有关做鹅的百科

鹅怎么好吃怎样做鹅好吃又简单

发表于：2018-05-16

家常鹅肉：1、材料：鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒，豆瓣酱，精盐，味精。2、将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；3、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，...
鹅血素炒青蒜苗怎么做鹅血素炒青蒜苗

发表于：2018-03-04

1、食材：鹅血400g、青蒜苗200g、食用油少许、蒜末少许、料酒少许、生抽少许、蚝油少许。2、鹅血洗净，切成片，放在沸水焯2分钟，捞出沥水。3、青蒜苗剥皮后，洗净，切成2厘米左右的段备用。4、锅...
怎样做鹅好吃又简单如何做鹅好吃又简单

发表于：2022-09-29

1、用料：鹅，鸭，鸡适量；干辣椒2个；八角少许；葱姜蒜适量；啤酒一听；酱油；醋；冰糖各适量。2、做法：鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用。锅内倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添...
鹅四件萝卜木耳汤怎么做好吃怎么做鹅四件萝卜木耳汤好吃

发表于：2019-07-01

1、西葫芦20克，白萝卜50克，干贝5克，虾皮2克，黑木耳2克。2、白萝卜切成约3mn厚的薄片。西葫芦去瓤。用模具分别给白萝卜和西葫芦按压出造型。3、起锅烧水，水开，放入白萝卜。白萝卜焯水2分钟，捞...
怎样做鹅好吃又简单

发表于：2024-03-17

功效：鹅肉是一种营养丰富的肉类食材，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体有很多益处。它具有补气养血、滋阴润肺、抗衰老、提高免疫力等功效。适量食用鹅肉可以增强体力、改善贫血、...
鹅子肉怎么做鹅子肉做法

发表于：2019-08-15

1、食材：鹅肉适量、粉丝适量、白菜适量、葱姜蒜适量、油适量、老抽适量、花椒适量。2、把鹅肉清洗干净，剁成块。3、把鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫。散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错。...
斋鹅做法斋鹅的家常做法

发表于：2018-06-29

1、材料：豆腐皮、3汤匙蚝油、2汤匙老抽、2汤匙生抽、1汤匙清水、2茶匙盐、2茶匙糖。2、豆腐皮放在清水里浸20-40分钟。3、豆腐皮沥干水份，铺平扫上一层薄薄的调料.之后每折叠一次扫一次...
没有醉鹅酱怎么做醉鹅没有醉鹅酱如何做醉鹅

发表于：2020-10-29

1、醉鹅是一道顺德菜，主料是鹅肉和酒，吃起来会有酒香味。建议新鲜鹅肉最好，然后配上花雕酒或者红露酒、清酒，白酒也可以，主要看个人需求，米酒和高粱酒不适用。2、鹅肉最好是新鲜宰杀的，洗净后...
烧鹅怎么做烧鹅如何做

发表于：2018-11-13

1、食材：黑棕鹅1只8斤、白糖5克、盐40克、十三香2克、沙姜粉5克、海鲜酱5克、柱侯酱5克、叉烧酱5克、芝麻酱5克、花生酱5克、鸡精3克、大蒜蓉5克、干红葱头5克。2、将清理干净的鹅充气...
黄焖鹅做法黄焖鹅怎么做

发表于：2021-11-30

1、用料：鹅?只；啤酒一罐；大葱、小葱适量；姜适量；蒜一颗；香叶适量；八角一颗；花椒适量；干辣椒适量；青椒、红椒各一根；盐适量；酱油适量；老抽适量。2、把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备...
醉鹅做法醉鹅怎么做

发表于：2022-02-20

1、准备鹅，调料柱候酱、花雕酒、二锅头、姜葱蒜。2、鹅肉洗净切块，尽量沥干水分。3、炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味。4、加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分。5、加入柱候酱炒匀上色。6、倒...
鹅胗鹅肠怎么做才好吃泡椒鹅杂的做法

发表于：2019-04-16

1、食材：鹅肠200克，鹅胗300克，泡萝卜100克，泡辣椒30克，青椒50克，蒜叶30克，姜适量，料酒15克，盐5克，生抽10克，蚝油适量。2、鹅肠、鹅胗清洗干净，切小块。3、泡萝卜切丝，泡椒切成末。青椒切块。蒜苗切...
卤鹅怎么做怎么做卤鹅

