有关湖南菜的百科

湖南菜蚂蚁上树如何做湖南菜蚂蚁上树的制作方法

发表于：2018-11-22

1、原料：猪里脊肉100克，蟹黄粉丝半包（可换成其它粉丝）。辅料：葱花、豆瓣酱、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、老抽、盐适量。2、蟹黄粉丝用水浸发30分钟，用剪刀剪成长度合适的粉丝段,沥干水份备用...
湖南有什么特色菜湖南菜地方特色菜有哪些

发表于：2018-04-04

1、剁椒鱼头是名扬中外的一道湘菜。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲的。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。2...
湖南菜家常菜谱大全湖南菜家常菜谱

发表于：2018-08-17

1、胡萝卜炖鸡整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。将胡萝...
湖南菜谱大全有哪些湖南菜怎么做

发表于：2022-09-27

1、辣椒炒肉。材料：五花肉250克、盐一勺、油一撮、辣椒200克。做法：肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段。起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入...
湖南菜豆角茄子怎么做湖南菜豆角烧茄子做法介绍

发表于：2017-12-02

1、准备材料：豆角、茄子各300克、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精各适量。2、先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子也切成条的。3、锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过...
祖庵鱼翅是哪个地方的菜祖庵鱼翅是湖南菜

发表于：2020-03-09

1、祖庵鱼翅是湖南菜。2、祖庵鱼翅又名细煨鱼翅，由民国国民政府主席谭延闿的家厨曹敬臣所创，是湖南省的地方传统名菜之一，属于湘菜中重要菜系组庵湘菜的名肴。3、该菜将红汤煨鱼翅的方法...
湖南大杂烩菜怎么做湖南大杂烩菜的做法

发表于：2019-05-19

1、材料：鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。所用的调料有：料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味...
湖南杀猪菜的做法

发表于：2024-01-01

湖南杀猪菜是湖南地区一道非常有特色的传统菜肴，菜肴以清爽酸辣的味道为特点，色香味俱佳。下面是湖南杀猪菜的经典做法。材料：1.猪肉1斤2.酸菜500克3.干辣椒适量4.蒜适量5.姜适量6.食盐适...
湖南油菜花什么季节开花湖南油菜花什么时候开花

发表于：2021-10-25

1、太丰垸现代农业公园，这片油菜花总占地3000多亩，位于铜官窑古镇附近，赏完油菜花以后还可以去铜官窑古镇游玩一下。盛花期：3月中旬-4月2、望城区湘江村，花期：3月上旬到3月底；这里有着2000多...
八月湖南可以种娃娃菜吗八月湖南能不能种娃娃菜

发表于：2022-09-06

1、八月湖南可以种娃娃菜。2、生育期较短，一般为45~55天，商品球直径在8~9cm之间，高20cm，净菜重为150~200g。喜冷凉的生长环境，在气候温和的季节种植可获得较好的品质。娃娃菜发芽适温约为25...
湖南十大经典名菜湖南十大经典名菜是哪些

发表于：2021-10-22

1、口味虾是长沙的一道名小吃，虾的表面鲜红色诱惑、口味香麻味浓，特别是在是在湖南电视台的全力宣传策划下吸引了不少异地游人的亲睐，现阶段这家常小菜早已传遍全国，在许多地区都吃到。2、...
湖南家常菜湖南人百吃不腻家常菜推荐

发表于：2018-01-28

1、剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽...
湖南湖北的湖湖南湖北以什么湖为界

发表于：2018-06-08

1、湖南和湖北中间隔着洞庭湖。2、湖南湖北原为湖广行省，寓意是洞庭湖以南和以北广大的地区。两地因位于洞庭湖的位置而命名，湖北省位于洞庭湖以北，故命名为湖北省。湖南省位于洞庭湖以南...
湖南株洲最忌讳什么菜

发表于：2024-03-30

在湖南株洲，最忌讳的菜可能是红烧翡翠豆腐。这是因为在株洲的传统习俗中，红色被认为是吉利的颜色，而绿色则被认为是不吉利的颜色。因此，红烧翡翠豆腐可能被认为是不吉利的菜品，大多数人会避...
湖南泡菜腌制方法正宗湖南泡菜腌制方法

发表于：2018-04-26

1、准备材料：萝卜200克、辣椒100克、豆角200克，姜、蒜头各100克，白醋500克。2、把萝卜、辣椒、豆角洗净切好控干水分。3、把玻璃坛子洗干净，晾干。4、把控干水分的萝卜、辣椒、豆角放进玻...
湖南蒸菜做法湖南蒸菜怎么做

发表于：2022-05-06

1、将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。2、炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香...
湖南蒸菜的做法大全家常菜湖南蒸菜的简单做法

发表于：2019-04-19

1、先把鱼头清洗干净，控水备用。2、再把鱼头涂少量盐和蚝油，和少量料酒。3、再把生姜放几片在盘子里，再倒少许酱油在盘子里。4、把香葱洗干净切碎，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下去皮再...
湖南名菜湖南名菜推荐

发表于：2022-08-05

1、官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九...
湖南下饭菜做法大全常见的湖南下饭菜

发表于：2021-08-11

1、辣椒炒肉，用料：青椒3只；红椒4只；五花肉300g。做法，把新鲜猪肉洗净切片。不要太在乎切的形状，尽量大小统一就好。新鲜的猪肉是不需要放料酒腌渍的，之后我们会爆香，吃起来不会有腥味。把青椒...
湖南特色菜有什么湖南有什么好吃的菜

发表于：2022-09-26

1、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南的一道特色名菜，也是湖南人很喜欢吃的一道菜，可能很多人都不习惯吃鱼头，但是剁椒鱼头确实是一道难得的美味，剁椒的鲜辣与鱼头的鲜美，其营养丰富，味道香辣无比，特别...
湖南大碗菜介绍关于湖南大碗菜简介

发表于：2020-04-26

1、湖南大碗菜主营湘菜，而湘菜以“辣”著名。讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是目前我国时下最流行的四大菜系之首，新概念湖南大碗菜所选菜品绿色环保，天然健康。原汁原味的湖南乡村大碗...
湖南花菜的家常做法湖南花菜的家常做法及步骤

发表于：2018-04-15

1、用料：花菜1个、五花肉几片、独头蒜4颗、干辣椒/鲜辣椒5个、生抽/老抽各一小勺、韭2-3根、鸡精少量。2、花菜拆小朵洗净沥干备用。3、辣椒切小段，蒜切片或滚刀块。五花肉切薄片。4、油...
湖南包菜干的晒制方法晒制湖南包菜干的方法

发表于：2022-09-27

1、包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。2、把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。3、将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三...
湖南腊肉炒菜方法湖南腊肉炒菜做法介绍

发表于：2018-04-13

1、腊肉、芹菜、蒜苗。2、腊肉洗净下锅煮熟。3、煮好的腊肉放凉，金黄透明。4、蒜苗和芹菜都切段，腊肉切条。5、锅里不放油，下腊肉炒至出油微干。6、放芹菜和蒜白部分，炒至断生。7、最后倒...
湖南油菜什么时候收割湖南油菜收割时间

发表于：2022-07-30

1、油菜在湖南的适宜收获期是五月一日左右。2、地区不同、品种不同、生长期不同、播种时间不同等收获时间不同。3、菜籽收获适期一般在油菜终花后25～30天。此时油菜八成熟，种子的重量和...