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发表于:2017-11-18
1、原料:内蒙羔羊排1片(1500克左右)。2、调料:洋葱30克,鲜姜30克,川椒10克,花椒10克,茴香20克,孜然20克,胡萝卜30克,西芹30克,香菜20克,盐50克,味精40克,秘制羊排酱100克。3、锅中加水7千克,放入羊排烧...
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发表于:2018-08-18
1、主料:爆浆小鱼丸215克、菠菜195克、调料、盐适量、味精适量。2、食材:爆浆小鱼丸、菠菜(已去根洗净)。3、将菠菜放在案板上切开。4、将爆浆小鱼丸拆开包装,下入清水锅中焯开2分钟。5、接...
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发表于:2018-03-27
1、手抓饼1张、汤圆4个、芝士片1片、鸡蛋1只、黑芝麻适量;2、锅里倒入清水,开火煮至开始冒烟就可以放入汤圆,煮沸,每个汤圆都飘浮表面,汤圆捞出放入冷水里,静置冷却备用;3、把冷却的汤圆放入...
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发表于:2019-11-29
1、把蛋挞皮和锡纸分离。2、把汤圆一个一个放入蛋挞皮中,再虎口收紧,把汤圆包紧。3、整理好蛋挞皮,包圆。4、把包好的汤圆再一个一个放入锡纸上,再刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。预热烤箱,上下火18...
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发表于:2022-06-19
1、做爆浆吐司需要准备的食材有:吐司、火腿片、芝士片、马苏里拉芝士、鸡蛋一个。2、做法介绍:烤箱170度预热。一片铺上马苏里拉,再铺上火腿,再铺芝士片。3、铺好后两面刷上蛋液,烤盘铺油纸...
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发表于:2019-08-21
1、食材:黄油110克、绵白糖40克、鸡蛋25克、低筋面粉175克、可可粉10克、巧克力酱适量。2、首先是原材料的准备,鸡蛋打散称重,黄油提前室温软化好,冬季室温软化的时间比夏季要长一点,这个时...
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发表于:2021-07-22
1、【乳酪卡仕达酱】蛋黄2个、糖15克、香草荚1/4根、玉米淀粉20克、牛奶(煮卡仕达酱)220克、淡奶油100克、马斯卡彭90克、吉利丁片1片、牛奶(混合乳酪时用)50克左右。2、【泡芙皮】黄油30...
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发表于:2021-10-25
1、材料:糯米粉70g,玉米淀粉20g,糖25g,牛奶120g,黄油10g,爆浆馅,抹茶粉3g,糯米粉20g,糖粉20g,清水100g。2、麻薯的材料的粉类筛入盆中。3、加入牛奶,搅拌成无颗粒的液体。4、放入微波炉高火3分钟...
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发表于:2018-05-27
1、食材准备:虾仁150g、熟玉米粒、芝士片、吐司、蛋清、黄油、香葱、蒜泥。2、虾仁洗净,用刀背剁成泥。加入适量料酒、盐、一个蛋清、一勺淀粉、适量白胡椒粉,筷子顺着一个方向搅拌上劲。...
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发表于:2021-02-01
1、食材:蛋皮,鸡蛋8个,黄油46克,纯牛奶730克,普通面粉210克,玉米淀粉110克,糖粉75克,千层馅,淡奶油400克,糖35克,榴莲肉1000克。2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛,倒进纯牛...
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发表于:2018-10-08
1、主料:鸡胸肉一块、芝士片2片、黄金面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量;辅料:食盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒两茶匙、生抽2茶匙大蒜末2茶匙。2、大蒜切末待用,鸡...
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发表于:2018-02-19
1、爆浆指电容坏掉,一般的电解电容里面有电解质,当其寿命到期后,电解质膨胀会慢慢腐蚀或者其它原因使电解质流到外壳外面,这样的情景就叫爆浆。2、在不同的地方有不同的解释,在美食上只是一...
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发表于:2022-08-05
1、把珍珠放入水中煮20分钟,关火后再焖20分钟,然后捞出放入凉水中泡着。2、碗中打入两个蛋黄。3、加入30g砂糖,筛入10g低筋粉。4、用蛋抽搅拌均匀。5、分3次加入150ml牛奶,第一次30ml,第二...
