有关泡发的百科

1、如何泡发鱼翅？鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子；同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老，宜反复泡、刮两次，直到沙净。2、将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮...

1、干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛于碗中，加入适量的葱、姜、料酒和鲜汤，上笼屉...

1、快速泡发腐竹，需要的材料是盐和盘子，盘子要选有一点深度的较好。2、先把腐竹掰成大约4厘米长的小段。3、在碗里加入用40℃左右的温水，放一勺盐搅拌均匀，然后放入腐竹。注意一定要温水，不...

1、将黑木耳放进一个杯子中，一定要是有盖子的杯子，之后在杯子里倒进35度左右的温水。2、别忘记在水里加进适量的白砂糖，一般建议可以多放一些，因为放多的可能只能白糖不好溶解。但是如果是...

1、泡发香菇。用清水将香菇清洗干净，然后放入密封罐里，加入温水适量温水然后用盖子盖上。用力上下摇晃两分钟，打开盖子就可以看到泡发成功。2、泡发腐竹。温水中加入几滴白醋，把腐竹全部浸...

1、一般情况下,燕窝泡发2—4小时。2、而有的部分,如燕角,刚泡发2个小时还没有完全泡开,但是整个盏身已经发胀的比较大了,可再泡2个小时,就可达到完全泡开的状态。总之,一般的燕窝建议...

1、选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。用清水洗净上面的结晶体或者其它杂质。2、将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后放到1比100的碱水中浸泡8-12个小时，干鱿鱼...

干猴头菇的泡发步骤如下：1.准备工作：将干猴头菇放入清水中，浸泡30-60分钟，让它们吸收水分，变软。2.清洗：用流水冲洗干猴头菇，确保将泥土和杂质冲洗干净。3.烹饪前整理：将泡发好的猴头菇剪去坚...

1、海参泡发应该在多少度的水中泡：用40度水即可，准备好干海参，放一旁备用。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。盆中放入40度的水，没过海参浸泡3天。3天之后换清水清洗干净。这样...

1、用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。2、用微波炉泡...

1、2-3小时。如果用冷水，干的梅干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，会破坏其口感和营养...

泡发海带的步骤如下：1.选择干燥的海带。在购买海带时，选择看起来饱满且颜色均匀的干燥海带。2.准备大碗。使用干净的大碗并加入足够的温水。温水有助于加快海带的浸泡过程。3.浸泡海带。...

1、首先需要使用清水将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。切忌不能用沸水泡发。2、将泡发的猴头...

干货泡发的时间取决于干货的种类和硬度。一般来说，硬度较大的干货需要泡发的时间较久，而硬度较小的干货则需要较短的泡发时间。以下是一些常见的干货泡发时间参考：1.黄豆：最好浸泡约6至8个...

1、一般浸泡20分钟左右，因为每种狗粮的溶解度不同，用手捏一下完全泡软后就可以给狗狗吃了。2、在狗粮中加入温水至刚好没过狗粮，达到泡好的狗粮刚好能把水分都吸收掉的程度。避免太多水狗...

1、干的香菇，也就是指冬菇，要是个头都比较小的话，泡发时间是6~10个小时，而个头要是比较大的话，泡发时间是8~12个小时。2、泡发香菇也可以提前一两天，或者放在冰箱里面泡发的话，提前一周左右也...

峨眉雪芽是一种高山茶，具有独特的口感和香气。以下是峨眉雪芽的泡发方法：1.准备干净的茶具，包括茶壶、茶杯和茶盘。2.取适量的峨眉雪芽茶叶，一般每杯使用5-7克左右的茶叶。3.先将茶叶置于...

1、如果将干百合用于煲汤、煮粥或煲制糖水，我们只需要将干百合放在清水或温水里稍微泡一泡，洗净干百合上面的脏东西和杂质，直接入锅炖煮至软烂就可以了。2、有人说未经过泡发的干百合有酸...

1、红薯粉具体需要浸泡多长时间是需要根据的浸泡方式来判断的，一般来说红薯粉需要浸泡的时间在15-60分钟不等，甚至可能会更长。2、红薯粉若是采用的是冷水浸泡的话，红薯粉在冷水中不容易...

1、凉水泡木耳：3—4小时家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。2、热水泡木耳：15—20...

1、一般情况下，燕窝的浸泡时间，根据其不同的等级和品类而不同，品级越是好的燕窝浸泡的时间相对来说越短，一般比较质量高的优质燕窝浸泡的时间大约在三小时左右，三小时后如果还没有完全软下...

1、根据水温决定。如果是用凉水浸泡黑木耳，那么浸泡时间在3—4小时左右是最好的，此时的木耳可达到最佳涨发率，无论是凉拌还是炖煮或炒菜都非常爽口好吃；2、但如果是用热水浸泡黑木耳的话，时...

1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。2...

1、花胶洗净，在锅里放适量的水，再用碟子装着花胶在锅里隔水蒸20分钟。2、20分钟后把花胶拿出，加冷水泡6-8小时（放冰箱冷藏室保鲜）3、8小时以后花胶就泡发完成了。...

泡发海参的方法如下：1.首先，选择新鲜的海参。如果是活海参，需要将其清洗干净并剁头去内脏。如果是干海参，需要将其用温水浸泡至少12小时，直至变软。2.将泡发好的海参放入清水中，加入姜片和料...