有关酥片的百科

海苔酥片海苔酥片如何制作

发表于：2018-12-02

1、主料：根面粉、砂糖各4两（约120克），牛油1/3杯，蛋白2只量，清水、淡奶各3汤匙，盐、海苔碎（或紫菜）少许，香精油适量。2、做法：牛油融化后加入砂糖，用打蛋器打至松发，再依次加入蛋白、淡奶、清水等继...
咸芋酥片怎么做用到的原料有什么

发表于：2018-04-24

1、芋头500公克，蒜末10公克，葱末10公克，辣椒末10公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉1小匙，五香粉少许。2、芋头去皮，洗净擦干后切丝，放入热油锅中炸至酥脆，捞出沥油备用。3、取锅烧热后倒入少许...
烤箱烤地瓜片怎么样酥脆烤箱烤地瓜片酥脆做法

发表于：2018-04-14

1、红薯清洗干净，去掉皮，片成薄片。这里要切要得薄些，刀功不好就用切片器来切，每片都能切得薄薄的，不过片得太快要小心手。2、黄油隔热水完全融化，也可以放微波炉叮几十秒至融化。3、黄油融...
黄油薄片酥怎么做怎么做黄油薄片酥

发表于：2018-12-15

1、黄油软化后加入白糖和盐打发；再加入植物油。2、搅拌均匀；再加入蛋液。3、搅拌均匀后分次加入水；搅拌均匀。4、倒入过筛后的低筋面粉；混拌均匀。5、包入保鲜袋，放入冷藏室30分钟取出；然后...
怎么做薯片才酥脆薯片怎么做才酥脆好吃

发表于：2022-09-26

1、先把土豆的皮去除，然后清洗干净，用网格擦板擦出片。2、然后再把表面的淀粉清洗干净，水分沥干，撒上一些面粉，锅里面加油烧热，把薯片放进去炸，一直炸到薯片挺实定型，就可以开始上下翻动，让它炸...
自制酥脆薯片怎么做如何自制酥脆薯片

发表于：2019-03-12

1、用料：土豆适量、麻辣鲜适量。2、准备几个黄瓤大土豆，去皮洗净。3、将土豆切成均匀的薄片。4、土豆片用清水洗几遍，去掉上面多余的淀粉。锅中加水，水开下入土豆片，焯半分钟左右捞出过凉。...
炸肉末藕片怎么做酥脆好吃酥脆的炸肉末藕片的做法

发表于：2017-12-22

1、将新鲜的藕洗干净，去尖去蒂，如果中间有灌进淤泥的还需用流水将其冲净。2、用刀背面，轻轻刮去藕表面的薄皮，再切成片状，每片的厚度不超过0.5厘米。3、切好的藕片最好用清水浸泡着，保持一定...
南瓜方片酥南瓜方片酥怎么做

发表于：2019-09-07

1、所需食材：原料：低筋面粉200克、黄油100克、冰水80克、盐1克、白糖3克、杏仁粉适量、糖粉适量。馅料：南瓜200克、白糖30克、蛋黄1只、橙汁20ml、黄油20克。2、黄油切小丁；3、过筛低粉和...
怎么做虾片才酥脆如何做虾片才酥脆

发表于：2022-09-26

1、炸锅中放油烧至八成热，抓几片虾片投入油锅中。2、虾片投入后立即浮上来。3、像花开一样迅速涨开。4、用漏勺稍微拨动一下，让虾片受热均匀。5、等虾片完全涨开，大概6秒钟左右时间即可捞...
奶酥片制作方法奶酥片如何做

发表于：2018-05-03

1、食材：黄油98克，蛋黄100克，低筋粉180克，白糖30克，蔓越莓干25克。2、准备好所有食材，这次用的黄油是乐荷有机黄油。3、黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。4、把3个蛋黄分3...
酥脆洋芋怎么做酥脆土豆片的做法

发表于：2022-08-05

1、土豆两个，味精，盐，以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物，用擦菜器擦成片，这种是网格片2、也可以擦成这种薄片。擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉，捞出控水。3、炒锅倒入较多的菜籽油。中火烧，直到没...
炸薯片怎样做酥怎么做酥的薯片

发表于：2018-09-13

1、一般想要酥脆要炸两次，第一次的温度不要太高，大概6成热（大概140度）的时候下薯片，中火炸，炸到8成熟（表面金黄）的时候捞起来，开大火，油温升到8成热（大概180度）的时候迅速把薯片下到油锅，过10秒迅速...
杏仁瓦片酥的做法窍门怎么做杏仁瓦片酥

