有关刀鱼的百科

1、焖刀鱼：刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中...

1、食盐保存法：将刀鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，再放到冰箱冷冻，这样就可以长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。2、芥末保存法：用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内...

怎样炸刀鱼好吃又简单功效：炸刀鱼是一道美味的海鲜菜肴，富含优质蛋白质和多种营养成分，对提高免疫力、促进骨骼健康具有积极作用。材料：1.新鲜刀鱼2-3条2.面粉适量3.盐适量4.辣椒粉适量5....

标题：刀鱼的做法简单又好吃功效：刀鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜，具有补益肾脏、滋养肝脏、增强免疫力等功效。其独特的口感和丰富的营养价值使其成为健康食谱中的佳品。材料...

1、刀鱼洗好备用。2、倒入料酒，少许盐，3-4片姜片，等10等钟，去腥味。3、备面粉，刀鱼均匀涂抹面粉。4、热油，煎鱼，煎成金黄色，也可发红。5、白菜切成几块。6、热油，放入红辣椒，花椒大料，葱姜蒜爆香...

1、刀鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将刀鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议...

1、钓饵用蓝鲫+速攻+面粉30%，面粉比较多，可以和得软和保留粘性。2、钓竿，4.5碳素竿，越轻越好。3.6有点短。线组，主线1.0-0.8，子线0.8-0.6，不要太细的子线，越细越容易绕线。3、鱼漂，最好用七星漂...

1、刀鱼蒸饭。2、淘米要淘两遍，去除米粒间的杂质。3、将淘洗干净的米装进木桶里面，紧接着就是在上面铺上一层稀疏木条蒸板，把两条鱼放了上去。4、木桶里放了水，而木桶又放在一个大锅里蒸。...

1、主料：刀鱼一条（大的）。2、辅料：葱少许、姜适量。3、配料：盐依口味、糖适量、醋适量、料酒适量、十三香适量。4、刀鱼洗净，切段备用。5、放入葱姜，调料腌制。6、将腌制好的刀鱼放入电饼铛中...

1、用料：秋刀鱼两条、海盐2小撮、研磨黑胡椒适量、橄榄油适量。2、做法：（1）秋刀鱼清除内脏，冲洗干净。（2）每条鱼斜刀分切成4块。（3）鱼块两面都撒上海盐和研磨黑胡椒，静置10分钟。（4）麦饭石煎锅烧热...

1、刀鱼不可以养殖。2、刀鱼的养殖难度首先在于种鱼的获取。刀鱼性格暴躁，一旦被网住就会拼命挣扎直至筋疲力尽，所以被捕捞上来的刀鱼基本难以存活，要通过这种方式获得种鱼难度很大。3、...

刀鱼豆腐汤的做法如下：材料:-刀鱼：2条-老豆腐：200克-葱段：适量-姜片：适量-高汤/清水：适量-盐、胡椒粉：适量-酱油：适量-香菜：适量步骤:1.刀鱼洗净，去除内脏，切成段。2.老豆腐切成块。3.热锅凉油，加...

1、食材：刀鱼500g，盐适量，料酒适量，柠檬汁适量，鸡精适量，花生油适量，姜粉适量，干淀粉适量，鸡蛋2个。2、准备刀鱼，自然解冻后，稍微处理一下，放盆里加1调味勺盐，2勺料酒，少许姜粉。3、再挤几滴柠檬汁，拌...

1、将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜这样就，长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。2、将买来的带鱼...

1、食材：刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜。2、刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。3、锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄。4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把...

1、选购回鱼后直接将装有鱼的塑料袋放到鱼缸中进行约20~30分钟的浸泡，再打开袋子让鱼随着水流进鱼缸里，接下来就要对鱼进行精心的饲养管理了。2、投饵必须遵循定时、定点、定质、定量的...

1、在刀鱼中的各类营养物质是非常丰富的，特别是其中的蛋白质以及脂肪都是比较丰富的，同时在刀鱼中还是含有大量的磷、铁、钙、锌、镁微量元素的，大家吃刀鱼是可以帮助我们补充营养的，特别...

1、材料：干刀鱼、热水、葱、姜、蒜。2、做法：把晒干的刀鱼先用热水泡一泡；把泡好的刀鱼，用刀切开；开始热锅起油，放入葱姜蒜；把切好的刀鱼放入锅中。开始翻炒；继续翻炒，其中也不用放入调料，因为刀...

炖刀鱼豆腐是一道简单美味的家常菜。以下是炖刀鱼豆腐的做法：材料：1.刀鱼（鱼身切段）200克2.嫩豆腐1块3.姜蒜适量4.料酒1勺5.生抽2勺6.盐、糖、鸡精适量7.水淀粉适量步骤：1.将刀鱼用料酒腌制...

1、鲜刀鱼，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻。2、一般海鲜都可以在冰箱里...

1、食材：刀鱼两根，盐2茶匙，白胡椒粉适量，葱姜适量，干辣椒4个，适量的食用油，生抽半茶匙，料酒1茶匙。2、将刀鱼从冰箱里取出化冻，切成小块。去掉内脏，清洗一下。3、加入适量的葱姜。4、倒入适量的...

1、鲜刀鱼，在放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻。2、一般海鲜都可以在冰箱...

正宗的酥刀鱼做法如下：材料：-一条新鲜的刀鱼-盐和胡椒粉（适量）-生粉（适量）-葱姜蒜（适量）-食用油（适量）步骤：1.将刀鱼处理干净，去鳞、去内脏并洗净。2.在鱼身上切上几刀，这样有利于入味和烹煮时更容...

1、刀鱼是一种淡水洄游鱼类。它在海里、长江里都能生存，与河豚、鲥鱼、鮰鱼一起被称为长江的四鲜，刀鱼的体型狭长，侧面比较薄，类似于尖刀，银白色因而得名。肉质非常细嫩，肉味鲜美，肥而不腻，间...

1、鱼头和鱼尾处各切1刀，但不要切断，接着腹部也切一条长的横刀，再从腹部拉出所有的内脏后，把鱼放于水龙头下冲洗干净。再顺着横刀切面切开整片鱼肉。背部也切一横刀，至切下背部鱼片，最后留下...