有关汤肉的百科

1.清汤牛肉：材料：牛腩肉500克、姜片适量、料酒适量、盐适量、清汤适量。做法：1）将牛腩肉切成块状。2）烧开一锅水，将牛腩放入水中焯水，捞出备用。3）锅中加入适量清汤和姜片，烧开后加入牛腩肉块，加...

羊肉汆汤肉是一道具有浓郁香气和口感的传统汉族菜品，下面是羊肉汆汤肉的做法大全：材料：1.羊肉片-500克2.青蒜-适量3.豆花-适量4.木耳-适量5.茼蒿-适量6.酱油-适量7.料酒-适量8.姜片-适量9...

汆汤肉是一道以猪肉为主料的传统汉族名菜，制作简单、口感鲜美。以下是汆汤肉的几种常见做法：1.基本汆汤肉:材料：猪腿肉500克，生姜适量，料酒适量，食盐适量，糖适量，葱适量。做法：1）将猪腿肉洗净，切...

1、食材：腌菜100g、瘦肉400g，姜末、蒜末、酱油、花椒粉、食盐各适量。2、先将腌菜叶洗净，掺入适量水，煮沸。3、再将洗净的瘦肉切成片状，加入姜末，蒜末，酱油，花椒粉，食盐等调料，再加入芡粉揉成硬...

川汤肉是四川传统的一道经典川菜，它的特点是麻辣味浓郁，肉质酥烂。下面是川汤肉的做法：材料：1.5公斤猪肉30克生姜20克大葱30克蒜瓣30克干辣椒30克花椒适量食用盐适量料酒适量白胡椒粉适量...

蚌壳汤肉是一道以蚌壳和猪肉为主要材料的汤菜，下面是一种制作蚌壳汤肉的做法：材料：-新鲜的蚌壳6-8个-猪肉250克（可以选择肉质较嫩的猪肉）-姜片3片-料酒适量-盐适量步骤：1.将蚌壳清洗干净，放入...

1、主料：新鲜肥瘦猪肉600克，猪杂400克（肠、肝、心、舌），猪血200克。2、辅料：生姜50克，葱30克，蒜50克，酸辣子250克，胡辣子100克，折耳根10克，芫荽10克，芹菜50克，水豆豉50克。3、调料：精盐5克，酱油2克，豆瓣...

川汤肉是一道川菜中经典的猪肉料理，它口味香辣，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。以下是川汤肉的做法大全：材料：1.猪肉腩肉500克2.老抽2勺3.料酒2勺4.盐适量5.姜片3片6.蒜瓣5瓣7.干辣椒适量8.花椒适量9....

1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用...

1、猪肉适量，蔬菜适量，豆粉适量，味精适量，盐适量，白胡椒粉适量。2、猪肉切条。在猪肉上洒豆粉，味精，盐。3、拌匀，放置等入味；同时准备要煮的蔬菜。4、锅中放油，热后放水，备好油汤，油汤中放适量的盐...

1、用料：瘦肉350克、豆皮1张、圆白菜半个、青红椒各1个、姜1小块、泡椒4个、蒜3瓣、泡椒水小半碗、花椒几粒、黄灯笼椒酱2勺、料酒2勺、白醋小半碗、淀粉少许、食用油适量、盐少许；2、猪...

1、第一种（1）主料:瘦肉丝250克,蚕豆瓣250克；辅料:冬芽菜(咸菜)100克；调料:老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量,花椒20余粒，鸡蛋一个。（2）锅内放调合油或猪油烧热，入花椒炝锅，放入咸菜和豆瓣翻炒...

1、莲藕削皮洗干净，洗的时候注意一下莲藕孔里面有没有泥；2、然后切成片，肉洗干净切成片；3、蒜苗取蒜苗叶洗干净切碎；4、锅里烧干水放油，把肉片放下去炒熟；5、放点点盐炒均匀，放莲藕下去炒两分...

金针菇汤肉是一道美味的家常菜，下面是它的做法：所需材料：-猪肉（瘦肉或五花肉）500克-金针菇250克-姜片3片-大葱2根-料酒1汤匙-食盐适量-鸡精适量-胡椒粉适量步骤：1.将猪肉切成小块，放入沸水中...

1、材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。2、淮山削皮后切块备用。3、把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧...

1、准备食材：驴肉500克、花椒20克、盐10克、胡椒粉20克、葱丝20克、姜丝20克、鸡精10克、白芷20克。2、锅中倒入清水，放入驴肉。3、加入葱，姜，花椒，白芷，盐，鸡精，胡椒粉。4、大火烧开后，小火慢...

1、材料：牛肉300克，洋葱1颗，西红柿1颗，土豆1颗，胡萝卜1根，牛油1块，咖喱块1块，山楂1个，橘子皮1/2个。2、牛肉切成小块，用料酒略腌渍，3、洋葱和西红柿都切成碎丁，土豆，西红柿切块。4、锅内放底油，烧热，...

1、是可以的。牛羊可与母鸡同食，可做牛羊肉面，也可纯碎做煲汤，一般也可与普通煲汤同食。2、鸡肉和牛肉都是发性食物，烹调方法大致相似，牛肉是发物，要引起大家的注意。如果身体存在过敏源，对某...

1、准备牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。2、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉...

1、主料：烙饼适量。2、辅料：烧肉、黄豆芽、胡萝卜(红)各适量。3、调料：色拉油、食盐、酱油、鸡精少许、葱、姜、高汤各适量。4、准备好饼(烙饼)丝、胡萝卜丝、红烧肉、肉汤一碗、葱姜。肉...

1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。2、瘦肉最好挑选夹上肉，这些部位的肉嫩滑可口，富有嚼劲，是肉中上品。3、把瘦肉放在水龙头洗干净，要认真清洗，经常会有一些猪毛等杂质粘附在上...

1、主料：猪瘦肉250克、淀粉50克、香菇50克、鸡蛋2枚、小青菜少许、酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，水1大勺、盐少许，鸡精少许。2、猪瘦肉切成小片。3、将肉片与淀粉搅拌均匀，加...

1、材料：猪肉糜180克、虾仁60克(切成大的碎粒)、姜茸1茶勺、葱花1茶勺、盐3/4茶勺、清水1小碗2、所有原料都混在一起，搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止3、外皮的配料：糯米粉300克、沸水100...

1、肉100克，西红柿2个，油菜1颗，木耳5个，葱1颗，姜1块，白酒1盖，水淀粉50克，盐1勺，鸡精半勺，大料2瓣，老抽1勺，生抽1勺，香油少许。2、木耳泡发洗净切碎，肉切小薄片，西红柿切小碎块，油菜切小段，香菜切碎，葱姜...

1、材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。调味料：冰糖1小匙，米酒2大匙。盐适量。2、做法：先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱...