有关做蒸的百科

蒸实蛋的做法如何做蒸实蛋

发表于：2022-05-05

1、食材：鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。2、首先需要准备五个鸡蛋，将它清洗干净，然后再准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不倒神器。3、鸡蛋壳打一下就可以，千万不要将它打碎，五个鸡蛋可以蒸七个...
咸鹅怎么蒸着好吃? 如何做蒸咸鹅好吃

发表于：2018-03-20

1、用料：鹅腿250克、笋干150克、姜4片、黄酒1勺、白糖2克、食盐2克2、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发。3、泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切...
豆包怎么做蒸完不塌豆包如何做蒸完不塌

发表于：2018-11-08

1、食材：普通面粉500克，常温水280克，酵母5克，白糖1小勺，蜜豆适量，芝麻适量。2、准备好所需要的食材，厨师机搅拌桶内加入酵母、白糖、常温水，先用筷子搅拌成团，然后先低速后高速揉成光滑的面团。...
做蒸包用热水还是冷水好关于蒸包用热水还是冷水好

发表于：2022-03-22

1、热水。2、包子不建议使用冷水蒸，包子表面有面粉，面粉遇到过多的水分产生粘性，不容易保持包子的完整性。水开了之后，将包子放在隔网上，盖上锅盖再蒸，既能保持包子的完整性，还能缩短蒸包子的...
怎么做蒸蛋蒸蛋的做法

发表于：2019-03-19

1、主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。2、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。3、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。4、水最好是隔夜的热水或是...
蒸角的做法蒸饺怎么做

发表于：2022-05-08

1、蒸饺的用料：面粉2大勺、大葱2棵、胡萝卜1根、羊肉适量2、调味料：适量姜末3、和面，一半开水和，一半凉水和然后醒发一会。4、醒发好的面，然后把羊肉剁碎加点花椒水，胡萝卜擦丝过水，葱擦丝，把...
蒸酱的做法蒸酱怎么做

发表于：2022-05-05

1、原料：鸡蛋、辣椒、葱花、油。2、准备食材。3、碗中打入鸡蛋加入葱花。4、然后把辣椒切碎。5、搅散蛋液。6、准备黄豆酱。7、加三勺黄豆酱。8、搅拌均匀加入适量花生油上锅蒸10分钟。...
蒸饺做法蒸饺如何做

发表于：2021-11-30

1、准备材料：肉馅100克，饺子皮200克，葱花20克，生抽10克，盐10克。2、肉馅中加入盐，生抽，葱花，搅拌均匀。3、用饺子皮包住馅料，包成饺子。4、锅内倒水，将饺子摆在蒸锅内，蒸熟即可。5、蒸饺是中华民...
蒸菜怎么做蒸菜的做法

发表于：2019-02-04

1.原料的选择及加工：清蒸菜肴的原料要求是新鲜的，例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净，清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料，清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制；而对于丝、丁...
蒸菜怎么蒸蒸菜做法

发表于：2022-05-08

1、主料：胡萝卜、芹菜叶2、把芹菜叶洗净沥净水分。3、把胡萝卜去皮洗净，擦丝。4、在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。5、玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用。6、芹菜叶中撒适量混...
蒸箱蒸鱼的做法蒸箱蒸鱼的怎么做好吃

发表于：2022-05-06

1、食材：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、盐适量。2、方法步骤：洗净并处理好内脏，用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末。4、取大块老姜和大...
蒸蒸日上的做法蒸蒸日上怎么做

发表于：2019-12-03

1、食材：鸡蛋2个、大虾适量、日本豆腐适量、大葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜适量、盐适量、红椒适量。2、日本豆腐改刀，摆入盘中，鸡蛋打散加入少许盐，在加入1.2倍的水搅拌均匀，撇去浮在沫，大虾...
蒸藕怎么做怎么做蒸藕