发表于：2019-12-10

1、主料：蛋清120克、细砂糖50克、盐1克、融化的黄油15克、玉米淀粉10克、低筋面粉（小麦粉）10克、杏仁片50克。2、将蛋清放入碗中并倒入细砂糖，用手动打蛋器无规则的将蛋清和糖搅拌均匀，不要...
油炸土豆片酥脆方法油炸土豆片酥脆的方法

发表于：2017-12-20

1、土豆去皮，洗净，切薄片。2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。4、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层...
蛋酥土豆片怎样做蛋酥土豆片

发表于：2019-12-17

1、食材：土豆、鸡蛋、豆粉、食用油、盐、味精、花椒盐或沙拉酱。2、将土豆去皮切成圆片；3、将两个鸡蛋打入碗内加上豆粉、味精、盐调成蛋糊；4、将蛋糊抹在每片土豆片上，坐锅点火倒油，待油热...
炸馍片又酥又软的做法炸馍片又酥又软的做法是什么

发表于：2017-11-26

1、首先准备两个馒头，将馒头切成一厘米左右的馒头片。准备一个鸡蛋。打在一个空碗中，再加入适量的食用盐，再加入适量的清水，然后打散。2、接着我们将切好的馒头片呢，放在碗中裹一下这个鸡蛋...
香酥紫薯片香酥紫薯片做法

发表于：2018-12-29

1、紫薯两个（大），糖粉适量，油适量。2、紫薯洗净去皮，切薄片。3、用厨房纸将薯片水分吸干，均匀摊开排在烘焙纸上。4、在薯片上刷油，撒上少许盐。5、放入微波炉中，中高火3分钟，拿出翻面，继续2分钟...
如何自制香酥薯片鸡条香酥薯片鸡条怎么做

发表于：2017-11-20

1、原料准备：鸡胸肉200g、薯片1包、鸡蛋1个、姜片、料酒、生抽、奥尔良粉、生粉适量。2、首先将鸡胸肉切成长条，加入姜片、料酒、生抽和奥尔良粉，抓匀腌制20分钟。3、然后将薯片用拳头打...
酥脆五香炸薯片酥脆五香炸薯片做法

发表于：2018-08-22

1、白薯洗净，沥干水；2、去皮、切片；3、裹炸粉加入适量的水拌均；4、把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均；5、热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片；6、炸至金黄色，捞出；7、用吸油...
杏仁瓦片酥的做法怎样做杏仁瓦片酥

发表于：2018-02-23

1、食材：黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉60克，杏仁片40克2、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。3、倒入蛋白。4、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不...
藕片怎么做才酥脆藕片如何做才酥脆

发表于：2022-09-26

1、食材：淀粉适量、面粉适量、莲藕250g、食盐适量、五香粉适量、食用油适量。2、面粉和淀粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少许食盐，加入清水调成面糊。3、面糊要调成稠滑没有颗粒。4、莲藕切...
怎样炸的藕片更酥脆如何炸的藕片更酥脆

发表于：2021-12-21

1、一个大莲藕，大一点的莲藕口感会更好，因为吃起来会非常甜。莲藕准备好之后将它切成小块，也就是大家平时吃的莲藕的大小大概也就一个瓶盖的宽度。切成小块之后，把莲藕放入水中清洗，莲藕和...
土豆片怎么做能酥脆酥脆的土豆片怎样做

发表于：2019-10-14

1、土豆洗干净后切成薄片，但这一次不要用水冲洗了，就让淀粉在上面，然后撒上准备好的食盐。2、在锅里面放油，加入花椒粒，然后再把花椒捞起来。接着把土豆片往里面炸，喜欢的话就多炸几秒钟在捞...
营养麦片奶酥营养麦片奶酥做法

发表于：2019-09-08

1、低粉240克、植物油90克、绵白糖60克、泡打粉1小勺、蛋液、奶粉3大勺。2、将植物油倒入大盆中，合入绵白糖用电动打蛋器打发。3、随后，加入蛋液打匀。4、接着，筛入低粉，合入泡打粉、奶粉...
香酥藕片的简单做法香酥藕片的烹饪技巧分享

发表于：2018-11-20

1、用料：藕1节(约400克)、孜然面2勺、盐1勺、熟芝麻2勺、糖半勺、味精半勺。2、做法：（1）藕去皮洗净切成薄片，越薄越好。（2）将藕片冲水洗净捞出控干水分。（3）起锅烧油，油8成热下入藕片，中火慢炸。（4...