发表于：2017-11-29

1、新鲜大鹅一只，川椒5克，八角5克，桂皮10克，香菇20克，蒜头50克，辣椒20克，葱50克，南姜50克，其他香辛料30克，酱油两瓶。2、首先选择新鲜大鹅一只，大概十出斤，拔毛放血处理好外表面。3、再把光鹅开腹...
鹅怎么做才好吃鹅怎么做

发表于：2022-02-03

1、食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。2、大鹅肉准备好。3、葱切段、姜切片备好。4、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。5、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。6、锅内油烧热，下入葱、姜爆香...
大鹅做法怎样做大鹅吃

发表于：2022-02-19

1、鹅肉清洗干净，鹅肉冷水下锅，焯掉多余的血沫。2、鹅肉捞出来，锅中放油，小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒，再倒入焯掉水的鹅肉。3、调入适量老抽，大火翻炒均匀，加入刚才炖鹅的汤，大火烧开，再转小火...
鹅蛋做法鹅蛋怎么做

发表于：2022-02-09

1、槐花摘洗干净。2、入沸水中焯水，捞出沥干备用。3、鹅蛋打入容器。4、加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀。5、香葱切成葱花，葱白和葱绿分开。6、起锅热油，加入葱白爆香。7、倒入蛋液，先煎...
鹅脚鹅翅怎么做汤鹅脚鹅翅做汤的方法

发表于：2019-03-08

1、首先将鹅掌鹅翅先用高压锅把汤汁压出，大概十分钟，别把肉煮烂了。2、然后再将竹笋尽量切薄点就不用煮太久，再次的放入压好的汤里，然后慢火煮十五分钟就好，然后加入适量的盐和鸡精，最后加上...
烧鹅蛋怎么做烧鹅蛋做法

发表于：2018-10-16

1、材料：鹅蛋1枚，葱花1勺，盐少许；2、蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。3、用铲子从一边卷起。先倒蛋液，等...
烧鹅做法烧鹅怎么做

发表于：2018-12-22

1、将仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。2、用姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精...
老鹅的做法老鹅怎么做

发表于：2022-08-05

1、准备鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。2、鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。3、锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。4、倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。5、大...
鹅王的做法鹅王怎么做

发表于：2022-08-05

1、准备一只新鲜的鹅2、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水3、干锅下入姜片与鹅肉，炒至断生4、下入米酒煸炒出香味5、加入老抽，再煸炒3分钟至右6、加入清水与辣椒，水要盖过食物，盖上大火烧开5...
炖鹅做法如何做炖鹅

发表于：2022-01-29

1、主料；大鹅半个。2、辅料：葱1颗、姜1块、蒜1瓣、八角1个、花椒粒3个、生抽2勺、花椒粉适量、料酒2勺、老抽半勺、糖半勺、盐3勺、油2勺、水适量。3、鹅肉切块洗净，葱姜蒜洗净，切段，(姜蒜...
烧盐鹅怎么做烧盐鹅做法

发表于：2019-08-13

1、按常规方法宰杀、放血、侵烫去毛，右翅下开口净膛，斩去翅尖、脚爪。在冷水中浸泡1小时左右，洗净残碎内脏和残血。晾挂1～2小时，沥干水分。2、擦盐腌制。按白条鹅6～7%的比例每l00公斤盐加1～2...
咸鹅的做法怎样做咸鹅

发表于：2021-12-12

1、鹅一只，白酒适量，盐适量。2、首先把鹅处理干净，包括内脏什么的。3、整只裸体鹅蒸熟，晾凉。4、整只鹅切成四大块。5、用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。6、再用盐把鹅肉抹一遍，每个地...
醉鹅用什么鹅做好吃醉鹅怎么做才好吃

发表于：2020-10-27

1、基本材料：鹅肉，姜蒜，米酒，酱汁。2、选用新鲜食材鹅肉，不要用冻过的鹅；将鹅肉洗净切小，然后铁锅放油加热，将姜蒜爆香；倒入鹅肉爆炒，放入酱汁，继续翻炒。3、快速翻炒，确保每一块鹅肉都充分裹满酱...