-
发表于:2022-04-17
1、盐蛋存放时要大头朝上,小头在下,这样使得蛋黄上浮后贴在气室下面,可以防止微生物入侵蛋黄,没有化学反应发生,也能保证盐蛋的质量,这一招是省事最简单的,但这一方法只能在夏天的时候...
-
发表于:2023-12-20
要做好吃的盐蛋,可以按照以下步骤进行:1.材料准备:盐蛋、生抽、老抽、酱油、糖、水。2.水煮盐蛋:将盐蛋放入锅中,加入足够的水,盐蛋完全浸泡在水中。大火煮沸后,改小火继续煮5分钟。3.准备腌...
-
发表于:2019-05-21
1、将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐,放入锅里加水烧开,用小火熬10分钟放凉。2、将鸭蛋洗干净放入容器中,倒入熬好放凉的五香水再加一点白酒,搅匀盖好盖子,放到阴凉处,冬天泡2个月,夏天泡4...
-
发表于:2022-05-08
1、保鲜袋密封低温保存:煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右。2、冰箱冷藏保存:放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。3、放食盐水中保存:盐...
-
发表于:2017-10-20
1、鸭蛋洗干净,晾干。锅里烧水,倒入盐煮开,然后倒入一个大碗中晾凉。鸭蛋晾干后,取一个饭碗,倒入50度以上的高度白酒,将鸭蛋在里面滚一圈。将鸭蛋依次滚过白酒后,晾干。2、盐水彻底晾凉后,将滚...
-
发表于:2022-07-05
1、这个主要处决于存放的温度,如果在煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可以放20天左右,在20度以下可以放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃。不...
-
发表于:2022-05-11
1、盐蛋冷水下锅,水开后煮五分钟就可以了。2、盐蛋一般指咸蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越...
-
发表于:2023-03-27
1、咸鸭蛋的腌制方法不同,所需的时间也不同,大多数是腌制7-30天就可以吃了。2、咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料,经过腌制而成的再制蛋,是中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、青蛋。...
-
发表于:2022-09-26
1、盐蛋蛋本来就是熟的,因而不需要太多时间,直接将盐蛋放入碗中再放入锅中,蒸大概5分钟即可。2、盐蛋常见为咸鸭蛋,是由鸭蛋腌制而成。鸭蛋又称为鸭卵、鸭子、鹜实,性凉,味甘,归肺、大肠经。3...
-
发表于:2021-11-28
1.保鲜袋密封低温保存:煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需重煮。2.冰箱...
-
发表于:2024-03-12
盐蛋一般可以与许多食物搭配,但有几种食物需要注意搭配问题:1.富含高钠食物:盐蛋本身就富含盐分,所以不建议与其他富含高钠的食物一起食用,比如咸鱼、腌制肉类、咸菜等。过多的盐分摄入可能...
-
发表于:2022-05-12
1、煮咸鸡蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟。2、此外,煮咸鸡蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。3、如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分...
-
发表于:2017-10-24
1、鲜鸭蛋洗净(可以先泡1-2分钟),晾晒干水分(完全干)。2、准备腌制用的容器。容器内部洗净,擦、晾晒干(完全干)。注:腌制鸭蛋,要选用玻璃容器、陶瓷容器或是塑料容器,不能使用金属容器。3、将盐倒...
-
发表于:2022-07-08
1、将煮熟的咸鸭蛋蛋壳表面的的水分擦拭干净,然后放入冰箱保鲜层,可以存放5-7天,不过也要在最快的时间内食用完,避免鸭蛋中所含有的营养成分流失。2、如果熟咸鸭蛋经过真空包装后,可以存放3...
-
发表于:2022-07-21
1、咸鸭蛋冷水下锅煮制时间会久一些,大概需要15分钟左右,但是这个时间不是固定的,可以根据自己的口味进行适当调整。2、煮咸鸭蛋比较简单,将它放到冷水中开过煮,等水沸腾后转小火煮,等煮好之...
-
发表于:2022-05-14
1、可以保存在冰箱冷藏室或者是阴凉通风的地方。2、松花蛋和咸鸭蛋在常温的环境中保存的时候需要注意避光,因为在阳光的照射下蛋中的水分会发生流失,这样吃起来的口感不佳。松花蛋和咸鸭...
-
发表于:2022-03-22
1、这个主要处决于存放的温度,如果在煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可以放20天左右,在20度以下可以放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需...
-
发表于:2018-06-08
1、没清洗的一般来说盐蛋在泡制完成之后,它的表面会含有大量的食盐以及其他的物质,在没有将它外表的食盐和其他物质清洗掉的情况下,一般建议将盐蛋放入坛子中,然后把坛口密封好,这样可以保...
-
发表于:2019-08-16
1、冰箱冷藏保存。放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。2、放食盐水中保存。咸鸭蛋煮熟后若不急着吃,还可以放到饱...
-
发表于:2022-03-28
1、盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋大概100克左右的盐。2、一般腌鸡蛋是按照5斤鸡蛋一斤盐的比例进行腌制的,喜欢吃咸可以适量多放点盐,如果盐少了,鸡蛋腌制出来的味道会差一些。3、鸡蛋是一种常见的...
-
发表于:2018-06-16
1、食材:鸡蛋500克、盐焗粉40克。2、首先给鸡蛋冷水煮8分钟煮熟后剥去蛋壳。3、然后锅中倒水加葱姜、八角、香叶、干辣椒、盐焗粉倒入鸡蛋。4、最后大火煮开转小火煮1个小时,关火后焖1那...
-
发表于:2018-01-02
1、食材:鹌鹑蛋450g、海盐1包、五香粉适量、八角粉适量2、用水把鹌鹑蛋外壳清洗,擦干,把海盐准备好。3、锅内热炒海盐,待炒热后,盛出部分海盐。4、把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面,撒入调味...
-
发表于:2021-02-09
1、土鸡蛋清理好,盐最好用粗海盐。把一半的盐倒在电饭煲里。再把土鸡蛋放进去。把余下的盐倒进,让土鸡蛋藏在盐里面。电饭煲按下煮饭键。2、待电饭煲按键转保温后开盖把盐与土鸡蛋稍为翻...
-
发表于:2022-04-12
1、最好用海盐也叫粗盐,因为生产海盐的卤水中,富含镁离子,使海盐颗粒松脆细均,具有溶解迅速、洁白卫生、口感清鲜回甜,且钠含量偏低,氯化钠含量在95%以下。2、将鹌鹑蛋洗干净,然后擦干水分;将...
-
发表于:2023-06-19
1、材料:粗盐两包、鹌鹑蛋、八角、五香粉。2、做法:空锅用小火预热2分钟,将粗盐平铺在锅内将八角用手掰成小块,和五香粉一起倒入盐中,转中火,用木铲不断的轻轻翻炒,这时候五香粉和八角的香味...