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发表于:2019-03-24
1、银制餐具必须和其他物品分开来清洗,若通通丢进水槽很容易让其他金属用具刮伤银器,不但会在缝隙中累积脏污、也会破坏表面光泽度。同理,银器也绝对不能放入洗碗机清洗,机器内高温且粗鲁...
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发表于:2022-04-28
1、建议:买木质或竹质的餐具,最好不要买表面比较光亮或者有油漆的。因为多数油漆装饰的餐具是含有铅的,长期使用对宝宝健康不利,最好是天然木质制造的。2、玻璃、陶瓷儿童餐具优点:环保安全...
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发表于:2019-11-16
1、工具/原料:废旧餐盘、布、热熔胶、剪刀。2、准备一块布、热熔胶、剪刀。3、将布剪成小片,将小格子里面包起来。4、再将整个废旧餐盘包起来。5、再把小格里面的布剪开,粘好。6、可用来...
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发表于:2018-06-01
1、米其林餐盘奖是该餐厅有米其林餐盘标志,是由评审员进行各项测评后选中的餐厅,须符合食材新鲜、烹调用心、菜肴美味等条件,且价格比星级餐厅更平易近人。而一家米其林星级餐厅的评级,由N...
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发表于:2022-09-26
1、摆盘应整洁对称过多的摆盘会让餐桌显得凌乱,而且不方便客人进行用餐,既不美观也不方便。在餐盘摆放时,可特别留心餐具是否干净,并将其规规矩矩的摆放在桌上,按照简单的左叉右刀的规矩将...
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发表于:2020-10-18
1、直接洗洁精刷洗:最简单的就是加点洗洁精,直接用钢丝刷刷干净。2、用点醋酸清洗:如果餐盘上海由一些沉淀物的话,你还可以放点醋酸上去,醋酸可以作为一种沉淀物的溶解剂,就像去一些水垢一样...
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发表于:2019-08-03
1、文明行为,自觉遵守;餐盘回收,自己先行。2、坚持文明用餐,做好餐盘回收。3、餐盘回收大家参与,文明习惯共同养成。4、自觉回收餐具,共建文明食堂。5、餐盘回收,爱心传递。6、爱护食堂卫生环...
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发表于:2022-04-29
1、主要是要选择无毒、耐摔、比较健康的材质,常用的不锈钢儿童餐具就耐摔、耐腐蚀,但是缺点就是导热性比较强,有重量且比较重,不能够长时间装放盐、酱油、醋等调料品。2、有一种是硅胶餐具...
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发表于:2019-04-24
1、可以采用表面处理的办法:对待修表面进行粗化处理并用清洗剂进行清洗。2、配制:按质比量A:B=7:1或体积比A:B=4:1将A、B两组份混合均匀,并在规定操作时限内用完。3、涂敷:将混合好的材料...
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发表于:2020-01-07
1、摆盘技巧对于厨师来说是个必不可少的技能,西式“点、线、面”摆盘技巧。2、点在构成中具有集中、吸引视线的功能。在几何学上,点只有位置,没有面积。但在实际构成中点要见之于形,并有不...
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发表于:2021-10-30
1、主料:胡萝卜200g、白萝卜200g、心里美200g、菠菜1根、蒜苔1根、藕100g、莲籽7颗、油菜1颗、茄子1个。2、准备好胡萝卜、菠菜、蒜苔、藕片。3、胡萝卜切片、再切成菱形片。4、蒜苔切...
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发表于:2020-07-09
1、清水:用清水洗不锈钢餐具是最为简单的一种方法,它可以清洗不锈钢餐具上的大量灰尘,和极少量油污。这是因为油污不溶于水,所以如果只使用水,无论是冷水还是热水,都不能把餐具上的油污清洗...
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发表于:2022-03-24
1、植物油:使用不锈钢餐具前可在表面涂一层薄薄的植物油,然后烘干,有利于餐具的清洗,可以延长使用时间。2、擦干:清洗不锈钢餐具时,表面的水迹要擦干。在煤球炉上使用时,会产生的二氧化硫和...
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发表于:2019-05-18
1、稀盐酸浸泡一会,不过浸泡过后必须保持干燥,否则很快又会再生锈的。2、将不锈钢餐具洗干净,再拿到火上烧,烫了涂上点花生油。3、拿个牙刷加一些碱或者醋刷一下。4、用铁纱球擦,加点白色牙...
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发表于:2022-10-08
1、清洗不锈钢餐盘上的污垢需要备好:小碗、小苏打、清水、百洁布。2、首先把一杯清水倒入到一个小碗中待用。3、接下来再把适量的小苏打加入到小碗中即可。4、然后把小碗中的小苏打搅拌...
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发表于:2022-08-05
1、混合摆盘将不同颜色,不同食材的菜品直接混合,在盘的边缘加以装饰,这种摆盘简单有效。2、分隔摆盘将不同大小、颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置,既能给人一种错落有致的感觉、避免串...
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发表于:2022-08-05
1、吃西餐浅盘和平盘都会用到,会根据菜品的性质而选择用合适的餐盘。2、深式盘是指凹下的程度较大,可装带少量汤汁的菜。浅式盘是指凹下的程度很小,平时装菜多用的这种。平盘是指盘的面几...
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发表于:2018-03-25
1、西餐一般用的都是圆盘子,可以将食物摆成一个一个图案,这样才会好看。首先我们可以将盘子中的食物摆成钟表样式,具体的就是将食物想象成指针,然后将其摆在盘子中间即可。2、可以将肉和蔬...
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发表于:2020-11-29
1、刀叉上摆着的刀与叉(或汤匙),并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。肉类料理所使用的刀的形状,不论是哪一家餐厅大致上都一样,不过鱼类料理所使用的刀,往往依各餐厅而有所不同。2、尤其是与...
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发表于:2019-09-18
1、西餐一般用的都是圆盘子,可以将食物摆成一个一个图案,这样才会好看。2、可以将盘子中的食物摆成钟表样式,具体的就是将食物想象成指针,然后将其摆在盘子中间即可。3、可以将肉和蔬菜分...
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发表于:2018-11-02
1、选用带皮猪蹄骨旁20×20公分的一块(不能太厚)。配料:大一点的松仁,冰糖,菜头。2、先把猪蹄骨旁平放在开水中煮三分钟捞起,用尖头刀在皮上面刻划成棋盘形状,刀功要深而不破,然后放进大瓦罐...
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发表于:2018-05-13
1、旋转餐桌一般设有桌面、位于桌面上的转盘以及位于转盘上的承重板组成,承重板用于盛放食物,转盘用于承托承重板转动。2、一种转盘结构,包括限位结构、用于固定于桌面上的支撑圈和设于所...
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发表于:2022-11-22
1、瓜叶菊,又称富贵菊、黄瓜花,有多种颜色可选择。2、荷包花,又叫蒲包花,有黄、白、红等深浅不同的花色可选择。3、康乃馨,又叫香石竹、荷兰石竹、大花石竹,有多种颜色可选择。4、牡丹花,无别...
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发表于:2021-08-02
1、罗勒罗勒在西餐中的运用不少,它是名副其实的香料之王。罗勒常常磨碎后,撒在意大利面上来增加风味,而绿色的青酱意面,也是用罗勒来做成的。2、薄荷薄荷是唇形科、薄荷属植物,即同属其他干...
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发表于:2021-06-20
1、餐桌不宜被大门直冲:住宅风水学讲究“喜回旋忌直冲”,如有犯冲便会导致:气的元气易泄,风水因而大受影响,若餐桌与大门成一条直线,站在门外便可以看见一家大小在吃饭,那绝非所宜。2、餐桌之...