有关猪肘的百科

酱肘子的做法步骤是什么猪肘要怎么腌制

发表于：2022-08-05

1、猪前肘去骨（骨头不要扔），用海盐和花椒粉腌制24小时2、洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好3、炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色。4、将猪肘放入上色，倒10G老抽，10G黄酒、10G黄酱略炒。5、砂锅坐水，冷水下...
红烧猪肘的做法酥烂软糯太解馋

发表于：2022-04-04

1、配料准备新鲜的猪肘子一个，葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒，加入八角几粒，几片香叶，桂皮一节，一个拍散的草果壳备用。2、把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子...
炖猪头猪肘需要炖多久

发表于：2024-03-10

炖猪头和猪肘的时间会根据具体的做法和个人口味而有所差异。一般来说，炖猪头和猪肘需要至少2-3个小时才能炖烂，使肉质酥软。有些人喜欢更加入味和烂的肉质，可能会选择更长的炖煮时间，例如4...
猪肘怎么做好吃又简单猪肘的做法

发表于：2022-07-27

1、材料：猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个。2、猪肘去毛，处理干净；3、锅...
红烧猪肘的家常做法红烧猪肘怎么做好吃

发表于：2021-12-29

1、食材：大猪肘子1个，炖料包适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量。2、准备一个大猪肘子，入锅，加上适量葱段、姜片，倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。3、再准备适量炖料：香叶、草果、...
猪二肘肉是哪个部位猪肘肉是猪的哪个部位

发表于：2022-04-30

1、猪二肘肉是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔...
猪肘和猪蹄的区别猪肘和猪蹄有什么不同

发表于：2022-03-04

1、猪肘和猪脚的外观区别。首先，对于猪肘和猪脚要按照不同的地区来进行相应的区分，因为有的地方会把猪肘和猪脚连在一起，相对来说他们就是同一个东西，而对于其他的地区来说，又会把猪肘和猪...
猪肘怎样做好吃猪肘怎样做

发表于：2022-08-05

1、猪肘1个、美味鲜酱油4汤匙、草菇老抽半小碗、蚝油3汤匙、黄酒1小碗、香叶适量、盐适量、八角5朵.生姜1小个.蒜头1头、花椒20一30个、孜然粉适量、十三香适量、花椒面适量、胡椒粉适...
红烧猪肘最忌讳什么菜吃

发表于：2024-02-26

红烧猪肘最忌讳吃酸菜。酸菜的酸味会与猪肘的肥腻口感冲突，影响食欲，并可能引起消化不良。因此，最好避免将酸菜与红烧猪肘一起搭配食用。...
猪肘怎么做好吃猪肘泽简单做法

发表于：2018-07-09

1、猪肘清洗干净，冷水入锅，加入料酒去腥。2、水开后煮五分钟翻边再煮五分钟再捞出。3、用牙签插眼，整个肘子外皮抹上老抽，冰糖熬出糖色后加入姜片，倒入清水，加入八角、香叶、食盐、料酒、老...
猪肘子是哪个部位猪肘是猪的哪部分

发表于：2021-10-29

1、猪肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组...
红酒烩猪肘如何做怎么做红酒猪肘

发表于：2018-01-04

1、猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫。2、胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味。3、锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水...
凉拌猪肘的做法凉拌猪肘的做法与步骤

发表于：2019-06-23

1、食材：网肘、花椒10粒左右、大料3-4粒、香叶几片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小块、料酒两勺。2、调汁：生抽、老抽、味精、蒜末、白醋、香菜、花椒油、山胡椒油。3、锅...
红烧猪肘怎么做红烧猪肘的具体做法

发表于：2022-08-05

1、配料准备新鲜的猪肘子一个，葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒，加入八角几粒，几片香叶，桂皮一节，一个拍散的草果壳备用。2、把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子...
猪肘汤的做法大全

发表于：2023-11-26

猪肘汤是一道美味营养的汤品，有助于提高免疫力和补充营养。下面是猪肘汤的几种做法：做法一：猪肘土豆汤材料：-猪肘500克-土豆2个-姜片3片-料酒适量-盐适量-鸡精适量-水适量步骤：1.猪肘洗净切...
潮汕猪肘饭怎么做潮汕猪肘饭做法

发表于：2018-10-24

1、猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁。2、油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟。3、再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。4、饭熟前几分钟放入烫...
如何做猪肘更好吃猪肘的做法

发表于：2018-01-25

1、第一步：清洗猪肘子，用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。2、第二步：猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。3、第三步：锅中加入油烧热加入猪肘子块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。4、第四步：重新...
猪肘和猪蹄能一起做吗猪肘和猪蹄怎么做呢

发表于：2018-11-03

1、可以。肘子和猪蹄一起炖，肘子吸收了猪蹄的胶质，猪蹄也吸收了肘子的油脂，二者互补。味道也更好。2、准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有：姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、3勺、3勺、...
椒盐猪肘怎么做椒盐猪肘做法介绍

发表于：2019-10-15

1、食材：猪肘适量、盐适量、花椒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量。2、新鲜的猪肘，用镊子拔去猪毛，加上适量的盐和花椒揉搓入味。3、腌渍5-6个小时，使猪肘充分入味，再将猪肘清洗干净。4、猪肘...
炖猪小肘的方法怎么做猪小肘

发表于：2019-10-26

1、购买选取皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。2、去毛，将肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。4...
卤猪肘子方法怎么卤猪肘

发表于：2019-05-26

1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。2、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、...
猪肘子做法怎样做猪肘子

发表于：2021-10-29

1、猪肘子1个，啤酒1瓶，姜葱蒜适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。2、把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用。3、姜切片，蒜剥...
猪肘子怎么做猪肘子的做法

发表于：2022-08-05

1、材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。2、鲜猪手烧净毛，洗干净切成...
怎么炖猪肘子如何炖猪肘子

发表于：2022-01-30

1、主料：猪手1个，黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、黄豆提前用清水浸泡半小时。3、锅中烧水，水开后放...
核桃扣猪肘核桃扣猪肘的做法

发表于：2019-05-05

1、食材：猪肘子500克,核桃仁、杏仁各100克。蜂蜜、香菇各50克。植物油750克,酱油、料酒、精盐、葱花、姜片、鸡汤、大料、胡椒面。2、将猪肘子去骨,洗净,放入开水锅中煮片刻,煮去血水,...