有关鸡嫩的百科

鸡怎么炒肉嫩鸡嫩的炒法

发表于：2019-07-24

1、材料：鸡肉200克、青椒100克、盐，味极鲜酱油，蚝油适量、葱、姜、蒜适量、花生油，糖适量、花椒粉，大料粉适量。2、把鸡肉洗净，再切成1厘米见方的小块备用。3、青椒去蒂洗净切成斜方块。4、...
鸡肉泡什么嫩做鸡肉嫩的方法介绍

发表于：2018-07-02

1、老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，再进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。2、另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且...
炒鸡怎么才鲜嫩鸡肉怎样炒才鲜嫩

发表于：2022-09-26

1、把鸡里外洗干净，剁成小块。把土豆洗干净后去皮切成薄片，然后用清水冲洗一下。小尖椒切成段，大葱切片。2、炒鸡一定要把锅刷干净，否则炒的时候容易粘锅。锅放置在火上，下入底油烧热，先放八...
鸡蛋怎么蒸才嫩鸡蛋如何蒸才嫩

发表于：2018-09-04

1、食材：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。2、鸡蛋三个，打到碗里。3、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来...
五彩嫩鸡怎么做五彩嫩鸡的做法

发表于：2018-03-03

1、鸡胸肉切成1厘米丁块，加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀备用；五加皮加适量水熬煮，取汁备。2、香菇泡水切丁，胡萝卜去皮切丁、烫熟，红黄椒切丁，毛豆烫熟。3、炒锅入油2大匙先炒鸡肉，待肉九...
鸡如何做的滑嫩鸡肉要怎么煮才嫩滑

发表于：2019-07-13

让鸡肉变嫩滑的做法：1、鸡肉切成薄片，加入适量水，用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中，摔打至有粘性即可；2、加入一个蛋清，使水分裹在鸡肉里面，再用手不停搅拌，让蛋清裹住鸡肉片；3、加入适量的淀粉，...
腐皮嫩鸡锅腐皮嫩鸡锅的做法

发表于：2018-05-16

1、材料：鸡肉1/4只，炸腐皮100克，大白菜200克，木耳20克，洋菇30克，葱2根，清香汤底1000㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块，备用。3、大白菜洗净后切片；木耳浸泡冷水至软后切...
烧鸡公如何做嫩烧鸡公嫩的做法

发表于：2018-04-03

1、先将切好的鸡块洗净放入盆中加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片，搅拌均匀，腌制半小时以上。2、芹菜去叶切段、青椒切丝、洋葱切丝或块、葱切段、蒜去皮、姜切片、小红椒洗...
嫩鸡蛋怎么炒嫩鸡蛋如何炒

发表于：2021-12-31

1、鸡蛋中加入１勺清水和少许盐，加１－２滴白酒。用打蛋器或筷子顺着一个方向抽打散蛋液，直至起气泡，不挂筷时即可2、热锅下油，晃动锅让油散开。油热后改中小火，倒入鸡蛋液，晃动一下锅让鸡蛋摊开凝固...
鸡怎么炒才鲜嫩鸡如何炒才鲜嫩

发表于：2022-09-26

1、材料：鸡1kg，马铃薯(中)3个，大葱1根，辣椒3根，洋葱(大)1颗，韩式辣椒酱2汤匙，蒜末1汤匙，韩式辣椒粉3.5汤匙，酱油2.5汤匙，味霖3汤匙，糖稀/果糖2汤匙，胡椒粉适量，盐1/4汤匙。2、马铃薯切成四等份(大块...
嫩姜炒鸡怎么做怎样做嫩姜炒鸡

发表于：2018-01-02

1、材料：嫩鸡300g（半只）、嫩姜250g（半斤）、新鲜红尖椒100g、盐少许、味精少许、酱油2茶匙。2、先将鸡斩成小块，嫩姜切片，辣椒切小断，备用。鸡块太大不容易进味3、将鸡丁倒入烧开的清水中，焯水1...
嫩嫩的鸡蛋怎么炒炒嫩嫩的鸡蛋的做法

