有关淋面的百科

白巧克力淋面的做法大家可以了解一下

发表于：2022-08-05

1、饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑；加入融化的黄油拌匀。2、将饼干屑放入蛋糕模具中压平压实后放入冰箱冷藏备用。（活底蛋糕模底部事先包上锡纸或油纸）。3、白巧克力放入碗中隔热水...
白色10寸蛋糕淋面配方白色镜面巧克力淋面

发表于：2022-08-05

1、配料：白巧克力300g，吉利丁片7g，牛奶115g，淡奶油115g，透明糖浆(30°)170g，白色色粉2g。2、操作流程：吉利丁冰水泡软。(基本常识：必须冰水)。3、厚底平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离...
芝士淋面配方送给喜欢的你

发表于：2022-08-05

1、奶油奶酪隔水彻底软化，加入糖粉，用蛋抽打顺滑，无颗粒状态；2、加入淡奶油，轻轻搅拌均匀；3、过筛，去除残留颗粒；4、装入裱花袋；5、根据需要淋出的线条状态，决定减口的大小，转动裱花台开始淋面。...
法面淋面蛋糕的做法怎样做法面淋面蛋糕

发表于：2019-01-28

1、用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力叶2片、食用金粉少许、高度酒适量、白巧克力碎适量。2、淋面食材：细砂糖112g、水62g、纯可可脂巧克力75g、可可粉（过筛）15g、淡奶油65克、吉利丁...
巧克力淋面生日蛋糕的做法巧克力淋面生日蛋糕教程

发表于：2018-06-10

1、主料：鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。2、4个蛋。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆必须保证无水无油。3...
芝士淋面的制作方法芝士淋面怎样做好吃

发表于：2018-03-02

1、用料：奶油奶酪30克，糖粉6克，奶油45克。2、奶油奶酪加糖粉，隔热水软化。3、用牙签沾取色素，搅拌均匀(色素少量多次加)。4、加入淡奶油，搅拌均匀，多搅一会儿会超细腻无大颗粒，提起应该会流成...
奶油淋面怎么调奶油淋面如何调

发表于：2021-12-10

1、准备材料：淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。2、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。3、淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态，打到6分发，提起打蛋头奶油低...
巧克力淋面酱的做法超简易可行的巧克力淋面

发表于：2022-08-05

1、先将奶油倒入巧克力碗隔水加热，奶油一定要是热的，后期如果发现淋面酱太厚需要稀释，后加的奶油也必须是热的。2、直接倒入巧克力搅拌至融化，和奶油完全融合，这样非常省事。3、加入提前冰...
巧克力淋面蛋糕的做法巧克力淋面蛋糕怎么做

发表于：2018-01-01

1、原料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟。2、黄油分三次加糖30克打发。3、巧克力65克隔热溶化。4、巧克力和黄油混合成巧克力糊。...
巧克力淋面蛋糕巧克力淋面蛋糕怎么做

发表于：2021-01-22

1、配方。戚风蛋糕1个、淡奶油450克、黑巧克力50克、糖40克、费列罗1个、巧克力豆适量、威化一块儿、巧克力手指饼干2根儿。2、提前烤好一个6寸戚风蛋糕，均分成3份儿。3、400克奶油加40...
淋面蛋糕家常做法淋面蛋糕怎么做

发表于：2022-08-05

1、将冷藏的鸡蛋分两个干净无油的盆打入蛋清和蛋黄。2、点击填写制作步骤和技巧蛋黄液加入40克糖，奶和玉米油搅匀，筛入低粉翻拌匀无干粉。3、蛋清加入10克糖和柠檬汁打至硬性泡沫。4、将...
巧克力淋面的做法大全

发表于：2024-03-11

巧克力淋面的做法大全1.巧克力淋面材料:-巧克力碎片-牛奶或淡奶油2.巧克力淋面的做法:a.准备一小锅，将巧克力碎片倒入锅中。b.加入适量的牛奶或淡奶油。c.将小锅放在中小火上，慢慢加热，同...
奶油淋面做法图解蛋糕可以这样做

发表于：2022-08-05

1、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。2、打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。3、用勺子或者抹...
巧克力镜面淋面的做法巧克力镜面淋面怎么操作？

