有关湖醉蟹的百科

大纵湖醉蟹怎么做大纵湖醉蟹做法介绍

发表于：2018-03-03

1、准备材料：大闸蟹500克。2、辅料：白酒、盐、花椒盐及姜末适量。3、先将大闸蟹擦干净可适当用清水处理，然后分开每只蟹脐一点，并加入少量精盐，方便进味。4、备一个小瓦坛，然后将花椒盐及姜...
醉大闸蟹的做法怎么做醉大闸蟹

发表于：2018-04-05

1、食材：大闸蟹3只、花雕100ml、桂皮1截、陈皮4片、八角5个、花椒20粒、香叶3片、盐适量。2、锅中放入清水，加八角、桂皮、陈皮、花椒、盐、香叶煮出香味。3、过滤掉残渣。4、放凉后加入...
醉花蟹做法步骤醉花蟹怎么做

发表于：2019-12-11

1、食材：螃蟹5只，黄酒适量，糖适量，盐适量，姜末50g。2、螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。3、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。4、姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。5...
醉蟹怎么吃醉蟹的食用方法

发表于：2019-04-05

1、醉蟹可以蒸熟了再吃。2、江南地区喜欢吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越来越多人的喜爱，醉蟹这一食用方式也受到了大家的推崇3、但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，...
大闸蟹醉蟹做法如何制作醉蟹

发表于：2022-02-19

1、原料：活蟹4只(约重600克)，酱油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精盐20克，蒜瓣4个，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。2、将活蟹洗刷干净沥水，生姜拍松；取蟹1只掀开脐盖，挤出脐底污物，放入盐5克和花椒l...
如何做生醉蟹生醉蟹的做法

发表于：2022-08-05

1、主料：河蟹，辅料：盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜1块，切片、蒜6瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮。2、先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，有利于河蟹吐清泥沙，然后捞出、...
醉蟹焖鸡醉蟹焖鸡的做法介绍

发表于：2019-03-29

1、材料：活老母鸡一只750克，醉蟹150克，熟火腿片25克，水发香菇15克，笋片25克，绍酒40克，葱25克，姜25克，精盐7.5克。2、将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫。3、捞出洗净，放入垫有竹箅...
蟹怎么做醉蟹 3步做醉蟹

发表于：2018-04-23

1、将螃蟹在清水中养半天，中间换3次水然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥，内部多余的水分也基本吐出。2、在干净的罐子中加...
醉蟹钳的做法醉蟹钳的做法介绍

发表于：2021-03-27

1、用料：蟹钳500g、黄酒适量、白酒适量、姜、白糖、盐、小葱、生抽、湖南绿辣椒、红色小辣椒。2、蟹钳先用盐水泡一泡，切记不要用手搓，比较扎手。小葱姜蒜红辣椒湖南绿辣椒剁碎，盐糖生抽放...
如何做醉蟹钳醉蟹钳做法介绍

发表于：2018-04-10

1、材料：蟹钳，盐，味精，酒糟，酱油，葱姜，白芝麻，葱花，蒜瓣，高汤，油2、蟹钳的清洗，想要做好醉蟹钳，最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间，因为这不仅仅是为了入味，更重要的是蟹钳中可能含有大量的为细菌，这...
醉蟹要泡多久醉蟹的腌制时间

发表于：2023-06-18

1、醉蟹有生醉和熟醉两种做法,都需要用醉料将螃蟹充分腌制。一般来说,腌制时间少则一天,多则三至四天。想要更入味可以等上三四天。2、醉蟹子在腌制曩昔要洗濯洁净,并把它的蟹脐离开放...
醉蟹如何做的醉蟹做法简单介绍

发表于：2018-04-29

1、将河蟹洗净，姜蒜切片，辣椒切段。2、将料酒、生抽、老抽、醋、糖15克、蒜15克加入碗中。3、再将盐10克、鸡精5克、八角5克、桂皮5克、姜3片、辣椒放入搅拌均匀。4、将河蟹放入料汁中腌...
醉蟹的做法步骤醉蟹怎么腌制

发表于：2019-04-09

1、首先将螃蟹在清水中养半天，中间换3次水。2、然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥，内部多余的水分也基本吐出。3、然后在...
西湖龙井醉

发表于：2023-07-31

西湖龙井醉是以杭州龙井茶为原料制作的一种茶酒。它的制作方法是将新鲜的龙井茶叶采摘下来，经过炒制、发酵、蒸馏等工艺处理，使茶叶中的有效成分得以浓缩，并产生了独特的香气和口感。西湖...
醉蟹怎么保存醉蟹如何保存

发表于：2019-02-14

1、醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。2、如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。3、醉蟹是生蟹...
望湖楼醉书的诗望湖楼醉书全文

发表于：2022-01-10

1、《六月二十七日望湖楼醉书》苏轼〔宋代〕黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。放生鱼鳖逐人来，无主荷花到处开。水枕能令山俯仰，风船解与月裴回。乌菱白芡...
醉蟹做法醉蟹怎么做

发表于：2021-11-30

1、材料：大闸蟹8只，白酒一瓶，黄酒500克，柠檬一个，话梅六颗，三勺生抽，适量姜、葱、大蒜、花椒、老冰糖两大块，少许陈皮。2、用刷子对大闸蟹进行刷洗，着重刷洗大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛，洗净后，再...
醉蟹制作方法醉蟹的做法

发表于：2018-08-19

1、螃蟹刷洗干净后，将其放入碗中，倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒，小葱洗净后打结备用，冰糖用少量开水融化。2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、...
制作醉蟹脚方法怎么做醉蟹脚

发表于：2018-03-17

1、用料：蟹腿500g、黄酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、盐5g、葱一根、蚝油1勺、小米椒10个、杭椒6个。2、先清洗一下蟹腿（放些盐）泡一个小时左右。3、将葱、姜、蒜...
正宗醉蟹做法如何做醉蟹

发表于：2020-02-22

1、螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调...
醉蟹保存方法醉蟹怎么保存

发表于：2018-01-28

1、醉蟹醉好以后，应该装进干净罐子，密封后冷冻保存。在零下18℃环境中，保质期可以达到半年以上。2、如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。3、醉蟹是生蟹子加...
如何做醉蟹醉蟹的做法

发表于：2018-04-12

1、原料：活河蟹500克。调料：黄酒，白酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量。2、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。3、河蟹洗净，取大小适中的容器...
醉蟹该如何做醉蟹的做法

发表于：2019-09-03

1、姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。2、去除大闸蟹脐部污物。3、倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。4、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐...
醉花蟹简单做法怎么做醉花蟹

发表于：2018-08-20

1、食材：螃蟹500克、酱油适量、黄酒400克、花椒适量、盐适量、生姜适量、白糖适量、整葱适量、干辣椒适量、蒜头适量、八角适量、桂皮适量、白酒适量、醋适量。2、小螃蟹用刷子仔细的刷...
醉螃蟹的制作方法醉螃蟹做法

发表于：2021-11-14

1、螃蟹刷洗干净后，放入碗中，倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒，小葱洗净后打结备用，冰糖用少量开水融化。2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒桂皮八角、香叶冰糖小葱倒入黄酒...