有关饺子皮的百科

1、饺子巧变烧麦。将饺子皮四周擀薄撒上一点面粉备用。准备糯米、肉馅还有鲜虾。先将糯米蒸熟，加入肉馅、萝卜丁、香菇丁炒熟也可以任意添加各种自己喜欢的食材。将炒熟的糯米馅料晾凉，...

1、食材：面粉500g，菠菜180g，饮用水适量。2、将菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。3、倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用！4、将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。5、将面和好后，再和一团白皮面，作为...

1、取出一张饺子皮(正方形)放在桌上,检查下是否有破损,坏掉的就扔掉了,不然下锅后会散开。2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。3、将饺子皮慢慢卷...

1、原料：澄面100克，玉米淀粉30克，猪油10克，80度以上的热水适量。2、把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的话也可...

1、一般水饺皮面粉和水的比例是3:2,如果要做劲道的水饺皮,那么面粉和水的比例就是5:3。2、和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅...

1、不建议食用。饺子皮如果在保存过程中，出现了发酸的情况，是不建议食用的，因为这样的饺子皮已经变质了，会分解出许多厌恶性物质，比如：蛋白质分解产物等，有一股酸臭味，对食物的感官和食用口感...

1、饺子皮能放冰箱3-5天。2、饺子皮使用面粉制作成的，里面含有大量维生素、淀粉和蛋白质，在冰箱保存可以防止饺子皮滋生细菌，可延长饺子皮的保质期。但建议尽快食用，因为新鲜的饺子皮具有...

1、油炸饺子皮。吃剩的饺子皮一张一张摞好，每张之间加一点面粉，以防粘连，然后用刀横竖各切两刀，切成井字状，这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形。起锅加油，油温五成热放入切好的...

1、饺子皮起黑点不能吃，因为是发生了霉变。被霉菌污染并产生毒素，被人食用后引起的霉菌性食物中毒。2、霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或...

1、首先我们需要准备好一些饺子皮大家在制作饺子之后发现有剩余的也可以用来制作，这一些美食，非常的好吃。2、将剩下的一块饺子放在案板上，刷上一层盐。再用刷子刷上一层油放入适量的葱花...

1、导致饺子容易软烂、露馅。酵母是一种发酵剂，主要是用来发酵食物的，往饺子皮中加了酵母，容易导致做出来的饺子皮出现涨发、露馅以及软烂等情况，从而影响饺子皮的外貌以及口感。2、饺子皮...

1、食材:面团一块、饺子馅适量2、先和面并放置醒一会，然后从和好的大面团上切下一块小面团。3、再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。4、用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。5、...

1、有一种说法是，制作煮着吃的水饺的时候，最好是用冷水也就是温度在三十度以下的水和面。如果是做蒸着吃的饺子的话，最好是用热水和面。2、因为冷水和出来的面相对而言更不容易破碎，所以比...

1、先取出适量的饺子，放入冷水中浸泡大约三分钟，注意水一定要没过饺子。这一步的目的是使饺子皮吸足水分，不过不能太长时间。2、取锅，开火，放足量的水，估计能没过饺子，这样可以使饺子均匀加热...

1、材料：中筋面粉500g、水235g、盐2g。2、全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。3、取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。4、可以一次做多点，中间一定要多多的干粉...

1、最好用高筋粉或饺子粉，也可用富强粉。低筋粉一煮就破，非用不可必须加鸡蛋。2、补充：高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5...

1、饺子皮主要由面粉制成,面粉的热量约为每100克360大卡。虽然饺子皮烹饪后会吸收一定量的水,单位热量会变少,但与生活中的其他主食相比,热量仍然相对较高。2、减肥吃饺子皮可能会出现...

1、准备一个蒸锅，在蒸锅中放入适量的水；2、大火煮开，有水蒸气冒出，就可以关火了；3、将发硬的饺子皮放入到蒸锅上，盖上盖子焖大约5分钟左右；4、将饺子皮拿出来，就会发现饺子皮变软了生饺子皮在...

1、用料：肉馅200克、面粉150克、菠菜5根、火龙果一个、胡萝卜一根、盐一勺、小葱3根、生抽两勺、姜汁一小勺、十三香一小勺。2、菠菜、胡萝卜、火龙果榨汁。3、面粉加入少许盐、倒入榨...

1、分开静置。包好的饺子容易干，可以先将包好的饺子放在一个垫好的塑料薄膜的容器中。放置时需要分开放好以防粘住，放好后，在饺子上盖一张塑料薄膜。然后放入冰箱冷冻室，大约2小时左右。打...

1、高筋面粉;2、可以通过其蛋白质含量进行区分。高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%左右；中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右；高筋粉蛋白质含量在6.5%-8.5%左右。另外一个要注意的就是，注意区...

1、饺子皮椒盐酥（1）材料：饺子皮，椒盐，香油（2）做法：将饺子皮整齐的摞成一沓放在面板上，用刀将圆切成4等分。锅中倒油烧至7成热，放入切好的饺子皮，小火慢炸至金黄色，捞出后撒上适量的椒盐即可。2、炸...

1、生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关。2、一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟...

1、用料：面粉300克，水170克，盐1/4小勺。2、把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团。3、将面团用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均...

1、把冻成霜的饺子皮拿出后，分成几摞竖直（层叠）放在盘子里或者砧板上。这个时候不要试图拿下一张，因为冻成霜的饺子皮，会被掰断。不可放在包装袋、保鲜膜或者碗内。木制的砧板是比较理想的，...