有关杂锅的百科

杂锅卤的家常做法怎样做杂锅卤

发表于：2019-07-09

1、用料：鸭架1000克、鸭胗400克、猪皮300克、鸡蛋4个、花生油40克、盐6克、生抽两勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、干辣椒10个、八角3个、桂皮1小块、大蒜籽3粒、葱籽5粒、姜两块。2、...
牛杂火锅做法如何做牛杂火锅

发表于：2019-10-23

1、主要原料：鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。2、汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花...
杂烩塔吉锅的做法杂烩塔吉锅的怎么做

发表于：2022-08-05

1、蔬菜洗净切好备用。2、葱姜蒜切好。3、鱿鱼斜刀切好，放开水里焯一下。4、虾洗洗开背去虾线。5、塔吉锅里刷层薄薄的油。6、蔬菜和葱姜蒜随意码到锅里，再把酱油料酒淋上去。7、盖上盖...
干锅大杂烩的做法怎么做干锅大杂烩

发表于：2021-10-17

1、主料：三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。2、辅料：豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小...
羊杂锅仔的做法羊杂锅仔的制作技巧

发表于：2022-08-05

1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟，分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净2、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊...
全素杂烩火锅全素杂烩火锅的做法

发表于：2019-07-08

1、原料：胡萝卜、冬笋、菜花、菜心和番茄各300克，嫩豆腐500克，口蘑200克，水发香菇和水发木耳各100克。精盐15克，味精10克，料酒25克，胡椒粉l克，鸡油20克，猪油500克，浓白奶汤1000克。2、将胡萝卜削...
砂锅羊杂的做法砂锅羊杂怎么做

发表于：2021-12-13

1、食材：羊杂300g、粉丝适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒适量、红辣椒适量。2、羊杂解冻后，搓洗干净，沥净水分备用。3、炒锅中倒入适量的油，加入花椒、姜片、蒜末和...
醇美杂拌火锅醇美杂拌火锅怎么做

发表于：2018-04-14

1、原料：熟鸡肉、熟白肉、熟猪肚、熟肥肠、炸丸子、氽丸子、火腿、炸面筋、油豆腐、白菜心和水发粉丝各250克，鲜汤1200克，精盐、味精、料酒、八角、葱末和姜末各适量、香油、酱油、蒜泥、...
鱼杂火锅的做法鱼杂火锅怎么做

发表于：2021-12-09

1、食材：鱼杂1500g，姜5g，桂皮4g，花椒4g，干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。2、在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。...
石锅鱼杂制作方法石锅鱼杂怎么做

发表于：2018-10-27

1、鱼籽，鱼肠，鱼鳔，青菜，盐，料酒，酱油，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，淀粉，葱，姜，蒜，干红辣椒，色拉油。2、鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙成鱼籽饼，再切菱形块，放温油中炸至金黄色。3...
羊杂碎火锅制作方法羊杂碎怎么做火锅

发表于：2018-04-15

1、羊杂碎的用料：羊杂碎1斤、葱姜末半碗、香辣火锅底料100g、盐适量、糖少许、生抽10ml、鸡精少许、辣椒面3勺、洋葱碎1/4个。2、羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎。3、锅...
锅仔羊杂的做法家常锅仔羊杂怎么做

发表于：2021-12-16

1、主料：羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克。2、辅料：金针菇100克、香菜2克。3、调料：盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣（豆瓣酱）10克，火锅底料1/4袋，花生油50克，干辣椒5克，豆豉20克，葱、姜...
干锅杂烩的家常做法如何做干锅杂烩

发表于：2022-08-05

1、材料：姜、蒜、干辣椒、鸡腿、土豆、培根、料酒、盐、郫县豆瓣、葱。2、鸡腿剔骨切成小块，加姜、蒜、盐、料酒腌制二十分钟。3、土豆切成薄片、培根切段，土豆用水浸泡待用；干辣椒切段，葱...
鸭杂什锦火锅鸭杂什锦火锅怎么做

发表于：2018-11-30

1、原料：鸭肫、鸭心、鸭肝和鸭肠各250克，青菜和粉丝各400克，冬笋和冬菇各150克，酱油和精盐各15克，味精6克，鸡油10克，熟猪油80克，鸡清汤1500克，胡椒粉少许。2、将鸭肫剖开除去内膜、鸭肝去筋络、...
杂鱼锅贴教程如何做杂鱼锅贴

发表于：2018-03-21

1、主料：杂鱼500克。2、辅料：葱2棵、红干椒6个、生姜5克、蒜头8克。3、挑选杂鱼几条，并准备好其他食材。4、小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟。5、切好蒜、姜、辣椒。6、和好面团，盖...
牛杂火锅的做法怎么做牛杂火锅

发表于：2019-07-05

1、准备牛杂的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（...
干锅鸡杂干锅鸡杂如何做

发表于：2021-02-07

1、原料：鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等），料酒，色拉油，泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节，鲜汤，精盐，胡椒粉，白糖，鸡精。2、将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一...
大杂烩焖锅做法焖锅大杂烩的家常做法

发表于：2018-04-21

1、食材：牛肉适量，鸡翅少量，藕片适量，豆腐适量，芹菜适量。2、先将牛肉和鸡翅等腌制好。3、芹菜切段，豆腐切片，藕切片，备用。4、葱姜蒜切好，下油锅炒香。5、依次加入牛肉，藕片，鸡翅，豆腐，芹菜等。6、...
锅仔羊杂的做法锅仔羊杂怎么做

发表于：2022-11-18

1、用料：羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克、金针菇100克、香菜2克、食盐3克、味精5克、鸡精5克、豆瓣酱10克、火锅底料1/4袋、花生油50克、干辣椒5克、豆豉20克、葱5克、姜5...
羊杂火锅如何做羊杂火锅做法介绍

发表于：2018-05-02

1、羊头燎去毛，刮洗于净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。2、将羊肺上的气管对准自来水龙头，反复冲...
杂鱼锅的做法杂鱼锅的做法介绍

发表于：2019-03-02

1、食材;杂鱼5个、五花肉适量、冻豆腐适量、大白菜适量，2、先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，白菜撕大片，茄子洗...
干锅牛杂做干锅牛杂的步骤

发表于：2020-02-27

1、锅上火，倒入卤汁，放入牛腩、牛肚、牛肠卤熟，待凉后切块，蒜及姜切片，蒜苗切段；2、锅上火，油烧热，放入蒜、干辣椒、姜片、豆瓣炒香；3、放入卤好的牛杂，加入上汤，调入调味料，撒上蒜苗，焖入味后盛出，...
干锅鱼杂怎么做怎么做干锅鱼杂

发表于：2019-07-05

1、鱼杂若干，圆葱适量，姜末适量，蒜末适量，泰料适量，蒜蓉辣酱半勺，香锅酱少许，老干妈少许，蚝油适量，料酒适量，白醋适量，白酒适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量。2、准备鱼杂，鱼泡放气，去除杂质，清水浸泡，圆...
杂鱼火锅如何做杂鱼火锅的做法

发表于：2018-04-03

1、鱼籽洗净控干，加适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟左右;2、把姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;3、将腌制好的鱼杂籽放入微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变...
泡菜杂烩锅怎么做泡菜杂烩锅的做法

发表于：2018-07-04

1、材料：洋葱200克、韩国泡菜400克、豆腐300克、火腿100克、肥牛200克、金针菇100克、香菇100克、蒜适量、尖椒1/2个、红椒1/2个、韩式辣酱1汤匙、韩国大酱1汤匙、浓汤调料1块、白糖适...