发表于：2022-04-26

1、材料：莲藕、酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜。2、把莲藕切成片，不要太薄因为上锅蒸的，厚点都没关系。3、装盘，上锅蒸，水开后再蒸20分钟。4、调味：酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱...
蒸鸡先炸后蒸怎么做蒸鸡先炸后蒸的做法

发表于：2019-09-03

1、半只鸡洗净斩块。2、加入所有调味料，大蒜末，姜片。3、拌匀腌制1小时，想要更入味，可适当地给鸡肉做做按摩。4、锅中油温达到5成热时，裹上一层香酥炸粉制成的面浆，入锅炸制。5、无需炸至鸡...
蒸车蒸米饭的做法蒸车蒸米饭如何做

发表于：2022-05-05

1、大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5。2、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。3、盖盖子，大火蒸20分钟。4、首先放入锅内一碗米，并倒入适量的水，将米洗净，俗称淘米，淘米少许...
干蒸做法干蒸怎么做

发表于：2022-05-08

1、原料配方：面粉500克、鸡蛋150克、碱水5克、清水125毫升、玉米粉约250克(打皮用)、瘦猪肉150克、鲜虾肉250克、水发冬菇50克、味精12克、精盐10克、白糖15克、大油50克、生抽(白酱油)...
蒸肉怎么做蒸肉的做法

发表于：2021-02-09

1、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。3、把肉切成片，均匀的铺入碗...
干蒸的做法怎样做干蒸

发表于：2022-06-29

1、材料：面粉500克、鸡蛋150克、碱水5克、清水125毫升、玉米粉约250克、瘦猪肉150克、鲜虾肉250克、水发冬菇50克、味精12克、精盐10克、白糖15克、大油50克、生抽(白酱油)15克、香油10...
怎么做蒸糕如何做蒸糕

发表于：2022-09-26

1、食材：面粉200克，细玉米面100克，白糖40克，泡打粉3克，温水140ml。2、将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合知拌匀，将酵母用温水混合后倒入道面粉中，加入温水和成面糊。3、和好的面糊倒入放好屉...
蒸糕怎么蒸如何做蒸糕

发表于：2020-12-16

1、主料：粘米粉适量、糯米粉适量、红豆沙适量、葡萄干适量。2、辅料：白糖适量。3、把粘米粉，糯米饭和糖混合在一起，加少量水搅拌。4、用手搅拌，成湿粉状。5、面粉筛过筛，粗颗粒不要，得到细粉...
蒸鱼做法蒸鱼怎么做

发表于：2021-11-05

1、准备鲈鱼一条清洗干净，在两侧切一字花刀，用盐腌制。准备葱姜，揉出葱姜水加入料酒涂抹鲈鱼。2、用保鲜膜将鲈鱼密封，放置冰箱腌制一小时后取出，摆好造型上锅蒸，大火蒸制6分钟，然后取出。3、...
做蒸蛋方法蒸蛋的做法

发表于：2019-04-14

1、主料：鸡蛋2只，葱1棵。调料：盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。2、先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。3、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里...
做蒸菜的方法怎样做做蒸菜

发表于：2022-12-14

1、蒜蓉排骨：食材:排骨，蒜，姜，生抽，蚝油，盐，葱。姜蒜剁碎，排骨放入碗中，加入葱姜蒜，生抽，盐，蚝油搅拌均匀腌制十分钟，蒸锅烧水，水开后排骨放蒸锅内蒸半小时，撒上葱花即可。2、蒸菜团：食材:油麦菜，菠菜，小...
蒸汤的做法蒸汤怎么做

发表于：2022-05-05

1、食材：瘦肉五块钱、芡实若干、红芪若干、茯苓四颗、无花果四颗、太子参若干、红莲子八颗、盐适量。2、把所有材料备好，洗干净，把无花果弄开一个小口，容易出味。3、洗净后拿个碗装着，放适...
蒸的做法蒸肉的做法

发表于：2022-08-05

1、带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克。2、将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3...