有关蛋茶的百科

蛋茶的制作相对简单。材料：-鸡蛋1-2个-茶叶适量-水适量步骤：1.将鸡蛋打入空杯中，打散备用。2.锅中加水，烧开后放入茶叶（可依据个人口味选择），等待茶水沸腾。3.将打散的鸡蛋液倒入茶水中，用勺子...

1、茶叶蛋整个过程大约20分钟。2、洗净鸡蛋，放入锅中加水没过鸡蛋，中火煮鸡蛋，水开后小火煮两分钟。关火焖2-3分钟。3、捞出鸡蛋放入冷水后敲鸡蛋，重新加水加入花椒、八角、桂皮、香叶、茶...

1、把鸡蛋用清水洗干净，放在锅中煮8分钟，煮熟之后用勺子把它他们给敲碎。2、全部摆在锅中，加入葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒。加入清水没过鸡蛋，放生抽和老抽、精盐和白糖，放茶...

茶叶蛋的配方：主材料：-鸡蛋6个-红茶叶10克-八角2个-香叶2片-陈皮1小块-生抽2汤匙-老抽1汤匙-冰糖1块-盐适量-清水适量配料：-葱段适量-姜片适量做法：1.鸡蛋放入锅内，加清水，水深盖过鸡蛋略过2...

1、放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包包好。2、锅上火把水烧开，把料包用水清洗一下，把料包放入锅中。3、放入盐10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽...

1、用料：土鸡蛋12个、红茶15g、低钠盐6勺、干红椒2个、八角3颗、老抽2勺、生抽3勺、干莲蓬1朵、薄荷叶适量、五香粉适量、白胡椒粉适量。2、先准备好所需要的调味品，并称好其分量。3、锅...

1、煮茶叶蛋用红茶最好（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一...

1、准备适量鸡蛋洗净后放入锅中，煮一下，煮的时候可以先煮三分钟，然后关火焖一会再煮，这样不容易将蛋黄煮出来。2、鸡蛋煮熟之后倒掉水，将鸡蛋壳敲碎，这样便于入味。3、然后放入花椒，八角，香叶，...

1、专家建议煮茶叶蛋，最好选用红茶。2、红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。3、红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶...

1、煮茶叶蛋时推荐使用红茶，染色效果好，味道也更为醇正，而且不需要选用很好的红茶，普通的即可，成本低，制作方便。根据口味也可用绿茶制作，许多人也采用橘子皮，菊花等材料制作。2、中国作为美食...

1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。2、锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5...

1、用红茶和绿茶都是可以的。茶叶蛋也称水煮蛋，是我国传统美食之一。经过茶叶炖煮的茶叶蛋，会呈现褐黄色，不仅清香扑鼻，吃起来也会有股茶叶的清香，十分美味。2、茶叶蛋的做法很简单。将鸡蛋...

1、食材：茶叶蛋30个，肉桂粉（桂皮）1茶匙，八角2个，花椒2茶匙，香叶2片，茶叶少许，五香粉半茶匙，盐5茶匙，老抽半碗，糖半碗，鸡精1茶匙。2、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋。水开后，立刻调成...

1、原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。2、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂...

1、食材：鸡蛋若干，茶叶适量，桂皮两个，八角4个，香叶6片，盐适量，酱油适量。2、鸡蛋放入锅中，加水，筷子放在锅沿，盖上盖子（这样锅就露一条缝，以免水溢出），大火烧开，水开之后用中火煮5-6分钟。3、取出鸡蛋...

1、做茶叶蛋可以用绿茶的，但是更多的是用红茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，而且有些人不适合食用，而红茶茶叶煮出来的味道就很好，适合更多人食用。2、煮茶叶蛋一般选用的是红茶茶叶，红茶...

1、用料：鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，老抽，盐。2、将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。（如果怕鸡蛋煮的时候会裂开，有个小窍门教给大家，用细针在鸡蛋的一端戳上一个小洞，这样煮出来的...

1、卤蛋比茶叶蛋健康，营养要高，茶叶蛋是一种小吃。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄，茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶，茶叶蛋是...

1、茶叶蛋吃多了会有一定的危险。经常吃茶叶蛋，会对人体的消化功能造成威胁，茶叶中的鞣酸还有碱，会和鸡蛋中的钙元素和铁元素结合，形成不易消化的物质，从而影响消化系统的健康，一般来说，茶叶...

1、原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。2、将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开...

1、将选好的鸡蛋清洗后，煮开，5分钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。2、将桂皮，陈皮，姜蒜，花椒，大料放入锅中泡开，这是如中药煮药前先浸泡的方法一样，桂皮，...

茶叶蛋蛋黄发黑可能是因为蛋黄中的铁元素与茶叶中的单宁酸结合，产生一种称为“铁单宁蓝”的化合物，使蛋黄变黑。此外，如果茶叶蛋煮的时间过长或在高温下煮，也可能引起蛋黄变黑。建议在煮茶...

1、用料:鸡蛋1个、白糖1匙、香油少许、滚开的沸水1碗、2、把鸡蛋打入碗中。3、用筷子轻轻打散（不要过度搅打）。4、烧一壶开水，把滚烫的开水倒入碗中，不要马上搅匀。5、在放入1匙白糖，少许香...

1、食材：鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。2、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好；3、鸡蛋放入沙锅内，加入香...

1、原料：鸡蛋20枚、茶蛋料包一个、西湖龙井一小撮、葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、花生油各适量。2、鸡蛋洗净，晾干。3、锅内添加没过鸡蛋的水，添加调味包和茶叶大火煮开。4、添加葱段和姜...