
老面发酵做馒头的方法老面馒头的做法

发表于：2022-12-14

1、主料：老面粉800克，辅料，酵母粉7克，温水390毫升。2、准备好做馒头的主要食材。面粉放在盆子里，酵母粉用温水化开倒进面粉里搅拌无干粉。3、揉和成为为面团，放在30度左右的环境里发酵20分钟...
老酵母发面蒸花卷步骤老酵母发面蒸花卷的做法步骤

发表于：2017-12-13

1、首先要发面，用老酵母，适量的面粉放适量的老酵母和成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大...