发表于：2018-02-24

1、准备吉利丁片6克，水25克，奶油112.5克，细砂糖157.5克，可可粉52.5克。2、吉利丁片泡冷水备用。可可粉提前过筛至盆中备用。水、奶油、细砂糖加入小锅中加热。3、奶油液煮开沸腾后离火。加...
淋面蛋糕家常做法淋面蛋糕的制作步骤

发表于：2022-08-05

1、首先将鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分离开，然后蛋清每次加入20克糖，分3次加入，打发。2、然后再将蛋黄打散，加入适量低筋面粉，搅拌均匀。3、然后再将蛋黄跟蛋白一起搅拌均匀。PS：分多次加入，相互搅...
巧克力淋面的做法配方简易快捷的方法

发表于：2022-08-05

巧克力淋面的配方：烘焙糖粉:150克、葡萄糖浆:150克、甜炼乳:100克、吉利丁粉:10克、水(用于融吉利丁粉):60克、黑巧克力(隔水融化):150克巧克力淋面的做法：1、可可粉加温水（50度左右）拌匀...
哪些方式可以去除淋面中的小气泡怎么去除淋面中的小气泡

发表于：2019-07-17

1、在淋面制作完成，趁着还没降温时，可以把手持料理棒插进底部，进行消泡。2、要注意的是，在消泡的过程中，手持料理棒一定不能提起来，如果刀口接触到空气，里面的气泡只会越搅越多。3、除了用手...
简单淋面巧克力蛋糕好吃不难

发表于：2022-08-05

1、提前把材料准备好备用。2、牛奶倒入大豆油，混合搅拌均匀。3、加入蛋黄拌匀。4、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至无颗粒。5、蛋清加入1/3的细砂糖，用电动打蛋器打至鱼眼泡再加入剩下的糖继...
奶油淋面蛋糕配方附带配方和做法

发表于：2022-08-05

1、主料：淡奶油250克，糖粉少许，细砂糖20克，草莓8颗。2、辅料：8寸蛋糕胚1个。3、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。4、淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。5、打到6分发，提起打蛋头奶油...
星空淋面蛋糕的做法教你星空淋面蛋糕的做法

发表于：2021-12-10

1、食材：吉利丁粉19g，水200ml，砂糖300g，白巧克力350g，炼乳200g，八寸香草蛋糕1个，八寸果冻适量，白巧克力慕斯适量，吉利丁装饰球适量。2、准备一个凉透的8寸香草蛋糕，抹一层白巧克力慕斯。3、放上8...
巧克力淋面配方巧克力淋面液制作

发表于：2022-08-05

1、水:150克。配方中百分比是以“清水”的重量为基数，自己掌握好比例，做多做少都可以，比例不变就好。2、淡奶油:256克3、砂糖:385克4、可可粉:128克。要用好的可可粉，比如法芙娜，它是颜色的...
镜面蛋糕淋面做法镜面蛋糕淋面怎么做

发表于：2022-02-07

1、食材：水120克、细砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（标准5克一片）、炼乳60克、惠尔通食用色素适量。2、将吉利丁片用清水泡软，备用。3、在水中加入细砂糖和炼乳，一起加热到细砂糖全...
芝士水果淋面怎么做又简单又好吃

发表于：2022-08-05

1、用料：奶油奶酪30克、糖粉6克、奶油45克、水果若干。2、芝士淋面的做法：奶油奶酪加糖粉，隔热水软化。用牙签沾取色素，搅拌均匀(色素少量多次加)。加入淡奶油，搅拌均匀，多搅一会儿会超细腻...
简单的蛋糕淋面配方你都学会了吗

发表于：2022-08-05

1、食材：糖50g、淡奶油570g、香蕉片100g、低筋面粉50g、鸡蛋100g、牛奶40ml。2、调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70g淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。3、打发蛋白：将60g糖加入蛋液。4、调...
红色蛋糕淋面配方由内而外的精致

发表于：2022-08-05

1、配料：糖粉150克，葡萄糖浆150克，水75克，甜炼乳100克，吉利丁片10克，白巧克力150克，宝石红色素4克。2、操作流程：吉利丁片放入冰水中浸泡至软。3、把水、糖粉、葡萄糖浆一起用厚底平底锅煮至10...

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