发表于：2018-06-21

1、材料:西红柿2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。2、鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。3、锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。4、鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块...
如何做香嫩炸鸡腿香嫩炸鸡腿

发表于：2019-05-24

食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿...
怎么做鸡蛋嫩怎样做鸡蛋羹比较嫩

发表于：2019-11-01

1、原料：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。2、鸡蛋三个，打到碗里。3、开始往里加水：水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温...
鸡肉肠怎么做才嫩鸡肉肠嫩的做法

发表于：2018-03-29

1、先把鸡肉切块。姜切沫。2、把鸡蛋，姜末，料酒鸡肉放一起搅拌均匀，倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。3、搅打好倒出肉泥，加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。4、装入裱花袋。5、在...
鸡腿怎么做才嫩鸡腿嫩的做法

发表于：2018-09-26

1、把鸡腿放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老。2、炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。3、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其...
小鸡太嫩怎么吃小鸡太嫩如何吃

发表于：2022-12-08

1、将鸡切小块，放在碗中，加入料酒，盐拌均，腌制20分钟入味。2、姜、蒜切片，葱切段备用。干辣椒切成小段备用。3、锅中倒入油，烧热，放入几块略炸，炸至金黄色，盛出沥干。4、再次下锅，大火炸一遍，炸至...
杭椒辣嫩鸡杭椒辣嫩鸡的做法介绍

发表于：2019-06-14

1、主料：鸡腿2个。辅料：杭椒1个、红尖椒1个、白芝麻少许。调料：盐4克、酱油5克、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒5克、香油少许、淀粉少许、水淀粉少许、白糖2克、植物油适量。2、鸡...
炖鸡肉嫩的方法炖鸡肉嫩做法

发表于：2017-12-08

1、鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。2、香菇提前泡发洗净，姜切...
五彩嫩鸡五彩嫩鸡的做法

发表于：2018-10-06

1、主要食材：鸡胸肉，毛豆1大匙，黄、红椒各1/4个，胡萝卜1/2个，香菇2朵，盐1小匙，胡椒粉，淀粉1大匙，香油适量，五加皮100克，蛋白1/2个。2、鸡胸肉切成1厘米丁块，加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀备用；...
鸡肉怎样做会更嫩鸡肉更嫩方法

发表于：2019-01-09

1、在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。2、淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉...
嫩鸡蛋怎么蒸嫩鸡蛋做法

发表于：2022-06-07

1、准备碗里盛适量温开水，50度左右，加入适量的盐，开水便于盐溶化。2、将准备好的鸡蛋打入调好的温开水中。3、用筷子把鸡蛋打散，使其充分与水融合。4、用勺子将多余的泡沫摅去，这步很关键。...
如何做鸡蛋羹嫩鸡蛋羹滑嫩技巧

发表于：2018-05-01

1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也别太多啊，太多了就不成形了）。2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，...
捞汁滑嫩鸡捞汁滑嫩鸡的做法介绍

发表于：2019-06-07

1、用料：葱姜水煮好的嫩鸡1/2只（三黄鸡），红菜椒20g，黄瓜100g，香菜、蚝油各5g，白芝麻1g，生抽、蜂蜜各20ml，米酒30ml，芥末油3ml。2、将嫩鸡用葱姜水煮熟，去骨，再切成宽条。3、黄瓜切细丝。红菜椒切细...
煮鸡蛋怎么煮嫩煮鸡蛋煮嫩的方法

发表于：2022-04-02

1、首先用清水将鸡蛋洗干净，鸡蛋的表面会残留鸡粪或者粉尘之类的脏物，而且鸡粪中带有细菌的，如果直接煮容易把细菌煮到鸡蛋里。2、洗完鸡蛋后，我们可以放在凉水中浸泡一会，浸泡过的鸡蛋更加...