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发表于:2018-09-11
1、鸡腿洗净备用。2、鸡腿去骨。3、将鸡腿肉厚的地方切几刀,切段筋膜,用刀背拍松。4、将鸡腿肉放入碗中,放盐、料酒、胡椒粉,抓匀,腌制最少半小时。5、将腌制好的鸡腿肉展开,放芝士片。6、鸡...
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发表于:2022-02-07
1、准备食材:黑巧克力70G,无盐黄油50G,鸡蛋1个,蛋黄1个,低筋面粉30G,细砂糖15G,朗姆酒15G。2、将黑巧克力和黄油切小块,然后隔水加热至两者融化溶合。然后放凉备用。3、将鸡蛋和蛋黄倒入另一个...
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发表于:2018-02-26
1、速冻鸡排解冻,放入碗中,再打入鸡蛋,放入适量黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜末、淀粉、盐和油。2、鸡排搅拌均匀后腌制30至60分钟,以便充分入味。3、把鸡排均匀的裹上面包糠,然后摆到铺上锡...
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发表于:2018-12-24
1、主料:汤圆适量、蛋挞皮6个。2、辅料:鸡蛋黄一个。3、蛋挞皮去掉外面锡纸部分。4、把汤圆包裹在蛋挞皮中,团成圆形。5、刷上一层蛋液。6、撒上黑芝麻。7、入烤箱上下火200度20分,自己可...
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发表于:2018-12-09
1、材料:黑巧克力150g、淡奶油100g、热水105g、牛奶65g、色拉油170g、低粉200g、可可粉20g、苏打粉2g、蛋黄212g、蛋白425g、白砂糖180g、柠檬汁几滴。2、先隔水加热淡奶油,加热80度左右...
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发表于:2019-03-08
1、准备材料:面包糠20克、盐1克、土豆两个、淀粉20、鸡蛋1个、芝士20克、油250克。2、两个土豆切片上锅蒸熟,压成泥。放盐继续压。把芝士包进土豆泥里。用手把它搓圆。放进淀粉里在放蛋...
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发表于:2018-04-22
1、吐司片表面涂上黄油,放入烤箱中,180度,烤5分钟。2、挤上蛋黄酱,放上2片芝士片。3、鸡蛋煎熟。4、放在芝士片上,盖上另一片吐司片。5、培根切成6片,编成网状,包住吐司。6、放入烤箱中,180度,...
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发表于:2022-08-05
1、鸡蛋4只玉米油40g纯牛奶50g低筋面粉100巧克力掰开拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。2、鸡蛋和蛋白分离,蛋白先放入冰箱,蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发。3、加入过筛后的低筋面粉,搅...
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发表于:2022-08-05
1、把150克巧克力隔水加热融化后,再把150克的黄油扔进去,一起化开,摊凉待用。把剩下的50克的法芙娜对半掰开,待用。2、把五个鸡蛋,打成浅白发泡的状态,筛入面粉,再加上微温的巧克力黄油浆,搅拌...
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发表于:2019-01-25
1、食材:蛋黄2个,牛奶150克,细砂糖15克,玉米淀粉5克,低筋面粉10克,黄油8克,卡仕达酱全部淡奶油80克,可可粉3克,麻薯预拌粉100克,全蛋液35克,牛奶35克,盐2克,黄油20克。2、卡仕达酱部分。3、蛋黄加入...
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发表于:2017-12-18
1、原料:鸡胸肉、料酒、姜片、胡椒、盐、芝士片。2、将鸡胸肉对剖,用刀背剁软。3、将鸡胸肉放入碗中用准备好的胡椒粉、盐、姜片涂抹腌制半小时。4、将芝士片放在腌制好的鸡胸肉中间,折叠...
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发表于:2018-09-12
1、牛奶200克、黑糖100克、低粉60克、砂糖50克、玉米油38克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、玉米淀粉10克、香草糖30克、珍珠40克、淡奶油50克。2、把低筋面粉过筛两遍,把鸡蛋的蛋白和蛋清分离...